con pechuga de pollo a baja temperatura o langostinos y croutons

tartar de tomate, rúcula y cebolla crujiente

con alga wakame, emulsión de mostaza y germinados

con espárragos verdes, queso crema y cebollino

CAVIAR SOSTENIBLE servido con blinis y su guarnición

pan tramezzino, jamón cocido en casa y queso Havarti

pan blanco, pechuga de pollo, pavo, lechuga, tomate y salsa césar

pan integral, pimienta rosa, cebolla crujiente, aceite de cítricos y nueces

con queso de cabra, miel de acacia y sésamo tostado

brioche de patata, pepinillos, rúcula, eneldo y queso fresco

con vinagreta de frambuesa, aderezos, pan de centeno y mantequilla "echire"

con nueces, rúcula y tapenade de olivas negras

con chicharrón de cerdo, pico de gallo y chipotle

pan blanco, pechuga de pollo, pavo, lechuga, tomate y salsa César

brioche de patata, cebolla caramelizada, hamburguesa de ternera, queso Havarti con nuestra salsa bbq casera

brioche de patata, cebolla caramelizada, hamburguesa de ternera, queso Havarti con nuestra salsa bbq casera.  
* Disponible versión vegana y sin gluten

con reducción de ratafía, uvas, cebolla encurtida y cebollino

pasta de huevos, azúcar, leche, mantequilla y harina a la que se perfuma con ron y vainilla

servida con sopa fría de pera con cítricos, menta y un toque de vodka

yema de huevo curada en soja y tostadas ahumadas

flan de fruta de la pasión, albaricoques, helado de vainilla y textura de lichis

lomo ibérico, salchichón ibérico, chorizo vela, fiambre catalán tradicional "bull" o longaniza de vic

servida con sopa fría de pera y cítricos,
menta y un toque de vodka

comté, emmental curado, brie, gorgonzola dulce, manchego o pecorino

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BEBIDAS

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MENU DE NOCHE

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MENU DE DÍA

Servido con patatas fritas, chips, boniato frito o ensalada
* Disponible versión vegana y sin gluten

Servido con pan con tomate o pan de masa madre horneado con mantequilla

Servido con patatas fritas, chips, boniato frito o ensalada

Nuestro equipo de pastelería prepara diariamente estas especialidades

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