45% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Syrah, crianza 18 meses, Tarancón (Cuenca)

(TOKAJ-HEGYALJA), 100% Furmint, crianza 14 meses, Tokaj- Hegyalja (Hungría)

100% Palomino, crianza 10 años, Jerez de la Frontera (Cádiz) 94 puntos Parker

Ron añejado, limón nacional 100 % natural y almíbar de azúcar moreno

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RIBERA DEL DUERO, 94% Tinto Fino, 6% Cabernet Sauvignon, crianza 10 años, Valbuena del Duero (Valladolid) 98 puntos Parker

Vodka, licor de café, café espresso, sirope de caña

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100% Tempranillo, crianza 22 meses, Villalba de Rioja (Rioja Alta) 90 puntos Parker

V.T. SIERRA ALMAGRERA, 50% Syrah, 30% Tempranillo, 18% Monastrell, 2% Garnacha, crianza 24 meses, Cuevas de Almanzora (Almería)

VINO DE LA GUARDIA (TEMPRANILLO) DOCa. RIOJA

100% Garnacha tInta, crianza 12 meses, Navarrevisca (Ávila)

DOCa. RIOJA, 95% Tempranillo, 5% Garnacha, crianza 15 meses, San Vicente de la Sonsierra (Rioja Alta) 94 puntos Parker

DOCa. RIOJA, 85% Tempranillo, 15% Graciano, crianza 24 meses, Briones (Rioja Alta) 91 puntos Parker

77% Tempranillo, 18% Garnacha, 5% Mazuelo, crianza 19 meses, Logroño (Rioja Alta) 91 puntos Parker

DOCa. RIOJA, 90% Viura, 10% Malvasía, crianza 10 años, Haro (Rioja Alta) 100 puntos Parker

100% Albariño, crianza 8 meses, Sanxenxo (Pontevedra) 94+ puntos Parker

100% Cabernet Sauvignon, crianza 22 meses, La Morera de Montsant (Tarragona)

100% Viura, crianza 12 meses, San Vicente de la Sonsierra (Rioja Alta) 95 puntos Parker

90% Tempranillo, 7% Graciano, 3% Garnacha, crianza 12 meses, Leza y San Vicente de La Sonsierra (Rioja)

DOCa. RIOJA, 85% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon, crianza 24 meses, Elciego (Rioja Alavesa) 85 puntos Parker

(50% SYRAH, 30% CABERNET SAUVIGNON, 20% TEMPRANILLO) V.T. EXTREMADURA

70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Graciano y Mazuelo, crianza 26 meses, Haro (Rioja Alta) 95 puntos Parker

100% Garnacha, crianza 18 meses, Borja (Zaragoza) 95 puntos Parker

100% Verdejo, crianza 4 meses lías, Puras (Valladolid)

TORO, 100% Tinta de Toro, crianza 12 meses, San Román de Hornija (Valladolid) 94 puntos Parker

Pinot Noir, Meunier, Chardonnay, crianza 21 meses rima, Epernay (Champagne), 88 puntos Parker

100% Garnacha, crianza 16 meses, Borja (Zaragoza) 93 puntos Parker

50% Chardonnay 50% Pinot Noir, crianza 5 años rima, Chavout-Courcourt (Champagne)

100% Bruñal, crianza 4 meses, La Seca (Valladolid)

RIBERA DEL DUERO, 95% Tinto Fino, 5% Cabernet Sauvignon, crianza 10 años, Valbuena del Duero (Valladolid) 98 puntos Parker

90% Tempranillo, !0% Graciano y Mazuelo, crianza 20 meses, Haro (Rioja Alta) 89 puntos Parker

100% Viura, crianza 3 meses lías 12 barrica, Valle del Iregua (Rioja Alta) 91 puntos Parker

D.O. RÍAS BAIXAS, 100% Albariño, crianza 12 meses, Sanxenxo (Pontevedra) 95 puntos Parker

V.T. CASTILLA Y LEÓN, 100% Garnacha de Gredos, crianza 14 meses, Navatalgordo (Ávila) 98 puntos Parker

85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo, crianza 2 años, Haro (Rioja Alta) 93+ puntos Parker

Vodka, zumo de lima, azúcar de caña, ginger beer

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50% Xarel-lo, 35% Macabeo, 15% Parellada, crianza 36 meses, San Sadurní de Noya (Barcelona), 93 puntos Parker

Dulce y cítrico (Fuenlabrada - Madrid) Rodaja de naranja

85% Tempranillo, 15% Syrah, Cabernet Sauvignon y Graciano, crianza 16 meses, Tudela de Duero (Valladolid) 94+ puntos Parker

Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec, crianza 12 meses, Peñafiel (Valladolid)

RIBERA DEL DUERO, 97% Tinto Fino, 3% Merlot, crianza 2 años, Valbuena del Duero (Valladolid) 95 puntos Parker

100% Tempranillo, crianza 19 meses, Haro (Rioja Alta) 91+ puntos Parker

58% Pinot Noir, 42% Chardonnay, crianza 6 años rima, Reims (Champagne) 97 puntos Parker

Dulce y fresco (Padrón - A Coruña) Rodaja de naranja

RIBERA DEL DUERO, 94% Tinto Fino, 6% Cabernet Sauvignon, crianza 10 años, Valbuena del Duero (Valladolid) 96 puntos Parker

85% Tinto Fino, 15% Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec, crianza 12 meses, Peñafiel (Valladolid)

100% Palomino, crianza 6 años, Sanlúcar de Barrameda (Cádiz) 94 puntos Parker

100% Tinto Fino, crianza 12 meses, Roa (Burgos) 93 puntos Parker

Dulce sin azúcares tostados (Alba - Cuneo - Piamonte) Rodaja de naranja

100% Tempranillo, crianza 14 meses, Haro (Rioja Alta) 92 puntos Parker

50% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 5% Petit Meunier, crianza 6 años rima, Epernay (Champagne), 93 puntos Parker

100% Tinta de Toro, crianza 14 meses, Toro (Zamora)

(92% TEMPRANILLO, 8% CABERNET SAUVIGNON) D.O. RIBERA DEL DUERO

100% Tinto Fino, crianza 18 meses, Pedrosa de Duero (Burgos), 92 puntos Parker

92% Tempranillo, 8% Cabernet Sauvignon, crianza 9 meses, Rueda (Valladolid)

100% Tinto Fino, crianza 14 meses, La Horra (Burgos) 90 puntos Parker

100% Tinta de Toro, crianza 28 meses, Valdefinjas (Zamora)

100% Syrah, crianza 12 meses, Trujillo (Cáceres)

100% Albariño, crianza 6 meses lías, Val do Salnés (Pontevedra) 92 puntos Parker

TORO, 100% Tinta de Toro, crianza 11 meses, San Román de Hornija (Valladolid) 95+ puntos Parker

Dulce, fresco y cítrico (Alba - Cuneo - Piamonte) Hoja de hierbabuena

100% Palomino, crianza 35 años, Jerez de la Frontera (Cádiz) 95+ puntos Parker

Cerveza de color dorado oscuro, de aspecto velado y con una crema consistente. Tiene un aroma fresco e intenso procedente de los lúpulos, con toques de frutas de hueso y grosellas, donde también destacan los resinosos y cítricos sobre un fondo floral. Una IPA fácil de beber y accesible a cualquier paladar, tanto para los más exigentes, como para aquellos que se están adentrando en el mundo de la cerveza. De textura suave y delicado sabor de lúpulos que recuerdan a pino y cítricos como el pomelo.

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100% Cabernet Franc, crianza 12 meses, Trujillo (Cáceres)

80% Tempranillo, 20% Garnacha, Mazuelo y Graciano, crianza 36 meses, Haro (Rioja Alta) 97 puntos Parker

V.T. EXTREMADURA, 100% Tempranillo, crianza 12 meses, Trujillo (Cáceres)

D.O.C. DOURO, Tinta Roriz, Touriga Franca, crianza 16 meses, Alijó - Vila Real (Portugal) 98 puntos Parker

Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot, crianza 12 meses, Piñel de Arriba (Valladolid) 91 puntos Parker

100% Verdejo, crianza 4 meses lías, La Seca (Valladolid)

D.O. BIERZO, 91% Mencía, 9% Palomino y Valenciana, crianza 14 meses, Corullón (León) 98 puntos Parker

Los aromas son apreciables pero moderados a hierba y flores del lúpulo sobre un recuerdo a grano y cereal. En boca, aparecen de nuevo los sabores de grano y lúpulo que se complementan con una intensidad moderada de amargor y un leve dulzor final. La textura es agradable, con sensación de cuerpo bajo pero equilibrado.

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DOCa. RIOJA, 85% Garnacha, 15% Alicante Bouschet, Monastrell, Garro y Bobal, crianza 20 meses, Alfaro (Rioja Oriental) 100 puntos Parker

100% Tempranillo, crianza 16 meses, San Vicente de La Sonsierra (Rioja Alta) 94+ puntos Parker

95% Viura, 5% Malvasia, crianza 14 meses, Briones (Rioja Alta) 93 puntos Parker

(TOKAJ-HEGYALJA), Furmint, Hárslevelü, Zéta y Sárgamuskotály, crianza 30 meses, Tokaj- Hegyalja (Hungría)

100% Malvasía, crianza 6 meses lias, Ciutadella De Menorca (Menorca)

100% Godello, crianza 10 meses, Tudela de Duero (Valladolid), 93+ puntos Parker

100% Viura, crianza 4 años, Haro (Rioja Alta), 95 puntos Parker

(95% TINTO FINO, 3% ALBILLO MAYOR, 2% GARNACHA) D.O. RIBERA DEL DUERO

Treixadura, Albar, Godello y Loureira, joven, Barral (Ourense)

100% Tinto Fino, crianza 13 meses, Baños de Valdearados (Burgos)

100% Tempranillo, crianza 16 meses, Páganos - Laguardia (Rioja Alavesa) 94 puntos Parker

100% Sauvignon Blanc, crianza 5 meses lías, Trujillo (Cáceres)

100% Palomino, crianza 12 años, Jerez de la Frontera (Cádiz) 91 puntos Parker

70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Graciano y Mazuelo, crianza 6 años, Haro (Rioja Alta) 95 puntos Parker

100% Tempranillo, crianza 14 meses, Haro (Rioja alta), 92 puntos Parker

85% Tinto Fino, 12% Cabernet Sauvignon, 3% Albillo Mayor, crianza 24 meses, Pesquera de Duero (Valladolid) 92+ puntos Parker

TORO, 100% Tinta de Toro, crianza 11 meses, San Román de Hornija (Valladolid) 94+ puntos Parker

D.O.P. CEBREROS, 100% Garnacha de Gredos, crianza 14 meses, Cebreros (Ávila) 97 puntos Parker

D.O. JUMILLA, 70% Cabernet Sauvignon, 30% Monastrell, crianza 24 meses, Jumilla (Murcia) 96 puntos Parker

100% Furmint, crianza 6 meses, Tokaj-Hegyalja (Hungría) 91 puntos Parker

100% Cenicienta, crianza 10 meses, La Seca (Valladolid)

3 D.O. DIFERENTES, 35% Tempranillo de Rioja, 35% Tinto Fino, 30% Tinta de Toro, crianza 12 meses, Fuenmayor, Olmedillo de Roa, Morales de Toro

75% Tempranillo, 15% Garnacha, 10% Graciano y Mazuelo, crianza 6 años, Haro (Rioja Alta) 95 puntos Parker

RIBERA DEL DUERO, 100% Tinto Fiino, crianza 14 meses, Peñafiel (Valladolid) 95 puntos Parker

85% Monastrell, 15% Cabernet Sauvignon, crianza 6 meses lias, Ciutadella De Menorca (Menorca)

100% Palomino, crianza 4 años, Jerez de la Frontera (Cádiz) 91 puntos Parker

D.O.P. CEBREROS, 100% Garnacha, crianza 16 meses, Navatalgordo (Ávila) 96+ puntos Parker

100% Verdejo, crianza 2 meses lías, Rueda (Valladolid)

80% Tempranillo, 20% Garnacha, crianza 14 m barrica, 28 meses bot., Haro (Rioja Alta) 90 puntos Parker

70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Graciano y Mazuelo, crianza 22 meses, Haro (Rioja Alta) 93 puntos Parker

DOCa. RIOJA, 50% Viura, 31% Malvasía, 19% Garnacha Blanca, crianza 10 años, San Vicente de La Sonsierra (Rioja Alta) 95 puntos Parker

DOCa. RIOJA, 90% Viura, 10% Malvasía, crianza 10 años, Haro (Rioja Alta) 99 puntos Parker

100% Garnacha Tinta, crianza 18 meses, San MartÍn de Valdeiglesias (Madrid) 91 puntos Parker

100% Verdejo, crianza 3 meses lías, Rueda (Valladolid), 91+ puntos Parker

100% Tempranillo, crianza 18 meses, San Vicente de La Sonsierra (Rioja.Alta) 96 puntos Parker

90% Viura, 10% Malvasía, crianza 14 meses, Valle del Iregua (Rioja Alta) 91 puntos Parker

RIBERA DEL DUERO, 96% Tinto Fino, 4% Merlot, crianza 5 años, Valbuena del Duero (Valladolid) 96 puntos Parker

Fresa, manzana, zumo de lima, sirope de fresa, maracuyá, albahaca

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100% Tinto Fino, crianza más de 10 meses, Anguix (Burgos)

100% Tinto Fino, crianza 18 meses, La Horra (Burgos) 94 puntos Parker

DOCa. RIOJA, 60% Garnacha Tinta, 30% Tempranillo, 10% Viura, crianza 4 años, Haro (Rioja Alta) 96+ puntos Parker

DOCa. RIOJA, 100% Tempranillo, crianza 18 meses, Páganos - Laguardia (Rioja Alavesa) 98 puntos Parker

Dulce, torrefacto y ácido (Heras - Cantabria) Sin frutas

TORO, 100% Tinta de Toro, crianza 12 meses, San Román de Hornija (Valladolid) 95+ puntos Parker

100% Tempranillo, crianza 14 meses, San Vicente de La Sonsierra (Rioja.Alta) 92 puntos Parker

100% Tinta de Toro, crianza 16 meses, Toro (Zamora)

D.O. RIBERA DEL DUERO, 100% Tinto Fino, crianza 22 meses, Pedrosa de Duero (Burgos) 97 puntos Parker

D.O. RIBERA DEL DUERO, 100% Tinto Fino, crianza 12 meses, Piñel de Arriba (Valladolid) 92+ puntos Parker

DOCa. RIOJA, 95% Garnacha Tinta, Otras variedades Tintas Autóctonas, crianza 20 meses, Alfaro (Rioja Oriental) 97 puntos Parker

Cerveza dorada, de aspecto brillante y espuma consistente. Su carácter Pilsen le otorga un ligero aroma frutal con sutiles notas florales de lúpulo. En boca es fina y de cuerpo moderado, lo que unido a un amargor suave en intensidad le confiere un efecto muy refrescante.

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(95% TEMPRANILLO, 5% GRACIANO) DOCa. RIOJA

V.T. EXTREMADURA, 100% Syrah, crianza 12 meses, Trujillo (Cáceres)

90% Tinto Fino, 8% Cabernet Sauvignon, 2% Albillo Mayor, crianza 24 meses, Quintanilla de Onésimo (Valladolid)

100% Godello, crianza 8 meses lías, Córgomo (Ourense), 93+ puntos Parker

DOCa. RIOJA, 99% Tempranillo, 1% Graciano, crianza 18 meses, San Vicente de la Sonsierra (Rioja Alta) 95 puntos Parker

(GARNACHA Y SYRAH) PACS DEL PENEDÉS - BARCELONA

80% Tempranillo, 15% Garnacha, 5% Mazuelo y Graciano, crianza 5 años, Haro (Rioja Alta) 93+ puntos Parker

100% Bobal, crianza 14-18 meses, Utiel (Valencia) 95 puntos Parker

52% Chardonnay, 48% Pinot Noir, crianza 7 años rima, Tours sur Marne (Champagne), 93 puntos Parker

D.O. JUMILLA, 70% Cabernet Sauvignon, 30% Monastrell, crianza 26 meses, Jumilla (Murcia) 97 puntos Parker

100% Albariño, crianza 14 meses, Ribera del Ulla (A Coruña) 93 puntos Parker

D.O. RIBERA DEL DUERO, 100% Tinto Fino, crianza 14 meses, La Aguilera (Burgos) 95 puntos Parker

RIBERA DEL DUERO, 97% Tinto Fino, 3% Cabernet Sauvignon, crianza 10 años, Valbuena del Duero (Valladolid) 98 puntos Parker

Tempranillo, Graciano, Viura y Malvasía, crianza 17 meses, Laguardia (Rioja Alavesa)

DOCa. RIOJA, 65% Garnacha, 35% tempranillo, crianza 30 meses, Ollauri (Rioja Alta)

90% Tinto Fino, 8% Garnacha, 2% Albillo Mayor, crianza 16 meses, Roa (Burgos) 93 puntos Parker

100% Verdejo, crianza 10 meses lías, 6 años bot., La Seca (Valladolid), 94 puntos Parker

RIBERA DEL DUERO, 96% Tinto Fino, 4% Cabernet Sauvignon, crianza 10 años, Valbuena del Duero (Valladolid) 95 puntos Parker

DOCa. RIOJA, 70% Tempranillo, 30% Graciano, crianza 18 meses, Haro (Rioja Alta) 95 puntos Parker

(100% MOSCATO BIANCO) D.O.C.G. MOSCATO D'ASTI

100% Tinto Fino, crianza 18 meses, Olivares de Duero (Valladolid) 94 puntos Parker

80% Tempranillo, 20% Garnacha, crianza 3 años, La Bastida (Rioja Alta) 94 puntos Parker

DOCa. RIOJA, 70% Tempranillo, 30% Graciano, crianza 18 meses, Haro (Rioja Alta) 97+ puntos Parker

100% Verdejo, joven, Serrada (Valladolid)

100% Tinto Fino, crianza 14 meses, La Aguilera (Burgos)

100% Chardonnay, crianza 12 meses lías, Vimbodí i Poblet (Tarragona), 92+ puntos Parker

92% Tinto Fino, 8% Garnacha, crianza 18 meses, Aranda de Duero (Burgos) 94 puntos Parker

DOCa. RIOJA, 100% Viura, crianza 9 meses, Briones (Rioja Alta) 94 puntos Parker

50% Pinot Noir, 45% Chardonnay, 5% Petit Meunier, crianza 6 años rima, Epernay (Champagne), 92 puntos Parker

De aspecto brillante, color cobrizo con reflejos rosáceos y espuma consistente. Destaca por su aroma fresco y complejo a frutos rojos, con notas de fresa, frambuesa y cereza. En boca es ligera de amargor, con dulzor y acidez bien equilibrados. Su textura en cuerpo suave y ligera, potencia la sensación refrescante.

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100% Verdejo, crianza 4 meses lías, Serrada (Valladolid)

DOCa. RIOJA, 80% Tempranillo, 15% Garnacha, 5% Mazuelo y Graciano, crianza 10 años, Haro (Rioja Alta) 98 puntos Parker

90% Viura, 10% Garnacha Blanca, crianza 6 meses lías + 12 barrica, San Vicente de la Sonsierra (Rioja Alta) 94 puntos Parker

100% Albariño, crianza 4 meses lías, O Rosal (Pontevedra)

100% Albariño, crianza 6 meses lías, Meis (Pontevedra) 89 puntos Parker

100% Sauvignon Blanc, crianza 9 meses, Trujillo (Cáceres)

Ron, piña natural, leche y pulpa de coco, sirope de coco

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100% Tinto Fino, crianza 18 meses, Fuentenebro (Burgos) 93 puntos Parker

100% Tempranillo, crianza 16 meses, Villatuerta (Navarra)

100% Verdejo, crianza 9 meses, Nieva (Segovia), 92 puntos Parker

100% Tinta de Toro, crianza 14 meses, Valdefinjas (Zamora) 93+ puntos Parker

90% Treixadura, 5% Godello, 5% Albariño, crianza 9 meses lías, Ribadavia (Ourense), 91 puntos Parker

100% Palomino, crianza 5 años, Jerez de la Frontera (Cádiz), 92+ puntos Parker

80% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah, 4% Merlot, 1% Petit Verdot, crianza 14 meses, Sardón del Duero (Valladolid) 93 puntos Parker

DOCa. RIOJA, 85% Viura, 15% Malvasía, crianza 6 años, Haro (Rioja Alta) 95 puntos Parker

100% Tinto Fino, crianza 5 meses, Pedrosa de Duero (Burgos) 89 puntos Parker

34% Macabeo, 33% Xarel-lo, 33% Parellada, crianza 24 meses, San Sadurní de Noya (Barcelona), 86 puntos Parker

100% Viura, crianza 16 meses, Logroño (Rioja Alta) 94 puntos Parker

Ron Blanco y dorado, zumo de limón, azúcar de caña, menta, soda, angostura, frutos rojos

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100% Tinto Fino, crianza 12 meses, Anguix (Burgos)

DOCa. RIOJA, 92% Tempranillo, 8% Garnacha, crianza 20 meses, San Vicente de La Sonsierra (Rioja Alta) 97 puntos Parker

40% Pinot Noir, 40% Meunier, 20% Chardonnay, crianza 3 años rima, Epernay (Champagne), 88 puntos Parker

Dulce, frutal y torrefactado (El Morel - Tarragona) Rodajas de pomelo y lima

88% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon, 2% Merlot, crianza 15 meses, Pesquera de Duero (Valladolid) 90 puntos Parker

(TINTO FINO Y ALBILLO MAYOR) D.O. RIBERA DEL DUERO

100% Albariño, crianza 4 meses lías, Salvatierra do Miño (Pontevedra), 89 puntos Parker

100% Tinto Fino, crianza 20 meses, Nava de Roa (Burgos)

D.O. RIBERA DEL DUERO, 100% Tinto Fino, crianza 18 meses, Pesquera de Duero (Valladolid) 93 puntos Parker

100% Chardonnay, crianza 8 años rima, Choully (Champagne), 92 puntos Parker

100% Tinto Fino, crianza 4 años, Gumiel de Mercado (Burgos)

100% Godello, crianza 4 meses lías, O Bolo (Ourense)

82% Tempranillo, 8% Graciano, 7% Mazuelo, 3% Garnacha, crianza 21 meses, Logroño (Rioja Alta) 94 puntos Parker

100% Godello, crianza 6 meses lías, Valle de Valdeorras (Ourense), 90+ puntos Parker

55% Chardonay, 45% Pinot Noir, crianza 4 años rima, Tours sur Marne (Champagne), 94 puntos Parker

100% Godello, joven, A Rua (Ourense), 92 puntos Parker

100% Palomino, crianza 8 años, Jerez de la Frontera (Cádiz) 93 puntos Parker

DOCa. RIOJA, 100% Garnacha Blanca, crianza 30 meses, Briones (Rioja Alta) 94+ puntos Parker

70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Graciano y Mazuelo, crianza 10 años, Haro (Rioja Alta) 98 puntos Parker

92% Tinto Fino, 5% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot, crianza 12 meses, Peñafiel (Valladolid) 92 puntos Parker

Cabernet Sauvignon y Merlot, crianza 16 meses, Barbastro (Huesca)

DOCa. RIOJA, 100% Tempranillo, crianza 9 meses, Laguardia (Rioja Alavesa) 98+ puntos Parker

Restaurante Sala