Menú Cap de Setmana📜

Patés casolans amb confitures + 2,50

Amanida Russa de tardor

Zamburiñas ''au gratén''

Esgarraet “ escalivada amb bacallà i tapenade”

Carpaccio de gambas amb burrata i codony

Torreznos de Sória

Musclo dàtil a la llauna

Coca de lacó fumat, formatge Ricotta i figues confitades

Coca de papada ibèrica a baixa temperatura amb maionesa de kinchi

Ensaladilla russa de tardor

Navalles amb all i juliverd

Taula d'embotits

Patates Braves de la casa

Tàrtar de tonyina amb guacamole

Croquetes de pernil ibèric

Croquetes de ceps i tófona

Croquetes de gamba vermella

Camagrocs saltats amb cansalada ibèrica

Cama grocs saltats amb cansalada

Cargols a la llauna

presa ibèrica de bellota a la brasa

Caneló cruixent de de pollastre, foiè i trufa

Caneló de cua de bou rostit amb pera confitada

Botifarra de pagès a la brasa

Xai a la brasa

Magret d'ànec a la brasa

Perdiu amb dos coccions amb puerro escavetxat i alberginia

Peus de porc a la brasa

Llesca d'escalivada amb formatge de cabra

Royal d'ànec a la taronja

Tataki de tonyina amb teriyaki casolà, Humus de cigrons y verduretes.

Arròs cremòs de llamantol + 6 euros (min 2 persones)

carrillera de porc a la brasa

Perdiu en dos coccions, puerros escabetxats i alberginia Almagro

Lluç cuit a baixa temperatura, amb salsa bordelesa i verduretes

Entranya de vedella a la brasa

Filet de vedella + 5 euros

Presa de vedella a la brasa (250gr) + 3 euros

Secret iberic a la brasa

Entrecot de vedella a la brasa + 5 euros

Crema catalana

Taten de poma casolà

Mel i mató amb nous

Flam d’ou

Sorbet de Mojito

Sorbet de Llimona

Coca de xocolata, amb festucs, oli d'oliva i sal

Pastìs de carbassa

Pastìs penaut butter ( mantega de cacahuet)