Picada de pulpo, pescado blanco y langostinos pelados.

Arroces mínimo para dos personas, precio por persona.

q8a4n-IMG_8530-1-2.jpg

Con tomate ibérico, micro mezclum y pesto de alcachofas

ch3d7-20220715_BV_885932.JPG

Imperial Pils/Strong Pale Lage
Tostada doble lúpulo

7.5%

rgj6lv-3am86OvtPU.png

Arroces mínimo para dos personas, precio por persona.

et1hc-IMG_8438-1-2.jpg

qjn1j-IMG_7817.jpg

i1jh6a-adrPequmyI.png

Premio mejor tapa de atún rojo de España 2023
Pasta philo, atún rojo, guacamole casero, mayonesa kimchi y toque especiado de Shichimi Togarashi.
*Mínimo dos unidades

oqhxwf-IMG_8662-1-2.jpg

Lechazo Churro I.G.P. Castilla y León. Acompañado de patatas fritas caseras y pimiento piquillo

5adyp-IMG_8642-1-2.jpg

Si se toma una bebida antes o después de lo reservado, se cobran a parte.

vnlkq-descarga_11_.jpg

Valle Franschhoek - Stellenbosch
🍇 Shyra, Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon & Viognier

2021

2prg8j-HJMG915c4Q.png

Mochi de mango, gominola de pez de maracuyá, coral de chocolate y espuma de yogur

7i1n0-La_pecera.jpg

GAMBA ROJA, CARABINERO, ZAMBURIÑA,
SEPIA, PICADA DE PULPO Y RAPE

58c7k-Sorbete_de_mojito.png

Bodegas Fernado de Castilla
Jérez de la Frontera / Cádiz
🍇 Palomino Fino

Solera

7itdii-8qVjSkmV3j.png

05p942-th.jfif

jkslt-20240509_155530.jpg

Ensalada de brotes con medio bogavante azul y vinagreta de mango

fm6pz9-th.jfif

Mínimo 48 horas antes de la reserva se debe confirmar el plato principal

fuazo8-A7PkDoGFXQ.png

Vila Nova de Gaia - Oporto
🍇 Castas Tradicionales del Douro

2003

k76y2b-0VeSupFSev.png

lq937-A-8.jpg

Cremoso de chocolate con leche, ceniza de chocolate, brownie y espuma de choco blanco y esferificaciones de cacao.

77c1f-Choco_pasi_n.png

valladolid@grupomoga.com, aquariumrestaurante.com / 983 30 36 99 (ext.2)

3ha4d-Copa_de_dos_bolas_de_helado.png

Lechazo Churro I.G.P. Castilla y León. Asado estilo tradicional y acompañado de ensalada clásica

np8ew-cordero.JPG

7ypbw-hr.jpg

r2zww-20240523_125904.jpg

CON SALSA DE QUESO AHUMADO DE VALLADOLID Y PATATAS FRITAS

op18s-20240315_155118.jpg

Sabor intenso.

Arroces mínimo para dos personas, precio por persona.

1ive8-IMG_8382-1-2.jpg

Tokaj-Hegyalja
Importado por Bodegas Vega Sicilia
🍇 Furmint, Hárslevelü, Sargamuskotaly, Zéta

2015

84ni3k-p33gRouCu0.png

vkcivv-8gwNtYbpmx.png

ed02cl-XjQzXjdePA.png

esh4g-tarta_de_queso_.png

Con verduras salteadas, Philadelpia de wasabi y mayonesa de soja

lg29g-100002aa1391.jpg

g70ja-Flan_de_dulce_de_leche.png

Manantial Solán de Cabras - Beteta / Cuenca

1u120w-th.jfif

w5idi6-xmH7VhpHhZ.png

Carpaccio de gamba roja de Menorca, huevas de trucha y zamburiñas. 

Solo paellas para 2 o 4 personas.

Arroces mínimo para dos personas, precio por persona.

9cy9y-20220715_BV_874605.JPG

Con crema pastelera de vainilla y salsa de chocolate caliente

trqx4-Milhojas.png

Medio bogavante azul por persona.

Arroces mínimo para dos personas, precio por persona.

"Capitán Disfrutón" (Verdejo Premium) o "La Mosca detrás de la Oreja" (Ribera 10 meses)

Raza Frisona española. Acompañado de patatas fritas caseras y pimiento piquillo

np4p1-IMG_8637-1-2.jpg

Un espumoso frizzante de Castilla y León

(1º PREMIO DEL CAMPEONATO #PULPOPASIÓN 2023 CATEGORÍA TRADICIONAL)
PULPO A LA PLANCHA CON PATATA ALIÑADA, CRUJIENTE DE TORREZNOS, PIPARRAS Y MAYONESA KIMCHI

Langostinos de Medina de Campo, picada de pulpo, calabacín, pimientos y quinoa

y2lok-20240521_150703.jpg

aq3ob-20240520_143404.jpg

(1º premio a "Mejor tapa de Atún Rojo)
Taco crujiente de pasta "Philo", atún rojo premium del Mediterráneo, guacamole casero, mayonesa Kimchi y toque especiado de Shichimi Togarashi

8cnm3-callos.jpg

d6nh0-20240523_123149.jpg

Bodegas Javier Sánz
La Seca / Valladolid
🍇 Verdejo & Moscatel

2020

erdn2j-chbdbIlI3Q.png

qkzg9-20220715_BV_876510.JPG

*Primer premio Pincho Postre en Concurso de Pinchos de Valladolid 2018.
Crujiente de chocolate relleno de mousse de leche, toffee y base de frutos secos sobre tierra de chocolate

emxbw-Merienda_de_los_80_s.png

kpzmfq-NMyxv8VNyk.png

Lomo alto fileteado de vacuno mayor (300 gr) raza Simmental.

Solo paellas para 2 o 4 personas

Arroces mínimo para dos personas, precio por persona.

xc1i9-aquarium116.jpg

Fideo gordo hueco, gambas rojas alistadas, picada de pulpo y pescado blanco

Arroces mínimo para dos personas, precio por persona.

wktek-fideua_ciutadella1.JPG

Cremoso de limón-yuzu, crumble de lotus, espuma de coco, coulis de mango y petazeta de lima

10ezu-Placer_tropical.png

k6u1y-Ostras_Gillardeau_N_3_3_.jpg

Gamba roja alistada, picada de pulpo, sepia y pescado blanco.

Arroces mínimo para dos personas, precio por persona.

4hr3f-20240523_133033.jpg

- Jamón ibérico 5 Jotas (4 / 8 uds)
- Pulpo y su tinta (4 / 8 uds)

v55vv-artrutx38.jpg

Manantial San Antolín - Quintanaurría / Burgos

culygk-th.jfif

Grado de alcohol: 12% - Ligero
Ingredientes: Agua, arroz, levadura, koji & ciruela japonesa
Pulido: -
Estilo: Sake Junmai infusionado a la ciruela
Región: Motomachi, Shiogama Región de Miyagi

Umeshu de muy alta calidad, realizado con una infusión de la ciruela en sake Junmai. Nivel de acidez y dulzor que lo hacen extremadamente agradable. Producido por una de las bodegas de sake con mas prestigio. Perfecto para romances.

Temperatura de servicio: Muy frío

kf2kp-descarga_1_.jpg

l5jnk-1000029933.jpg

Atún rojo marinado con japo-especias, huevo a baja temperatura, wakame y tostas crujientes

lqved-IMG_1135_copia.jpg

Sánchez Romero Carvajal 5 jotas cortado a cuchillo. 100% bellota

8vuni-1000020766.jpg

Mezclum de lechuga, bonito, tomate, zanahoria, calabacín, cebolla, huevo y aceitunas

(PRIMER PREMIO PINCHO POSTRE EN CONCURSO DE PINCHOS DE VALLADOLID)

Crujiente de chocolate con mousse de toffee, frutos secos  y acompañado de helado

s7109-IMG_8665-1-2.jpg

La famosa leche merengada de Baonza sobre tulipa de galleta y canutillo

12ztz-Leche_helada_.png

cvddd-A-5.jpg

Bodegas Gutierrez Colosía 
Puerto de Santa María / Cádiz
🍇Moscatel Alejandría Soleado

Solera

rpazdi-lCH3s7qh6k.png

Bodegas Gutierrez Colosía 
Puerto de Santa María / Cádiz
🍇 Pedro Ximenez

Solera

6ovmh7-pqaiGXEBvA.png

nz028b-DHZnH6bS3r.png

dvq8l9-OIP_1_.jfif

mv14nn-XZUxaGF5hq.png

Con ventresca, piparras y crujiente de torreznos

te6nt-ensaladilla_rusa_1_.jpg

Raza Simmental, madurado 40 días. Acompañado de patatas fritas caseras y pimiento piquillo

utcqw-descarga_12_.jpg

Esponjosa de pan brioche con helado de mantecado

a3yeb-Torrija_.png

Dos huevos camperos fritos, patatas fritas caseras y medio bogavante salteado en una cremosa salsa

okh07-aquarium127.jpg

Bodegas Grupo Bornos
Rueda / Valladolid
🍇 Sauvignon Blanc 

2006

qcf6b4-nmmGta3u03.png

Cubierto de chocolate caliente y helado de chocolate

f1vy7-Gofre_Belga.png

Bodegas Masveu
LLagar Valverán - Sariego / Asturias


2020

c8d0qk-fFwmUaY480.png

7m4snl-OIP_1_.jpg

FÓRMULA BOGAVANTE

MENÚS DE GRUPO

POSTRES

BEBIDAS

COMIDA

Nuestros platos pueden contener trazas de alérgenos, por favor, consulte a nuestro personal para opciones seguras.

Elaborados con arroz de autor “Barón” de Molino Roca, únicos en Valladolid. Aconsejamos tomar un solo tipo de arroz para no mezclar los sabores. Máximo 2 tipos de arroz por mesa.
Elaborados de forma tradicional al momento (30 minutos aproximadamente)

BEBIDAS

AGUAS

AGUA MINERAL NATURAL

AGUA CON GAS

GASEOSA

CERVEZAS

GRIFO MAHOU CLÁSICA / MAHOU SIN

BOTELLÍN 1/3 TERCIOS