D.O Catalunya.
Ca N'Estruc.
Elaborat i embotellat de propietat.

D.O Penedes, 2018

Color vermell robí amb reflexes ataronjats.

Intens i elegant, destaca l'harmonia entre els tocs de fruites del bosc i els records de vainilla.

5yecs0-Clot-dels-Oms-Negre-Finca-Ca-Estella-Penedes-1_2e22fb42.jpg

D.O.C Rioja, Vi D'autor, 2017

Color vermell picota amb matisos blavosos, mostra de bona evolució.

Aromes a fruits vermells frescos de la gamma de les maduixes, cireres i móres. En segon pla apareixen aromes de plantes aromàtiques com farigola i espígol i té un fons de tocs especiats i aromàtics.

0sljdd-cm-by-carlos-moro-1240326_e.jpg

Guisadet al pedro ximénez amb parmentier

Amb rovell trencat, sobrassada i formatge brie

D.O.C Rioja, Reserva, 2015

Color vermell robí.

Intensitat mitjana alta, amb presència de llàgrimes. Net i brillant. És llarg, amb fresca acidesa, cremós i tanins agradables.
En resum, un vi equilibrat, en harmonia i llest per gaudir-ne. 

ofsxgk-ramon-bilbao-reserva-1417664_e.jpg

D.O Penedès 2022

Muscat Fr. + Gewürztraminer

D.O Penedès 

Blanc d'agulla natural

Raïm ecológic

Amb encenalls de pernil ibèric i patates de pobre

D.O Montsant, 2021

Color negre amb tocs vermells.

Bon equilibri nasal amb aromes a fruites vermelles molt fresques amb tocs minerals i a espècies, transmetent-nos les mateixes sensacions al paladar, sent molt llarg, persistent i llaminer.

4cxuw2-clos-del-gos-1862198-s10_e.jpg

D.O Terra Alta
Roure 4 mesos
100% Garnatxa Peluda


Amb cremós de patata, romesco i allioli de llima

D.O Rivera del Duero

És el vi més jove de Dehesa dels Canonges, elaborat amb ull de llebre i amb un subtil pas de quatre mesos en roure americà.

cvp0t-IMG_0753.png

D.O Penedès 
Vi ecològic.
Vi negre on destaca la pura expressió de la fruita. Fermentat de forma tradicional amb els seus propis llevats.
Sense criança en barrica.

Rucula, tomàquet, formatge de cabra i ceba caramel·litzada

D.O. Ribera del Duero
Vi jove 2021
3 mesos en barrica

D.O.C Rioja, Crianza, 2019 

Aromes de fruits vermells i negres madurs, notes especiades i tocs de cafè.

A la boca és ampli, fresc i equilibrat. Un vi de cos mitjà amb una acidesa viva, uns tanins marcats i un final afruitat molt agradable i durador.

nygmbj-lsalc19_anv800_1658415161.png

mvt5n-image.jpg

Amb un toc de menta, salsa suau de taronja i formatge parmesa

D.O.C Rioja, Criança, 2018

Color vermell robí amb records violacis. 

Intensitat mitjana-alta, amb aromes de fruita negra, pruna i cirera negra. Notes de regalèssia, pebre negre i espècies dolces (vainilla i coco). Aromes molt franques, acoblades i integrades.

go1mj0-d567cd4d23aa47f8fdfe06522907e235.jpg

czoge4-IMG_20200125_210245.jpg

Amb formatge parmesa i vinagreta de citrics

Pernil iberic, ou fregit, ceba caramel·litzada y tomàquet 

D.O Ribera del Duero, Criança, 2018

Vermell picota amb centelleigs morats que indiquen joventut.

Alta intensitat aromàtica, amb aroma de fruits madurs ben acoblats amb la fusta que aporta aromes d'espècies dolces i agradables torrats.

1toc1x-3a653c0401bfb37b5822840689a1702a.jpg

s1gyc5-IMG_20190913_212655.jpg

Cremós de patata, romesco i allioli de llima

D.O.Ribera del Duero 2021

Finca Villacreces

95% Tempranillo 5% cabernet sauvignon

dd1e5-image.jpg

D.O Pla de Bages, 2020

Afruitat i fresc, equilibrat i juganer, enamora amb la fusió d'aromes balsàmiques i florals del nostre entorn (menta, violeta i romaní) i les intenses aromes de fruita vermella i toffee.

Criança de 4 mesos en bóta de roure.

Menú diari 📜

Menú Diari

Entrants

Segons

Postres