Menú Cap de Setmana📜

Zamburiñas gratinades amb mantega d’herves

Esgarraet “ escalivada amb bacallà i tapenade”

Carpaccio de gambas amb burrata i codony

Torreznos de Sória

Coca de cecina, crema de parmesà i alfàbrega

Coca de papada ibèrica a baixa temperatura amb maionesa de kinchi

Trinxat de la cerdenya

Ensaladilla russa

Navalles amb all i juliverd

Carpaccio de vedella

Embotits Iberics

Ostras n3 especial al natural, amb llimona i llet de tigre ( 4 unitats ) +6 euros

Patates Braves de la casa

Tàrtar de tonyina amb guacamole

Croquetes de pernil ibèric

Croquetes de cabrales

Foie mi-cuit suplement +2,5€

Croquetes de gamba vermella

Carpaccio de peus de porc

Ceviche de tiradet de corvina

Peix fregidet

Amanida de tomàquet amb Allet “mojama”, “alcaparrones” i ceba tendre

Cargols a la llauna

Pluma ibèrica de bellota a la brasa

Arròs de peix

Fideua

Melós de vedella

Canelons de la casa

Caneló cruixent de de pollastre, foiè i trufa

Caneló de cua de bou rostit amb pera confitada

Botifarra de pagès a la brasa

Xai a la brasa

Magret d'ànec a la brasa

Pollastre a la brasa

Peus de porc a la brasa

Llesca d'escalivada amb formatge de cabra

Tataki de tonyina amb teriyaki casolà, Humus de cigrons y verduretes.

Arròs cremòs de llamantol + 6 euros (min 2 persones)

Ous trencats amb patates fregides,pernil ibéric foié i tofona

Confit d'ànec amb salsa de gerds

Bacallà a baixa temperatura amb salsa de pastanaga escabetxada i parmentier de patata

Entranya de vedella a la brasa

Filet de vedella + 5 euros

Presa de vedella a la brasa (250gr)

Xurrasco a la brasa

Entrecot de vedella a la brasa + 5 euros

Carpaccio de pinya amb suc de taronja i gelat de nata

Pastis de formatge casolà

Crema catalana

Taten de poma casolà

Torrija de briox amb crema inglesa i gelat de nata

Mel i mató amb nous

Flam d’ou

Coulant de xocolata

Sorbet de Mojito

Sorbet de Llimona

Pastìs Sacher