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Bacalao ahumado de Islandia ,Anchoas del Cantábrico,Salmón ahumado Noruego y atún ahumado 
Esta tabla va acompañada con brioche , pan carasatu italiano, regañás negras al carbón, hojaldre invertido, relish de aceituna kalamata con higos y almendras, mantequilla especiada y esferificaciones de salmón, anchoas, mújol y algas rojas

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Deliciosa carne de bellota 100% certificada con un toque al jerez .
También puedes pedirla a la plancha.

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Timbal de langostinos  con aguacate, manzana, cebolla morada, mango y esferificaciones de gamba roja.
Contiene pan Carasattu que contiene gluten, se puede retirar.

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Nuestro flamenquin de siempre con jamón  ahora con queso gouda.

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Deliciosas berenjenas empanadas y fritas con miel de caña y rulo de cabra espolvoreado

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Tarta con 3 capas de capas de bizcocho con canela y manzana, relleno de crema de queso y dulce de leche.

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Tarta montada con 3 bizcochos sabor vainilla y coco, rellena con crema de queso y mermelada de piña colada en las capas. Bañado con crema de chocolate blanco y coco.

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Nuestro inigualable flamenquín ahora con mucho más sabor,
el jamón ibérico y el queso edam combinan a la perfección.

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Comprados en los mejores mercados de Málaga.

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Jugoso y tierno solomillo coronado con una salsa de Málaga virgen Pedro Ximénez acompañado de pasas y cebolla

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Deliciosa tarta con autentica galleta lotus

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Delicioso corte de ternera de unos 500 gramos aprox, jugoso y con un sabor increíble acompañado con su guarnición

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Tartar de salmón ahumado, con aguacate, mango , manzana y cebolla con esferificaciones de Salmón salvaje 
Salmon marinado en Soja y sésamo

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Corte de unos 300 gramos aprox. Pruébalo con nuestra sal ahumada y patatas al horno. El Lomo Alto Angus, proviene de la raza bovina autóctona de Escocia, conocida por su gran sabor y extrema suavidad.

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Mezclum con tomate rosado, salmón ahumado, roquefort, pasas, nueces, arándanos y vinagreta casera de frutos rojos

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De carbonara, con parmesano, pecorino y guanciale. 
De jamón, jamón, aquí si que sabe!
De cocido, como el de nuestra mamá ninguno.
De rulo de cabra , cebolla caramelizada y nueces, prueba está delicia!¡
De bacalao, exquisitamente sorprendentes.
De langostinos al pil,pil , únicas e inigualables

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Pieza cárnica 100% ibérica que se encuentra adosada entre el espinazo y el lomo

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Mezclum salteado con bacon, queso rulo de cabra, nueces, pasas, arándanos, pan frito y vinagreta casera de miel y mostaza

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Deliciosos boquerones comprados en los mejores mercados de Málaga macerados al limón.

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El más fresco y tierno. Calidad garantizada.

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Tarta con dos bizcochos rellena de crema con mantequilla de cacahuete .
Con salsa de caramelo y chocolate y trocitos de cacahuete

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El primo hermano del flamenquín, pero plano y con jamón de York y queso

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Disfruta de un carpaccio muy andaluz con un buen tomate (rosado, azul, cherokee o catetos, auténticas anchoas del Cantábrico, pan Carasatu, parmesano, esferificaciones de anchoas y AOVE de la región.

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Rellenas de carne a la boloñesa y cubiertas por nuestras salsas.
Mojo picón, ali oli, salsa baraka picante

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Con espárragos trigueros, bacon, jamón, champiñones Portobellos y huevos camperos

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Tarta casera estilo la Abuela pero hecha por nuestra compi Virgi

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Delicioso carpaccio de Bacalao ahumado con aceitunas negras,  parmesano , pan carasatu y tomatitos cherry con una vinagreta irresistible

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El auténtico e inigualable flamenquín XXL de jamón 100% casero entre 60 y 70 cm

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Nuestra famosa carrillada ibérica cocinada a fuego lento durante más de 4 horas para que se deshaga en tu paladar de lo tierna que está.
El parmentier contiene lactosa.

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Variedad de verduras salteadas en especias picantes y pollo

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Con espárragos trigueros, langostinos, pimiento rojo , cebolla y setas con perlas al pil pil

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Tierna y deliciosa con patatas panaderas o parmentier de patatas

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Con cebolla y patatas confitadas, pimiento rojo, bacalao y huevos camperos

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Queso de cabra a la pimienta y AOVE, Queso de cabra en AOVE, Queso de cabra al pimentón,Queso de oveja con ajo negro
Queso de oveja y vaca viejo curado

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Una receta recuperada de Andalucía
Con patatas confitadas, langostinos al pil-pil y ali-oli de la casa

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Aguacate braseado con pico de gallo , queso feta y crema fraiche con esterificaciones de limón y furikake .

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Mezclum salteado con cebolla morada, bacon, langostinos, champiñones , cebolla frita y vinagreta casera de frutos rojos

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Al ajillo, pil-pil o al infierno. Como nunca antes las habías probado.

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Porra Antequerana tradicional "crua" . Mención especial en concurso de Porra Antequerana AllStars 2022
Porra Antequerana de naranja.
Porra Antequerana de mango, Primer premio concurso de Porra Antequerana  Allstars 2024. Creación por Patricia Claros.

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Lomo de bacalao sobre una cama de deliciosos tomates de variedad confitados con salsa kimchi y parmentier de patata o patatas confitadas.

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Carta baraka restaurante

Estas sugerencias están disponibles los fines de semana y pueden ir modificándose constantemente, por favor pregunten por su disponibilidad a nuestros camareros, gracias

Restaurante Baraka