Imperial Pils/Strong Pale Lage
Tostada doble lúpulo

7.5%

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Tinta de Toro, garnacha, mencía, verdejo y malvasía | Vino de Parcela

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Dos huevos camperos fritos con patatas fritas, con opción a elegir:
- Con medio bogavante rojo salteado en una cremosa salsa. 28,50
- Con langostinos al ajillo. 21

Tempranillo, garnacha y graciano | D.O.C. Rioja

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Chardonnay, pinot noir y meunier | Champagne

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Lechazo churro I.G.P. Castilla y León. Acompañada de ensalada clásica

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Vino tinto de Toro con la guindilla | Zamora

Sánchez Romero Carvajal 5 Jotas cortado a cuchillo. 100 % bellota

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Elaborada con pan brioche y acompañada de helado de mantecado

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Tempranillo, cabernet sauvignon, merlot y malbec | D.O. Ribera del Duero

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Godello Loureiro, torrontes, treixadura y albariño | Ribeiro

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Tempranillo, cabernet sauvignon y merlot | D.O. Ribera del Duero

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La mejor tarta de queso cremosa de España

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Postre ganador del Concurso Pinchos Valladolid 2018 | Crujiente de chocolate relleno de mousse de leche, toffee y base de frutos secos sobre tierra de chocolate

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Tempranillo y cabernet sauvignon | D.O. Ribera del Duero

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Tempranillo, garnacha y albillo | D.O. Cigales

Fideo grueso hueco, vieira del Pacífico, chipirón, langostinos y picada de pulpo

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Tarta coulant de chocolate, crema de mascarpone y crujiente de cacao

premio mejor tapa de atún rojo Premium de España 2023. Pasta “philo”, atún rojo Premium, guacamole casero, mayonesa de kimchi y un toque especiado de shichimi togarashi

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Manantial Solán de Cabras - Beteta / Cuenca

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Tempranillo, cabernet sauvignon, syrah y merlot | Vino de Pago

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Dos huevos camperos fritos con patatas fritas y medio bogavante rojo salteado con una salsa cremosa

Con verduras salteadas, mayonesa de soja y kizami wasabi

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Con tomate ibérico, micro mezclum y pesto de alcachofas

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Capitán Disfrutón Verdejo Premium o La Mosca detrás de la Oreja (Ribera 10 meses)

Evoca el glamour propio de la coctelería de antaño | Burgos

Cubierto de chocolate caliente y helado de chocolate

Lechazo churro I.G.P. Castilla y León. Acompañadas de patatas fritas y pimiento de piquillo

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Rojo frambuesa y brillos violáceos | Tarragona

Raza frisona española. Acompañada con patatas fritas y pimiento de piquillo

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Esponjosa de pan brioche con helado de mantecado

Lomo alto fileteado de vacuno mayor (300gr) de raza Angus y boletus de Soria
Arroces mínimo para dos personas, precio por persona.

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Con langostinos, aguacate, tartar de tomate y dressing de mango picante

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(1er PREMIO MEJOR TAPA DE ATÚN ROJO)

Pasta “philo”, atún rojo premium, guacamole casero, mayonesa kimchi y toque especiado de shichimi togarashi

Galardonado como mejor semidulce del mundo | País Vasco

Tempranillo, verdejo y albillo | D.O. Cigales

De jamón ibérico o de pulpo en su tinta

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Carpaccio de pulpo, cebolla caramelizada, picada de pulpo y alioli casero

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Vieira del Pacífico, chipirón, langostinos y picada de pulpo

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Godello, albariño, treixadura y loureira | Ribeira Sacra

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Tempranillo, cabernet sauvignon y albillo | D.O. Ribera del Duero

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Tempranillo, monastrell, garnahca, bobal y albillo | D.O. Ribera del Duero

Tempranillo, garnacha y albillo mayor | D.O. Ribera del Duero

Raza Angus madurada. Acompañada de patatas fritas caseras y pimiento de piquillo

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Recomendada para 2 personas. Limpiada en mesa y servida con patatas panadera y verduras salteadas

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Con lechazo churro I.G.P. de Castilla y León

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Anchoa, boquerón, atún rojo, cebolla encurtida, piparra y tomate semiseco

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Manantial San Antolín - Quintanaurría / Burgos

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Con langostinos de Medina, aguacate, tartar de tomate y dressing de mango

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Crujiente de chocolate relleno de mousse de leche, toffee y base de frutos secos sobre tierra de chocolate

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Tempranillo, cabernet sauvignon y syrah | V.T. CYL

Con perdiz roja de tiro escabechada al vino de Rueda y verduras encurtidas

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Pil-pil de mejillones, picada de pulpo, langostinos y chipirón

- *Segundo a elegir con antelación. Mínimo una semana antes de la reserva se debe confirmar el segundo plato.
- Las bebidas incluidas son las que se consumen durante el evento.
- Cualquier bebida servida antes o después se facturará aparte.
- Menús disponibles para grupos a partir de 8 personas

Tinta del país. Finca Cárdaba | Segovia

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La famosa leche merengada de Baonza sobre tulipa de galleta y canutillo | Pide tu opción sin gluten sin canutillo

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Bodegas González Byass, Pedro Ximénez | Jerez

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Menús de grupo

Menú Mar de Galicia

Bebidas

Menús de grupo de Navidad

Postres

Comida

Vinoteca

Menú del día

Carta de Navidad

Disponible durante las noches | Todos los platos para compartir | Agua y pan incluidos

Incluye pan, agua y refresco | Precio por niño

Precio por persona. Mínimo para 2 personas.
Elaborados con arroz de Molino Roca.
Aconsejamos tomar un solo tipo de arroz para no mezclar los sabores. Máximo 2 tipos de arroz por mesa.
Elaborados de forma tradicional al momento (30 minutos aproximadamente)

Pregunte por otros pescados enteros del día | Solicite con antelación su pescado o marisco deseado.

ACLARACIONES & CONDICIONES DE RESERVA

- Nuestro equipo confirmará la disponibilidad y detalles de tu mesa.
- Para tramitar la reserva es obligatoria la validación de una tarjeta de crédito.
- La reserva se considerará confirmada mediante el pago previo de 20€/pax en concepto de fianza.
- En caso de reducción de comensales o cancelación con menos de 7 días de antelación, dicho importe se retendrá en concepto de gastos de cancelación.

Disponible el 25 de diciembre de 2026, 1 y 6 de enero de 2027

Disponible durante los mediodías de diario, excepto festivos | Pan, agua mineral y Café Illy o infusión incluido

AQUARIUM VALLADOLID