COMIDA

Premio mejor tapa de atún rojo de España 2023 Pasta philo, atún rojo, guacamole casero, mayonesa kimchi y toque especiado de Shichimi Togarashi. *Mínimo dos unidades

Con ventresca, piparras y crujiente de torreznos

Langostinos de Medina de Campo, picada de pulpo, calabacín, pimientos y quinoa

Mezclum de lechuga, bonito, tomate, zanahoria, calabacín, cebolla, huevo y aceitunas

Con tomate ibérico, micro mezclum y pesto de alcachofas

Ensalada de brotes con medio bogavante azul y vinagreta de mango

Sánchez Romero Carvajal 5 jotas cortado a cuchillo. 100% bellota

Atún rojo marinado con japo-especias, huevo a baja temperatura, wakame y tostas crujientes

Acompañado con espuma de sus cabezas

Mínimo 2 unidades

Mínimo 2 unidades

- Jamón ibérico 5 Jotas (4 / 8 uds) - Pulpo y su tinta (4 / 8 uds)

Dos huevos camperos fritos, patatas fritas caseras y medio bogavante salteado en una cremosa salsa

Con verduras salteadas, Philadelpia de wasabi y mayonesa de soja

Raza Simmental, madurado 40 días. Acompañado de patatas fritas caseras y pimiento piquillo

Lechazo Churro I.G.P. Castilla y León. Acompañado de patatas fritas caseras y pimiento piquillo

Raza Frisona española. Acompañado de patatas fritas caseras y pimiento piquillo

Lechazo Churro I.G.P. Castilla y León. Asado estilo tradicional y acompañado de ensalada clásica

Arroces mínimo para dos personas, precio por persona.

Picada de pulpo, pescado blanco y langostinos pelados. Arroces mínimo para dos personas, precio por persona.

Lomo alto fileteado de vacuno mayor (300 gr) raza Simmental. Solo paellas para 2 o 4 personas Arroces mínimo para dos personas, precio por persona.

Sabor intenso. Arroces mínimo para dos personas, precio por persona.

Carpaccio de gamba roja de Menorca, huevas de trucha y zamburiñas. Solo paellas para 2 o 4 personas. Arroces mínimo para dos personas, precio por persona.

Gamba roja alistada, picada de pulpo, sepia y pescado blanco. Arroces mínimo para dos personas, precio por persona.

Arroces mínimo para dos personas, precio por persona.

Arroces mínimo para dos personas, precio por persona.

Arroces mínimo para dos personas, precio por persona.

Medio bogavante azul por persona. Arroces mínimo para dos personas, precio por persona.

Fideo gordo hueco, gambas rojas alistadas, picada de pulpo y pescado blanco Arroces mínimo para dos personas, precio por persona.