⭐ "RECOMENDACIÓN ESPECIAL DEL LAGO RESORT MENORCA"
📍 D.O. Rueda
🍇 Verdejo premium
🪵 6 mesos Barrica

De patata, ají amarillo y pesto marino, tartar de gamba menorquín,
mahonesa cítrica de sus corales, aguacate y huevas de salmón

Pisco, lima, azúcar, ginger ale y angostura

📍 V.T. Menorca
🍇 Chardonnay
🪵 8 meses Barrica

📍 D.O. Ribera del Duero
🍇 Tinto Fino / Cabernet Sauvignon
🪵 Crianza 120 meses

Con los sabores tradicionales del ají de gallina, cremoso de parmesano
y ají amarillo

Ostra acevichada de rocoto y pimientos
Con caviar Belluga: + 6 euros

Guiso tradicional peruano ají de pularda, cremoso de queso,
ají amarillo y ceniza de cebolla

4und

Zamburiñas gratinadas en mantequilla batayaki de ajo, pisco
y mucho parmesano con sus gotas de lima limón

📍 V.T. Illes Balears
🍇 Sauvignon Blanc / Parellada / Chardonnay / Viognier
🪵 6 meses Barrica

📍 D.O.Ca. Rioja
🍇 Tempranillo
🪵 18 meses

Panceta crujiente en salsa Charsiu, tamarindo picante, arroz basmati al wok,
cebollino, salsa agridulce de jengibre, soja y ajíes

📍 D.O. Castilla y León
🍇 Tempranillo / Syrah / Cabernet Sauvignon / Graciano
🪵 15 meses barrica

Cremosa y deliciosa en partes iguales, el final más feliz que no dejara insatisfecho a nadie

📍 A.O.C. Côtes de Provence
🍇 Garnacha / Cinsault / Syrah / Tibouren

📍 D.O. Rias Baixas
🍇 Albariño / Loureiro / Caiño blanco

📍 Pfalz-Germany
🍇 Pinot Noir
🪵Crianza 18 meses

📍 A.O.C. Champagne
🍇 Pinot Noir / Chardonnay

📍D.O. Toro
🍇 Tinta de Toro
🪵 24 meses

Angus 180gr a la brasa, pepinillos encurtidos, tomate y lechuga fresca,
cremoso de queso mahón, cebolla frita y salsa ahumada de ajíes tatemados,
acompañado de patatas o boniato frito

Absolut vodka, maracuyá, vainilla y vino espumoso
(frutal y exótico)

Pesca del día y mariscos frescos, leche de tigre cremosa de parmesano,
alcaparras, aguacate fresco peruano, aceite de albahaca y ají limo.

Con corvina 29€
Con mero 34€

📍 Saint Emilion-Bordeaux (Francia)
🍇 Merlot / Cabernet Franc
🪵 Crianza 10 meses

📍 Côtes de Provence
🍇 Cinsault / Garnacha / Syrah / Vermentino

Tradicional, puro y fresco, pesca del día, boniato asado,
cancha, choclo, ají limo y cebolla morada 

Con corvina 28€
Con mero 32€

📍 A.O.C. Champagne
🍇 Pinot Noir / Pinot Meunier / Chardonnay

Ginebra Xoriguer, limón, frutos negros y lavanda (Afrutado y cítrico)

Ron blanco, mango, fruta de la pasión,
azúcar y lima

📍 V.T. Illa de Menorca
🍇 Monastrell / Cabernet Sauvignon
🪵 6 meses

Vinagreta de miso dulce o acevichada ligeramente picante.
Con opción de: salmón o atún, choclo aliñado, guacamole con pico
de gallo, pepino en vinagreta griega

📍 A.O.C. Chablis, Borgoña. France
🍇 Chardonnay

Atún en ponzu de algas, pisco y yuzu, zumo de lima, pepino japonés y ají limo

Con mahonesa cítrica de ajo negro y tinta de calamar

Bizcocho húmedo de piña, espuma de coco, piñas rostizadas en almibar y pisco, helado de lima, aceite albahaca

📍Mendoza, Argentina
🍇 Malbec
🪵 Crianza 14 meses

📍 I.G.P. 3 Riberas
🍇 Garnacha / Tempranillo

Ostra y tartare de atún en ponzu casero y kumkuat
Con caviar Belluga: + 6 euros

Cerveza alemana de trigo de fabricación artesanal

Mayonesa de ajo negro y chalacaquita de ajíes

(4ud)

📍D.O. Toro
🍇 Tinta de Toro
🪵 12 meses

Versión peruana del mojito con maracuyá y mango

📍 V.T. Menorca
🍇 Malvasía
🪵 6 meses Barrica

📍 D.O.Ca. Rioja
🍇 Tempranillo
🪵 16 meses

Ron Havana Club, fresas, lima y azúcar (afrutado
y fresco)

Cremoso helado elaborado con lúcuma, la fruta andina de sabor suave. Un postre exótico y sedoso que sorprende por su dulzor natural y su textura aterciopelada.

De Zamburiñas y gambas, salsa cremosa de rocoto y mariscos picantes,
espárragos y setas salteadas al wok

📍 V.T. Menorca
🍇 Monastrell / Merlot

Ron Havana Club, menta, lima y soda (Cítrico,
fresco y herbal)

📍 D.O.C. Rioja
🍇 Tempranillo / Graciano / Garnacha
🪵 24 meses

Tartare acevichado de salmón, aguacate y camarones crujientes
Con caviar Belluga: + 6 euros

📍 A.O.C. Côtes de Provence
🍇 Cinsault / Garnacha / Syrah / Vermentino

Ginebra xoriguer, mandarina, romero,
camamila y soda (herbal y refrescante)

📍 A.O.C. Champagne
🍇 Chardonnay / Pinot Noir / Pinot Meunier

Tequila, mango, naranja, jengibre y chilli
(Tropical y ligeramente picante)

Solomillo al wok, cebolla y tomate tatemados, demi-glace asiático,
papa amarilla crujiente, plátano canario y arroz con choclo

📍D.O. Ribera del Duero
🍇 Tinto Fino / Cabernet Sauvignon
🪵 Crianza 48 meses

📍 D.O. Corpinnat
🍇 Chardonnay / Parellada / Xarel·lo / Macabeo

Vodka Belvedere, pera y gengibre
(cítrico y digestivo)

📍 D.O.Ca. Rioja
🍇 Garnacha Tinta / Viura / Tempranillo

Pisco, triple seco, lima, azúcar
y aceite de cilantro y espinaca

A la brasa en aderezo mediterráneo, sobre majado de yuca crocante
y cremoso de huancaína

⭐ "RECOMENDACIÓN DEL LAGO RESORT MENORCA"
📍 D.O. Ribera del Duero
🍇 Tempranillo / Cabernet Sauvignon / Merlot
🪵 Crianza 8 meses más 1 mes en ánfora de barro

Merengue crujiente, curry de tumbo, helado lima, mouse de yogurt

Nuestras texturas y porcentajes de chocolate, nips garrapiñados, espuma de avellanas y sal de Maras

📍D.O.Q. Priorat
🍇 Garnacha / Cabernet Sauvignon / Cariñena
🪵 6 meses

Ostra bachiche , parmesano limón y albahaca
Con caviar Belluga: + 6 euros

📍 D.O. Pago Dehesa de Peñalba
🍇 Tempranillo / Syrah
🪵 Crianza 20 meses

Ron Havana Club, piña y coco (tropical, dulce y
sedoso)

📍 D.O. Ribera del Duero
🍇 Tinto fino
🪵16 meses barrica

📍 Pauillac-Bordeaux (Francia)
🍇 Cabernet Sauvignon / Merlot / Cabernet Franc
🪵 Crianza 24 meses

Lechuga romana fresca, vinagreta César tradicional, pollo a la brasa con aderezo
peruano, cebolla blanca, tomate cherry, crotones y lascas de parmesano

📍 D.O. Castilla y León
🍇 Viognier / Garnacha / Tempranillo

Bizcocho mojado con pisco, piña, espuma de coco,
helado de lima y aceite de albahaca

Láminas de pesca del día, leche de tigre de rocoto, picadillo verde,
chimichurri de ajíes y huevas de salmón

Lechuga romana fresca, vinagreta César tradicional, pollo a la
brasa con aderezo peruano, cebolla blanca, tomate cherry,
crotones y lascas de parmesano

📍 D.O. Ribera del Duero
🍇 Tinto Fino / Cabernet Sauvignon
🪵 Crianza 60 meses

Tequila Olmeca, lima y triple sec (cítrico y fresco)

Pisco, zumo de lima, maracuyá,
azúcar y foomer

Ginebra Xoriguer con limonada granizada,
la bebida más Menorquina

Angus 180 gr a la parrilla, pepinillos, tomate fresco, lechuga,
cremoso de queso, cebolla frita, salsa ahumada de ajíes
tatemados y acompañado con patatas o boniato frito

📍 D.O. Ribera del Duero
🍇 Tinta fina / Cabernet Sauvignon
🪵15 meses barrica

Pisco infusionado en pepino, azúcar y lima

Mantequilla dulce de rocoto y naranja
Mantequilla de sobrasada, ajo y romero

📍D.O.Ca. Rioja
🍇 Garnacha
🪵 12 meses

📍 V.T. Menorca
🍇 Merlot / Syrah
🪵 8 meses

Sabores: lima-mandarina-vainilla-chocolate)

🍇 Tempranillo / Garnacha / Mazuelo / Graciano
🪵 26 meses

📍 V.T. Menorca
🍇 Cabernet Sauvignon / Merlot / Syrah / Tempranillo / Monastrell

Tartare acevichado de salmón, aguacate y camarones crujientes
Con caviar Belluga: + 6€

Crujientes y acompañados de yuca frita, salsa tártara casera y
dúo picantes de rocoto y ají amarillo

📍 V.T. Illa de Menorca
🍇 Monastrell
🪵 Crianza 6 meses

📍 D.O. Ribera del Duero
🍇 Tinto Fino
🪵 Crianza 18 meses

Café, vodka, licor de café y azúcar (Elegante y
sofisticada)

Con salpicón de pimientos, piñones, cancha tostada, ajíes y queso fresco,
pesto de albahaca y cítricos de Menorca

📍 I.G.P. Extremadura
🍇 Sauvignon blanc

📍 D.O. Ribera del Duero
🍇 Tinto Fino
🪵 12 meses

Pisco infusionado, lima, lemongrass y clara de huevo

A la brasa en mantequilla de comino, chimichurri de ajíes, choclo frito
y papa amarilla peruana en salsa huancaína

Vinagreta miso dulce o acevichada ligeramente picante, salmón o atún,
choclo aliñado, guacamole con pico de gallo, pepino en vinagreta griega

Escabeche xo de ají amarillo , sardina ahumada y chalaquita de ajíes

Chica morada, piña, azúcar, lima y pisco

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