Tempranillo, garnacha, graciano
12 meses barrica

con huevos fritos al ajillo y panceta ibérica (1/2 por 4,50€)

servida con pan tostado y confitura de pimientos

Hamburguesa de vacuno al carbón de encina, confitura de tomate, sobrasada ibérica, queso brie a la brasa, rúcula y cebolla caramelizada

con palomitas de queso ricotta y chocolate blanco fundido

Cavernet S, Garnacha, Merlot y Syrah
12 meses barrica

Hamburguesa de vacuno al carbón de encina, mostaza antigua, bacon ahumado, duxelle de champiñones, salsa de foie y rúcula

Monalisa, mato escabechada, ventresca de atún y pan carasau

Hamburguesa de vacuno al carbón de encina. chorizo de León picante, queso fundido, piparras, cebolla a la brasa y rúcula

Hamburguesa de vacuno al carbón de encina, lechuga fresca, rodaje de tomate, cebolla y pepinillo

con crema de moscatel y helado de turrón

Hamburguesa vegetal al ajillo, lechuga fresca, tomatitos cherry confitados, pimiento asados y cebolla morada

Hamburguesa de vacuno al carbón de encina, guacamole, pepinillo, queso cheddar y pico de gallo

sobre cebolla confitada y aceite verde de ajo

Hamburguesa de vacuno al carbón de encina, mousse de ricotta, espinacas "baby"

con deliciosa salsa perigord (al Tio Pepe)

Hamburguesa de vacuno al carbón de encina, morcilla de matachana, láminas de manzana, crema de tres pimientas y cebolla confitada

Estilo Sinaloa, servido con patatas fritas caseras

con ajito y perejil y tomatitos confitados

lascas de bacalao, huevos de corral y aceitunas negras

Hamburguesa de pollo al carbón de encina, lechuga fresca, mayonesa de miel, mostaza al curry y pico de gallo

con carne aliñada, queso chedar, guacamole y pico de gallo

Hamburguesa de tortilla de patata con cebolla 'hecha al momento', mayonesa y pimientos verdes fritos

Hamburguesa de vacuno de carbón de encina, lollo rosso, queso de cabra a la parrilla, pimientos rojos asados, aceite de ajo-perejil y salsa francesa

Hamburguesa de vacuno al carbón de encina, salsa brava a la madrileña, huevo frito con puntilla, lechuga fresca y queso fundido

Hamburguesa de vacuno al carbón de encina, doble queso raclette fundido, doble bacon crujiente, huevo frito, cebolla a la brasa y salsa BBQ

Hamburguesa de vacuno al carbón de encina, espárragos verdes a la brasa, rúcula, jamón serrano y salsa cheddar ahumada

NaTivo