Imperial Pils/Strong Pale Lage
Tostada doble lúpulo

7.5%

rgj6lv-3am86OvtPU.png

qkzg9-20220715_BV_876510.JPG

Garm_n-u13ap.jpg

i1jh6a-adrPequmyI.png

mejillones_pil-pil2-xrue5.jpg

Castillo_De_Ygay_Mejor_Vino_del_Mundo_2023_-pmz1x.jpg

Con perdiz roja de tiro escabechada al vino de Rueda y verduras encurtidas

20250114_150052-30aw1.jpg

Fideo gordo hueco, vieira del Pacífico, mejillones, gambas, picada de pulpo y pescado blanco

IMG_9945-Editar_copia-fg43o.jpg

santo_merlot-t8mk0.jpg

Cigales
🍇 Tempranillo, Verdejo y Albillo

sinfo_50_vendimias-6zso6.png

58c7k-Sorbete_de_mojito.png

Las_Fincas_de_Jos_Pariente-yirsy.jpg

05p942-th.jfif

Vieira del Pacífico, mejillones, gambas, picada de pulpo, sepia y pescado blanco.

20250430_1501112-tyemn.jpg

🍇 Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot
8 meses en barrica más un mes en tinaja de barro

mosca-x8er2.png

fm6pz9-th.jfif

D.O.C.G. Moscato D'Asti, Italia
🍇 Moscato

moscato_la_casona_de_la_vid-8rz1x.png

D.O. Rías Baixas - Val do Salnés
🍇 Albariño

zarate-xtgjo.png

A.O.C. Champagne, Francia
🍇 Pinot noir, Chardonnay y Pinot Meunier

Champagne_G.H._Mumm_Cordon_Rouge-1ukcr.png

fuazo8-A7PkDoGFXQ.png

Lechazo Churro I.G.P. Castilla y León. Acompañado de patatas fritas caseras y pimiento piquillo

5adyp-IMG_8642-1-2.jpg

tragon_tinto-zpl1e.png

- Jamón ibérico 5 Jotas (4 / 8 uds)
- Pulpo y su tinta (4 / 8 uds)

v55vv-artrutx38.jpg

Cremoso de chocolate con leche, ceniza de chocolate, brownie y espuma de choco blanco y esferificaciones de cacao.

Armonía: Tawny Porto Reserva 7 años. 3,70€
Oporto (Portugal)

77c1f-Choco_pasi_n.png

Vainilla o chocolate

Armonía: Don PX. 5€
D.O. Montilla-Moriles, Córdoba
Pedro Ximénez

3ha4d-Copa_de_dos_bolas_de_helado.png

🍇 Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot

jesus_yllera-jhrzn.png

Malbec_De_Matasnos-y3ymt.jpg

prima-38fwn.jpg

IMG_8646-1-2-ij4xn.jpg

vkcivv-8gwNtYbpmx.png

Picada de pulpo, cebolla caramelizada y alioli casero

Sabor intenso.

1ive8-IMG_8382-1-2.jpg

Corpinnat, Barcelona
🍇 Xarel-lo, Macabeo y Parellada

llopart-0v8ua.jpg

ed02cl-XjQzXjdePA.png

aq3ob-20240520_143404.jpg

capitan_disfruton-66706.png

I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León
🍇 Verdejo

yllera_privee-7ckq5.jpg

La mejor tarta de queso cremosa de España

Armonía: Apasionado de José Pariente. 3,20€
D.O. Rueda
Sauvignon Blanc

esh4g-tarta_de_queso_.png

🍇 Tinto Fino, Cabernet Sauvignon y Merlot

pago_carraovejas-tzhbg.jpg

emilio_moro-ttjrf.png

cvddd-A-5.jpg

Langosta roja frita (1 kg), cuatro huevos camperos fritos, patatas fritas naturales y cebolla caramelizada. Acompañado de alioli casero.
Ideal para compartir

langosta_huevos_OK-3hjf2.jpg

🍇 Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec

Tom_s_Postigo_3_A_o-pn1lm.jpg

et1hc-IMG_8438-1-2.jpg

🍇 Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Graciano y Petit Verdot

abadia_retuerta_seleccion-usuhx.jpg

Armonía: Menade Dulce. 2,95€
D.O. Rueda
Sauvignon Blanc

g70ja-Flan_de_dulce_de_leche.png

cair-6xzau.jpg

Finca_Villacreces-jofmo.jpg

Manantial Solán de Cabras - Beteta / Cuenca

1u120w-th.jfif

tresmano_venidmia-32vx0.png

w5idi6-xmH7VhpHhZ.png

l5jnk-1000029933.jpg

qjn1j-IMG_7817.jpg

Raza Simmental, madurado 40 días. Acompañado de patatas fritas caseras y pimiento piquillo

*Las patatas fritas pueden contener gluten

entrecot-jwi11.jpg

Con tomate ibérico, micro mezclum y pesto de alcachofas

ch3d7-20220715_BV_885932.JPG

D.O. Cava, Barcelona.
🍇 Pinot Noir y Monastrell

juve_y_camps-s3ci1.png

Capitán Disfrutón Verdejo Premium o La Mosca detrás de la Oreja (Ribera 10 meses)

mision_de_menade-f4vz7.jpg

utcqw-descarga_12_.jpg

🍇 Tinta de Toro, ”Maceración Carbónica”

El_Primero_de_Fari_a-sobeb.jpg

proventus_12-eq5bu.png

Dr._Loosen_Gray_Slate-cjnjw.jpg

yllera_chardonnay-ptz17.png

D.O. Ribeira Sacra, Lugo
🍇 Godello, Albariño, Treixadura y Branco Lexítimo

Loia-l7sjq.jpg

20250502_135101-rhpk9.jpg

Pulpo_a_feira-kjpe9.jpg

20250502_140200-sy929.jpg

malleolus-fi3vr.jpg

yllera_55-urlr0.png

(1er PREMIO MEJOR TAPA DE ATÚN ROJO)

Pasta “philo”, atún rojo premium, guacamole casero, mayonesa kimchi y toque especiado de shichimi togarashi

🍇 Tempranillo, Carbernet Sauvignon y Merlot

fleur_vivaltus-g592e.jpg

🍇 Tempranillo, Garnacha Negra, Mazuelo Y Graciano

vi_a_tondonia-7fthl.jpg

1º Premio mejor tapa de atún rojo de España 2023
Pasta philo, atún rojo, guacamole casero, mayonesa kimchi y toque especiado de Shichimi Togarashi.
Mínimo dos unidades

_DSF7757-5cpws.jpg

Trag_n_sauvignon-o8wr8.png

macan_clasico-w8qoq.jpg

Postre ganador del Concurso Pinchos Valladolid 2018

Crujiente de chocolate relleno de mousse de leche, toffee y base de frutos secos sobre tierra de chocolate

Armonía: Dulce Enero. 3,90€
D.O. Manchuela, Landete (Serranía de Cuenca)
Ice Wine

emxbw-Merienda_de_los_80_s.png

menade-68ofb.png

kpzmfq-NMyxv8VNyk.png

D.O. Rueda, Categoría “Gran Vino”
🍇 Verdejo envejecido en ánfora

Harenna_Edici_n_Limitada-ktyhx.jpg

luis_ca_as-2cc0a.png

vizar_seleccion-h1mqk.jpg

cesar_principe_reserva-favnl.jpg

pan_sin_gluten-kukom.jpg

trag_n_verdejo-h3jdx.png

Con verduras salteadas, Philadelpia de wasabi y mayonesa de soja

476209141_611621421477453_5407737186940703194_n-zvjm3.jpg

Waipara_Springs-fgtjt.jpg

Limpiada en mesa y servida con patata panadera y verduras salteadas.

Se recomienda para 2 personas

GR2C9956-8xmol.jpg

pintia-urzhm.jpg

8cnm3-callos.jpg

Ramiros-91slp.jpg

I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León
🍇 Viognier, Tempranillo & Garnacha

Victoria_By_Jos_Pariente-f0wkp.jpg

O_Luar_do_Sil-v2gjo.jpg

D.O.P. Txakolí de Álava
🍇 Ondarrabi Zuri

Astobiza-y4gbh.jpg

Anchoa, boquerón, atún rojo, cebolla encurtida, aceituna, piparra y tomate semiseco

20250502_134152-gogkf.jpg

aalto-7ez0b.jpg

protos_27-a2kwz.png

Acompañada de pipeta de salsa yuzu-ponzu.

Mínimo 2 unidades

IMG_7982-ty0t3.jpg

Manantial San Antolín - Quintanaurría / Burgos

culygk-th.jfif

I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León
🍇 Viognier

Prieto_Pariente-pvh4r.jpg

A.O.C. Champagne, Francia
🍇 Chardonnay, Pinot Meunier y Pînot Noir

Champagne_G.H._Mumm_Brut_Le_Ros_-mrmcl.png

Atún rojo* marinado con japo-especias, huevo a baja temperatura, wakame y tostas crujientes

lqved-IMG_1135_copia.jpg

mauro-uklzk.png

Oremus_Mandol_s-imvvu.jpg

Sánchez Romero Carvajal 5 jotas cortado a cuchillo. 100% bellota

8vuni-1000020766.jpg

Crujiente de chocolate relleno de mousse de leche, toffee y base de frutos secos sobre tierra de chocolate

lq937-A-8.jpg

Neno_Sobre_L_as-gfu3c.jpg

laderas_del_norte-aefmq.png

valvuena_5_a_o-6vbm6.jpg

La famosa leche merengada de Baonza sobre tulipa de galleta y canutillo

Pide tu opción sin gluten

12ztz-Leche_helada_.png

op18s-20240315_155118.jpg

arroz-melosos-de-bogavante-wfoax.jpg

Pago_Gardu_a-o9ts4.jpg

Raza Frisona española. Acompañado de patatas fritas caseras y pimiento piquillo

np4p1-IMG_8637-1-2.jpg

sobrenatural-46707.png

Lomo alto fileteado de vacuno mayor (300 gr) raza Simmental.

Solo paellas para 2 o 4 personas

Arroces mínimo para dos personas, precio por persona.

xc1i9-aquarium116.jpg

nz028b-DHZnH6bS3r.png

🍇 Tinta de Toro Envejecida en barricas de Whisky 18 meses

Whisba_By_Rodr_guez_Sazo-rtfz8.jpg

dvq8l9-OIP_1_.jfif

Cigales
🍇 Tempranillo, Garnacha y Albillo

drink_panther-fsetm.png

_La_Navilla_de_Vi_a_Pedrosa-pwxqj.jpg

mv14nn-XZUxaGF5hq.png

Piel_de_Mar-18tvp.png

san_roman-725jp.jpg

Elaborada con pan brioche y acompañada de helado de mantecado

Armonía: Olivante de Laura. 3,20€
D.O. Rueda
Semidulce Moscatel

a3yeb-Torrija_.png

Vega_Sicilia_nico-rnl9q.jpg

Lalume-mdhwt.jpg

IMG_6408-siv1u.jpg

I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León
🍇 Verdejo Prefiloxérico

Ossian-awzwg.jpg

Cubierto de chocolate caliente y helado de chocolate

Armonía: Carrasviñas Dorado. 3,20€
D.O. Rueda. Verdejo y Palomino

f1vy7-Gofre_Belga.png

Pago_Negralada-p094n.jpg

- *Segundo a elegir con antelación. Mínimo 48 horas antes de la reserva se debe confirmar el segundo plato.
- Las bebidas incluidas son las que se consumen durante el evento.
- Cualquier bebida servida antes o después se facturará aparte.
- Menús disponibles para grupos a partir de 8 personas

Con ventresca, piparras y crujiente de torreznos

te6nt-ensaladilla_rusa_1_.jpg

Langostinos, picada de pulpo, tallarines de calabacín, pimientos y quinoa

y2lok-20240521_150703.jpg

lagar_de_proventus-vz7jx.jpg

7m4snl-OIP_1_.jpg

Lechazo Churro I.G.P. Castilla y León. Asado estilo tradicional y acompañado de ensalada clásica

np8ew-cordero.JPG

Tom_s_Postigo_5_A_o-vw3x1.jpg

Menús de grupo

Postres

Comida

Vinoteca

Bebidas

Elaborados con arroz de autor “Barón” de Molino Roca (únicos en Valladolid). Elaborados de forma tradicional al momento (30 minutos aproximadamente)
Aconsejamos tomar un solo tipo de arroz para no mezclar los sabores. Máximo 2 tipos de arroz por mesa.

Nuestros platos pueden contener trazas de alérgenos, por favor, consulte a nuestro personal para opciones seguras.

Pregunte por otros pescados enteros especiales del día | Solicite con antelación su pescado o marisco deseado.

AQUARIUM VALLADOLID