POSTRES

*Primer premio Pincho Postre en Concurso de Pinchos de Valladolid 2018. Crujiente de chocolate relleno de mousse de leche, toffee y base de frutos secos sobre tierra de chocolate

Esponjosa de pan brioche con helado de mantecado

Cremoso de chocolate con leche, ceniza de chocolate, brownie y espuma de choco blanco y esferificaciones de cacao.

Cremoso de limón-yuzu, crumble de lotus, espuma de coco, coulis de mango y petazeta de lima

Con crema pastelera de vainilla y salsa de chocolate caliente

Mochi de mango, gominola de pez de maracuyá, coral de chocolate y espuma de yogur

La famosa leche merengada de Baonza sobre tulipa de galleta y canutillo

Cubierto de chocolate caliente y helado de chocolate

De vainilla o chocolate

Bodegas Javier Sánz La Seca / Valladolid 🍇 Verdejo & Moscatel 2020

Bodegas Grupo Bornos Rueda / Valladolid 🍇 Sauvignon Blanc 2006

Bodegas Gutierrez Colosía Puerto de Santa María / Cádiz 🍇Moscatel Alejandría Soleado Solera

Bodegas Gutierrez Colosía Puerto de Santa María / Cádiz 🍇 Pedro Ximenez Solera

Bodegas Fernado de Castilla Jérez de la Frontera / Cádiz 🍇 Palomino Fino Solera

Bodegas Masveu LLagar Valverán - Sariego / Asturias 2020

Tokaj-Hegyalja Importado por Bodegas Vega Sicilia 🍇 Furmint, Hárslevelü, Sargamuskotaly, Zéta 2015

Valle Franschhoek - Stellenbosch 🍇 Shyra, Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon & Viognier 2021

Vila Nova de Gaia - Oporto 🍇 Castas Tradicionales del Douro 2003

Grado de alcohol: 12% - Ligero Ingredientes: Agua, arroz, levadura, koji & ciruela japonesa Pulido: - Estilo: Sake Junmai infusionado a la ciruela Región: Motomachi, Shiogama Región de Miyagi Umeshu de muy alta calidad, realizado con una infusión de la ciruela en sake Junmai. Nivel de acidez y dulzor que lo hacen extremadamente agradable. Producido por una de las bodegas de sake con mas prestigio. Perfecto para romances. Temperatura de servicio: Muy frío