Carta de divendres nit a diumenge 🍽️

Tàrtar de tonyina amb alvocat

Tàrtar de salmó amb alvocat

Ració de pernil ibèric

Assortiment d'embotits

Assortiment de formatges

Ració d'anxoves 0.0 del Cantàbric

Racció d'escalivada a la brasa amb tonyina i olives d'Aragó

Steak tàrtar de vedella

Carpaccio de vedella

Carpaccio de gambes

Amanida Cèsar

Amanida de formatge de cabra amb fruits secs i mel

Amanida russa tradicional

Carxofes a la brasa amb romescu

Zamburinyes ''au gratén''amb escalunyes i parmesà

Musclo de roca a la marinera o al vapor

Caneló cruixent de pollastre rostit, amb trufata i foiè

Patates bravas

Coca de gorgonzola, amb pera i anous

Coca de papada ibèrica confitada a baixa temperatura, amb ceba encurtida i maionesa de kimchi

Espàrrecs verds amb salsa romesco

Torreznos de Sòria, amb llima

Cargols a la llauna

Fingers de pollastre

Croquetes de pernil ibèric ( preu unitat)

Croqueta de gamba vermella (preu unitat)

Trinxat de la Cerdanya

Canelons de rostit gratinats amb beixamel

Alberginia fregides amb mel de canya

Pa bao de cochinilla pibil amb ceba i guacamole unitat

Ravioli farcits de pera i formatge ricotta amb crema de taronja, pesto i formatge parmessa

Arròs de peix

Fideuà de peix

Salmó a la planxa amb verduretes

Tataki de tonyina amb teriyaki casolà, hummus de cigrons i verduretes

Bacallá a l'andalusa amb samfaina i patata pobre

Cabrit arrebossat amb la seva guarnició

Costellar de vedella amb salsa barbacoa i patates al caliu

Melós de porc guisat al Pedro Ximénez i parmentier de patates

Hamburguesa de vedella amb pa brioix, bacó, formatge, enciam i tomaquet i salsa césar

Terrina de peus de porc amb calamar a la planxa

Entrecot de "vaca vella" (350g)

Filet de vedella ( 270gr)

Magret d'ànec a la brasa, amb salsa de gerds

Costelles de xai

Xai a la brasa

Peus de porc a la brasa

Botifarra de calaf

Pollastre 1/4

Entranya de vedella a la brasa

Secret ibèric a la brasa

Salsa de formatge blau

Pa rustic

Llesca de pa de pagès