Queso curado de oveja flor de sgueva, con aceite virgen extra variedad picual y picos de pan.

DO RIBERA DEL DUERO
🍇GARNACHA Y ALBILLO
Dominio del Pidio Tinto es criado a 18 metros bajo tierra fermentado en contenedores de cemento y envejecido 16 meses en barricas de roble francés.

Pollo crujiente, mahonesa citrica de siracha, lechuga roble, tomate y pan brioche.

Costilla, pincho moruno, chorizo, criollo, panceta , lomo, patatas fritas y padrón 

Ternera morucha, salsa casera estilo burguer, cebolla caramelizada ,doble de queso gouda, bacon crujiente y pan brioche. 

DO Rueda
Fermentación y envejecimiento de 8 meses en barrica nueva de roble francés.

Ventresca de atún, pimiento asado morrón, juliana de piparras y cebolleta morada encurtida

Tomate monterrosa, burrata y pesto de albahaca fresca

Canónigos, naranja, queso roquefort y aliño de módena

Lechuga, queso fresco, nueces y aliño de miel

Do Toro
3 meses de crianza sobre lías en barrica

Jamón,Pollo,Espinacas,Boletus,Farinato,Chipirón, Roquefort y Bacalao

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Chipirón, patata y tomate cherry confitado

VINOS

BLANCOS

ROSADO

TINTOS