Imperial Pils/Strong Pale Lage
Tostada doble lúpulo

7.5%

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Si se toma una bebida antes o después de lo reservado, se cobrarán aparte.

Con perdiz roja de tiro escabechada al vino de Rueda y verduras encurtidas

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Fideo gordo hueco, vieira del Pacífico, mejillones, gambas, picada de pulpo y pescado blanco

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Con patatas fritas y piquillo
Preguntar por opción sin guten

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Vieira del Pacífico, mejillones, gambas, picada de pulpo, sepia y pescado blanco.

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Mínimo 48 horas antes de la reserva se debe confirmar el plato principal

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Lechazo Churro I.G.P. Castilla y León. Acompañado de patatas fritas caseras y pimiento piquillo

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- Jamón ibérico 5 Jotas (4 / 8 uds)
- Pulpo y su tinta (4 / 8 uds)

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Cremoso de chocolate con leche, ceniza de chocolate, brownie y espuma de choco blanco y esferificaciones de cacao.

Armonía: Tawny Porto Reserva 7 años. 3,70€
Oporto (Portugal)

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eventos@grupomoga.com / valladolid@grupomoga.com / 983 30 36 99 (ext.2)

Vainilla o chocolate

Armonía: Don PX. 5€
D.O. Montilla-Moriles, Córdoba
Pedro Ximénez

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Con gamba pelada, picada de pulpo, rape, merluza, mejillón

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Picada de pulpo, cebolla caramelizada y alioli casero

Sabor intenso.

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La mejor tarta de queso cremosa de España

Armonía: Apasionado de José Pariente. 3,20€
D.O. Rueda
Sauvignon Blanc

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Langosta roja frita (1 kg), cuatro huevos camperos fritos, patatas fritas naturales y cebolla caramelizada. Acompañado de alioli casero.
Ideal para compartir

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Armonía: Menade Dulce. 2,95€
D.O. Rueda
Sauvignon Blanc

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Manantial Solán de Cabras - Beteta / Cuenca

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Raza Simmental, madurado 40 días. Acompañado de patatas fritas caseras y pimiento piquillo

*Las patatas fritas pueden contener gluten

Con tomate ibérico, micro mezclum y pesto de alcachofas

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"Capitán Disfrutón" (Verdejo Premium) o "La Mosca detrás de la Oreja" (Ribera 10 meses)

Un espumoso frizzante de Castilla y León

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(1º premio del campeonato #pulpopasion2023 categoría tradicional)
Pulpo a la plancha con patata crujiente aliñada, crujiente de torreznos, piparras y mayonesa kimchi.

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(1º premio a "Mejor tapa de Atún Rojo)
Taco crujiente de pasta "Philo", atún rojo premium del Mediterráneo, guacamole casero, mayonesa Kimchi y toque especiado de Shichimi Togarashi

1º Premio mejor tapa de atún rojo de España 2023
Pasta philo, atún rojo, guacamole casero, mayonesa kimchi y toque especiado de Shichimi Togarashi.
Mínimo dos unidades

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Postre ganador del Concurso Pinchos Valladolid 2018

Crujiente de chocolate relleno de mousse de leche, toffee y base de frutos secos sobre tierra de chocolate

Armonía: Dulce Enero. 3,90€
D.O. Manchuela, Landete (Serranía de Cuenca)
Ice Wine

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Con verduras salteadas, Philadelpia de wasabi y mayonesa de soja

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Limpiada en mesa y servida con patata panadera y verduras salteadas.

Se recomienda para 2 personas

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Anchoa, boquerón, atún rojo, cebolla encurtida, aceituna, piparra y tomate semiseco

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Acompañada de pipeta de salsa yuzu-ponzu.

Mínimo 2 unidades

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Manantial San Antolín - Quintanaurría / Burgos

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Atún rojo* marinado con japo-especias, huevo a baja temperatura, wakame y tostas crujientes

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Sánchez Romero Carvajal 5 jotas cortado a cuchillo. 100% bellota

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Primer premio pincho postre en concurso de pinchos de Valladolid

Crujiente de chocolate con mousse de toffee, frutos secos  y acompañado de helado

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La famosa leche merengada de Baonza sobre tulipa de galleta y canutillo

Pide tu opción sin gluten

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Raza Frisona española. Acompañado de patatas fritas caseras y pimiento piquillo

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Lomo alto fileteado de vacuno mayor (300 gr) raza Simmental.

Solo paellas para 2 o 4 personas

Arroces mínimo para dos personas, precio por persona.

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Elaborada con pan brioche y acompañada de helado de mantecado

Armonía: Olivante de Laura. 3,20€
D.O. Rueda
Semidulce Moscatel

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Cubierto de chocolate caliente y helado de chocolate

Armonía: Carrasviñas Dorado. 3,20€
D.O. Rueda. Verdejo y Palomino

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Con ventresca, piparras y crujiente de torreznos

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Langostinos, picada de pulpo, tallarines de calabacín, pimientos y quinoa

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Lechazo Churro I.G.P. Castilla y León. Asado estilo tradicional y acompañado de ensalada clásica

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MENÚS DE GRUPO

POSTRES

COMIDA

BEBIDAS

Elaborados con arroz de autor “Barón” de Molino Roca (únicos en Valladolid). Elaborados de forma tradicional al momento (30 minutos aproximadamente)
Aconsejamos tomar un solo tipo de arroz para no mezclar los sabores. Máximo 2 tipos de arroz por mesa.

Nuestros platos pueden contener trazas de alérgenos, por favor, consulte a nuestro personal para opciones seguras.

Pregunte por otros pescados enteros especiales del día | Solicite con antelación su pescado o marisco deseado.

AQUARIUM VALLADOLID

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