D.O Catalunya.
Ca N'Estruc.
Elaborat i embotellat de propietat.

Cua de bou desmigat glacejat amb albergínia a la flama

Guisadet al pedro ximénez amb parmentier

D.O.C Rioja, Reserva, 2015

Color vermell robí.

Intensitat mitjana alta, amb presència de llàgrimes. Net i brillant. És llarg, amb fresca acidesa, cremós i tanins agradables.
En resum, un vi equilibrat, en harmonia i llest per gaudir-ne. 

ofsxgk-ramon-bilbao-reserva-1417664_e.jpg

D.O Penedès 2022

Muscat Fr. + Gewürztraminer

D.O Penedès 

Blanc d'agulla natural

Raïm ecológic

D.O Montsant, 2021

Color negre amb tocs vermells.

Bon equilibri nasal amb aromes a fruites vermelles molt fresques amb tocs minerals i a espècies, transmetent-nos les mateixes sensacions al paladar, sent molt llarg, persistent i llaminer.

4cxuw2-clos-del-gos-1862198-s10_e.jpg

Amb cremós de patata, romesco i allioli de llima

D.O Terra Alta
Roure 4 mesos
100% Garnatxa Peluda


D.O Rivera del Duero

És el vi més jove de Dehesa dels Canonges, elaborat amb ull de llebre i amb un subtil pas de quatre mesos en roure americà.

cvp0t-IMG_0753.png

Pebrot i ceba rostit amb bacallà i tapenade

D.O. Ribera del Duero
Vi jove 2021
3 mesos en barrica

D.O.C Rioja, Crianza, 2019 

Aromes de fruits vermells i negres madurs, notes especiades i tocs de cafè.

A la boca és ampli, fresc i equilibrat. Un vi de cos mitjà amb una acidesa viva, uns tanins marcats i un final afruitat molt agradable i durador.

nygmbj-lsalc19_anv800_1658415161.png

w2sl5-image.jpg

D.O.C Rioja, Criança, 2018

Color vermell robí amb records violacis. 

Intensitat mitjana-alta, amb aromes de fruita negra, pruna i cirera negra. Notes de regalèssia, pebre negre i espècies dolces (vainilla i coco). Aromes molt franques, acoblades i integrades.

go1mj0-d567cd4d23aa47f8fdfe06522907e235.jpg

Amb un toc de menta, salsa suau de taronja i formatge parmesa

Amb formatge parmesa i vinagreta de citrics

patates i encenalls de pernil ibèric foie i trufata

D.O Ribera del Duero, Criança, 2018

Vermell picota amb centelleigs morats que indiquen joventut.

Alta intensitat aromàtica, amb aroma de fruits madurs ben acoblats amb la fusta que aporta aromes d'espècies dolces i agradables torrats.

1toc1x-3a653c0401bfb37b5822840689a1702a.jpg

s1gyc5-IMG_20190913_212655.jpg

Cremós de patata, romesco i allioli de llima

9ludmy-IMG_20200111_223237.jpg

Amb un toc de menta, salsa suau de formatge i formatge parmesa

Pernil iberic, ou fregit, ceba caramel·litzada y tomàquet 

Menú diari 📜

Menú Diari

Entrants

Segons

Postres