🍇TEMPRANILLO, MERLOT Y CABERNET SAUVIGNON
D.O. RIBERA DEL DUERO

ESTRUCTURADO, CON CUERPO Y DURACIÓN EN BOCA.

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🍇GODELLO
D.O VALDEORRAS

FRESCO Y AFRUTADO, MÁS TEXTURA QUE UN BLANCO LIGERO.

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🍇TINTA DE TORO
D.O. TORO

INTENSO, MADURO Y TOSTADO.

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🍇SYRAH, BRUÑAL Y TEMPRANILLO 
VTCYL

AFRUTADO, CON ESPECIAS Y CUERPO MEDIO/ALTO

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🍇GODELLO
VINOS MALANDRÍN 

CON TEXTURA, SABOR Y UNA FRESCURA BIEN INTEGRADA.

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Queso curado de oveja flor de esgueva, con aceite virgen extra variedad picual y picos de pan.

🍇ALBILLO MAYOR
D.O RIBERA DEL DUERO

MÁS AMPLIO, CON FRUTA MADURA Y RECUERDOS ESPECIADOS.

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🍇TEMPRANILLO Y GARNACHA
D.O.Ca. RIOJA

FLUIDO, FRESCO Y CON FRUTA ROJA, LA MADERA NO DOMINA.

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Ternera morucha, salsa casera estilo burguer, doble de queso gouda, bacon crujiente y pan brioche.

🍇GODELLO, ALBARIÑO Y DOÑA BLANCA
D.O RIBEIRA SACRA

FRESCO, PERO CON MÁS PESO Y DURACIÓN EN BOCA.

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🍇TEMPRANILLO, GARNACHA, MAZUELO Y GRACIANO
D.O.Ca. RIOJA

CUERPO MEDIO ALTO, BUENA FRESCURA Y TANINO BIEN INTEGRADO.

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Costilla, moruno  , chorizo ,criollo , calamar, parrocha  y gambón.(2personas)

Torrija tibia con helado de vainilla o nata

🍇VERDEJO
D.O RUEDA 

CON CUERPO Y UN TOQUE TOSTADO, SIN PERDER FRESCURA.

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Ventresca de atún, pimiento asado morrón, juliana de piparras y cebolleta morada encurtida

Tomate monterrosa, burrata y pesto de albahaca fresca

Canónigos, naranja, queso roquefort y aliño de módena

Lechuga, queso fresco, nueces y aliño de miel

Pollo crujiente, mahonesa cítrica de siracha, lechuga roble, tomate y pan brioche.

FRIZZANTE

LIGERAMENTE DULCE Y CON BURBUJA SUAVE.

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🍇XARELO, MACABEO Y PARELLADA.
CORPINNAT

SECO, VIVO Y BURBUJA FINA.

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🍇VERDEJO ECOLÓGICO
IGP CYL

FRESCO Y AFRUTADO, CON UN PUNTO MÁS DE TEXTURA.

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🍇TEMPRANILLO
D.O. RIBERA DEL DUERO

PROFUNDO, CON CUERPO Y UNA SENSACIÓN FINA.

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🍇TEMPRANILLO
D.O. RIBERA DEL DUERO

MADURO, CON CUERPO Y FRESCURA SUFICIENTE PARA MANTENER EL EQUILIBRIO.

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🍇TEMPRANILLO
D.O. RIBERA DEL DUERO

LIGERO, MUY AFRUTADO Y REFRESCANTE.

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MONTEABELLÓN
D.O RIBERA DEL DUERO
🍇Tempranillo

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DOMINIO DEL BENDITO «LAS SABÍAS»
D.O TORO
🍇 Tinta de Toro

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Pollo, Jamón, Boletus, Roquefort, Espinacas, Chipirón

🍇TINTA DE TORO
D.O. TORO

FRUTA MADURA, CUERPO MEDIO/ALTO Y CRIANZA CORTA.

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🍇TEMPRANILLO
D.O. RIBERA DEL DUERO

CON CUERPO, FRUTA MADURA Y UN PASO AGRADABLE.

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🍇TEMPRANILLO, CABERNET SAUVIGNON Y MERLOT
D.O. RIBERA DEL DUERO

CON CUERPO, FRUTA ROJA Y RECUERDOS DE ESPECIAS Y MADERA.

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🍇MENCÍA Y GARNACHA TINTORERA
D.O EL BIERZO

FRESCO, AFRUTADO Y JUGOSO.

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🍇TINTA DE TORO
D.O. TORO

CON MUCHO CUERPO, FRUTA CONCENTRADA Y TANINO MARCADO.

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🍇VERDEJO
D.O RUEDA

MANTIENE LA FRESCURA, MÁS NOTABLE QUE UN BLANCO LIGERO.

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Chorizo , criollo , panceta , lomo , costilla , moruno , patatas , pimientos del padrón . (2 personas )

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CARTA 

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POSTRES

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VINOS PARA ACOMPAÑAR

VINOS FRESCOS QUE AYUDAN A LIMPIAR LA BOCA CON CROQUETAS, FRITURAS Y ENTRANTES.

La Barbacoa de la Aldehuela