⭐ "RECOMENDACIÓN ESPECIAL DEL LAGO RESORT MENORCA"
📍 D.O. Rueda
🍇 Verdejo premium
🪵 6 mesos Barrica

Pisco, lima, azúcar, ginger ale y angostura
Con sabores frescos y de cítricos

📍 V.T. Menorca
🍇 Chardonnay
🪵 8 meses Barrica

📍 D.O. Ribera del Duero
🍇 Tinto Fino / Cabernet Sauvignon
🪵 Crianza 120 meses

📍 D.O. Toro
🍇Tinta de Toro
🪵 Crianza 12 meses

Panceta crujiente en salsa charsiu de tamarindo, encurtidos, arroz basmati al wok , cebollino , jengibre, soja dulce y ajíes.

Mix de quinoas, vinagreta de miso y miel mostaza, queso fresco de Burgos, patata confitada, chalaquita de menta, rocoto, berros y cholo tierno.

AÑADE TU EXTRA FAVORITO:
Extra tomate rallado	
Extra queso semicurado de Mahón
Extra encurtidos

Guiso tradicional peruano “aji de pularda”, cremoso de queso (grana padano), ají amarillo y ceniza de cebolla.

📍 V.T. Illes Balears
🍇 Sauvignon Blanc / Parellada / Chardonnay / Viognier
🪵 6 meses Barrica

Con ponzu de algas, pisco y cítricos kumquat.
Precio por unidad

📍 D.O.Ca. Rioja
🍇 Tempranillo / Garnacha / Graciano
🪵 18 meses

📍 D.O.Ca. Rioja
🍇 Tempranillo
🪵 18 meses

Mantequilla de sobrasada, vino blanco, lima, espuma de parmesano a la brasa.

Pisco, zumo de lima, azúcar y clara de huevo
Con sabores citricos y untuosos

Espirales grandes de pasta fresca acompañado de verduras salteadas y curry rojo

Especiales y caseras, carpaccio de pulpo mayonesa de ajo negro y chalaquita de ajies.

Espaguetis de espinaca, champiñones salteados al wok, pesto andino, espuma de parmesano.

Cremosa y deliciosa en partes iguales, el final más feliz que no dejara insatisfecho a nadie

📍 D.O. Rias Baixas
🍇 Albariño / Loureiro / Caiño blanco

📍 Pfalz-Germany
🍇 Pinot Noir
🪵Crianza 18 meses

📍 A.O.C. Champagne
🍇 Pinot Noir / Chardonnay

Confitadas, a la brasa y fritas en salsa de queso, rocoto y menta, queso Mahón.

Vodka, maracuyá, vainilla y espumoso (frutal y exótico)

Mariscos salteados al wok, arroz meloso en jugos de corales, espárragos, parmesano, ensalada criolla de cebollas y tomate .

📍 D.O. Ribera del Duero
🍇 Tempranillo
🪵 Crianza 18 meses barrica roble Francés

Brocheta de solomillo de res a la parrilla, salsa anticuchera de panca, comino y romero del huerto, papa amarilla peruana frita y salsa huancaína.

📍 Saint Emilion-Bordeaux (Francia)
🍇 Merlot / Cabernet Franc
🪵 Crianza 10 meses

📍 Côtes de Provence
🍇 Garnacha / Syrah / Tibouren / Rolle / Cinsault / Mourvèdre / Cabernet / Semillón

Pulpo flambeado al wok, mayonesa de aceituna kalamata, aguacate fresco, choclo frito, piquillo a la brasa y crujiente de romero .

📍 A.O.C. Champagne
🍇 Pinot Noir / Pinot Meunier / Chardonnay

Angus 250 gr. a la parrilla, pepinillos, tomate fresco, lechuga, cremoso de  queso, cebolla frita, salsa ahumada de ajíes tatemados, y acompañado con patatas o boniato frito.

Ginebra Xoriguer, limón, frutos negros y lavanda (Afrutado y cítrico)

📍 A.O.C. Pouilly Fuisse. France
🍇 Chardonnay

📍 V.T. Menorca
🍇 Merlot / Syrah
🪵 12 meses

Spaguetti de espinaca, champiñones salteados al wok, pesto andino, espuma de parmesano.

Con cremoso de patata y emulsión de pimentón ahumado y miel

📍 A.O.C. Chablis, Borgoña. France
🍇 Chardonnay

Bizcocho húmedo de piña, espuma de coco, piñas rostizadas en almibar y pisco, helado de lima, aceite albahaca

Mix de lechugas, espinaca baby, eneldo, manzana verde , choclo tierno, aguacate, kiwi, queso feta, maíz cancha garrapiñadas, vinagreta de cítricos, yogurt griego, menta y comino.

📍 D.O. Pago de Vallegarcía
🍇 Viognier
🪵 6 meses Barrica

Mixto de mariscos y corvina, leche de tigre de aguacate y algas, canchita, chips de plátano macho, boniato caramelizado.

Con ponzu de algas, pisco y cítricos kumquat.

Mix de lechugas, espinaca baby, eneldo, manzana verde, choclo tierno, aguacate, kiwi, queso feta, maíz cancha garrapiñadas, vinagreta de cítricos, yogurt griego, menta y comino

📍Mendoza, Argentina
🍇 Malbec
🪵 Crianza 14 meses

Cerveza alemana de trigo de fabricación artesanal

Ración de patatas fritas con tartufata y parmesano

📍 D.O. Toro
🍇 Tinta de Toro
🪵 Crianza 18 meses

📍 D.O.Ca. Rioja
🍇 Garnacha / Tempranillo
🪵 12 meses

En pan brioche de salmón con salsa tártara y brotes

Pesca del día, leche de tigre de corales, rocoto y pimientos asados, chicharrón de calamares, boniato dulce, ají limo, cebolla morada.

📍 D.O.P. Castilla y León
🍇 Sauvignon blanc / Verdejo

📍 D.O. Ribera del Duero
🍇 Tempranillo
🪵 12 meses

Versión peruana del mojito con maracuyá y mango
Con sabores cítricos y tropicales

Risotto de quinoa y espinaca , tacos de atún salteados al wok en salsa de soja y ostión, cherrys y cebollas tatemadas.

📍 V.T. Menorca
🍇 Malvasía
🪵 6 meses Barrica

📍 D.O.Ca. Rioja
🍇 Tempranillo
🪵 16 meses

Ron, fresas, lima y azúcar (afrutado y fresco)

📍 V.T. Menorca
🍇 Monastrell / Merlot

Ron, menta, lima y soda (Cítrico,fresco y herbal)

📍 D.O.Ca. Rioja
🍇 Tempranillo / Graciano / Garnacha
🪵 24 meses

Salmorejo de nuestros tomates ecológicos km0
Acompañado de picatostes de pan brioche

Panceta crujiente en salsa charsiu de tamarindo, encurtidos, arroz basmati al wok, cebollino, jengibre, soja dulce, ajies.

📍 Côtes de Provence
🍇 Cinsault / Garnacha / Syrah / Vermentino

Bourbon, lima, azúcar y soda (cítrico, ligero y sedoso)

Mariscos salteados al wok, arroz meloso en jugos de corales,
espárragos, parmesano, ensalada criolla de cebollas y tomate .

📍 A.O.C. Champagne
🍇 Chardonnay / Pinot Noir / Pinot Meunier

Tequila, mango, naranja, jengibre y chilli (Tropical y ligeramente picante)

📍D.O. Ribera del Duero
🍇 Tinto Fino / Cabernet Sauvignon
🪵 Crianza 48 meses

Mejillones salteados al wok, ají amarillo, ajillo de menta, vino blanco y lima.

📍 Clàssic Penedès
🍇 Monastrell / Macabeo

📍 D.O.Ca. Rioja
🍇 Tempranillo / Garnacha
🪵 26 meses

📍 D.O. Corpinnat
🍇 Chardonnay / Parellada / Xarel·lo / Macabeo

Solomillo al Wok, tomates y cebollas tatemadas, patata amarilla crujiente y jugos asiáticos, plátano canario acompañado de arroz blanco.

📍 D.O. Pago de Vallegarcía
🍇 Cabernet sauvignon / Cabernet franc / Merlot / Petit verdot
🪵 Crianza 12 meses

⭐ "RECOMENDACIÓN DEL LAGO RESORT MENORCA"
📍 D.O. Ribera del Duero
🍇 Tempranillo / Cabernet Sauvignon / Merlot
🪵 Crianza 8 meses más 1 mes en ánfora de barro

Nuestras texturas y porcentajes de chocolate, nips garrapiñados, espuma de avellanas y sal de Maras

Mantequilla dulce de rocoto y naranja
Precio por unidad

📍 D.O. Pago Dehesa de Peñalba
🍇 Tempranillo / Syrah
🪵 Crianza 20 meses

Ron, piña y coco (tropical, dulce y sedoso)

📍 Pauillac-Bordeaux (Francia)
🍇 Cabernet Sauvignon / Merlot / Cabernet Franc
🪵 Crianza 24 meses

⭐ "RECOMENDACIÓN ESPECIAL DEL LAGO RESORT MENORCA"
📍 D.O. Castilla y León
🍇 Viognier / Garnacha / Tempranillo

📍 D.O.Ca. Rioja
🍇 Tempranillo / Garnacha Tinta / Mazuelo / Graciano
🪵 26 meses

Acompañado con texturas del mediterráneo

Lechuga viva variedad trocadero cultivada en hidropónico, cebolla tierna, queso brossat, tomate semiseco y frutos secos picados.

📍 D.O. Ribera del Duero
🍇 Tinto Fino / Cabernet Sauvignon
🪵 Crianza 60 meses

Pisco, zumo de lima, maracuyá, azúcar y clara de huevo
Con sabores refrescantes y exoticos

📍 V.T. Menorca
🍇 Chardonnay / Malvasía / Premsal Blanc / Moscatell / Macabeo

Espirales grandes de pasta fresca acompañados de nuestra salsa bolognesa

Atún fresco, leche de tigre nikkei, sésamo, pepino, caramelo de jengibre, nori frito con cancha crujiente, ají limo.

📍 V.T. Menorca
🍇 Merlot / Syrah
🪵 8 meses

Acevichada con leche de tigre de rocoto.
Precio por unidad

Macedonia de frutas km0 en temporada preparada con pomada
No contiene alcohol

📍 D.O.Ca. Rioja
🍇 Tempranillo / Garnacha
🪵 12 meses

Plátano macho crujiente, cremoso de aguacate, mariscos al wok en salsa de mariscos, ajíes y coco, chalaquita criolla.

📍 V.T. Menorca
🍇 Cabernet Sauvignon / Merlot / Syrah / Tempranillo / Monastrell

Cogollos de lechuga fresca, bacon, lechuga romana, parmesano, salsa César tradicional, tomates y pollo confitados.

Fritura de marisco al panko, char siu, picante de maracuyá y piña picante.

De patata con ají amarillo y pesto marino, tartar de gamba roja, mahonesa acevichada de yuzu, aguacate , Cherry confitado.

📍 I.G.P. 3 Riberas
🍇 Garnacha / Tempranillo

📍 D.O. Ribera del Duero
🍇 Tinto Fino
🪵 Crianza 18 meses

Aguacate peruano, pico de gallo, aceite de oliva virgen extra, emulsión de ají amarillo y queso parmesano.

Corvina, chicha de jora, vino blanco, ají amarillo, zumo de lima, cebolla blanca, cebollino, cocido sobre hoja de maíz a la parrilla.

📍 I.G.P. Extremadura
🍇 Sauvignon blanc

📍 D.O. Ribera del Duero
🍇 Tinto Fino
🪵 12 meses

De patata con aji amarillo y pesto marino, tartare de gamba roja,
mahonesa acevichada de y uzu, aguacate, cherry confitado.

Pisco infusionado, lima, lemongrass y clara de huevo

Pulpo flambeado al wok, mayonesa de aceituna kalamata, aguacate fresco, choclo frito, piquillo a la brasa y crujiente de romero.

📍 D.O. Cava
🍇 Macabeo / Xarel·lo / Parellada

📍 D.O. Ribera del Duero
🍇 Tinto fino / Caberneta sauvignon
🪵 Crianza 18 meses barrica roble Francés

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Los ahumados de nuestras brasas y el Wok se unen para darle sabor peruano a este cocina de mar y tierra menorquina

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