Ensalada de berenjena asada al horno de piedra con crema trufada, chalota encurtida y olivas negras.

La ricetta originale. Base de mozzarella fiordilatte, guanciale al horno, crema de yema de huevo y pimienta.

Base de tomate San Marzano, variedad de tomate semiseco, tomate cherry marinado, burratina y pesto.

Roja fresca. Un nuevo estilo de cerveza seductora por los hermanos Adrià.

Premium Red Ale. Con lúpulo y maltas especiales con un final amargo. 6,5% vol.

Sin gluten. La cerveza sin gluten mas premiada del mundo.

Base bianca de crema di Grana Padano (16 mesi), mozzarella fiordilatte, mortadella trufada y lascas de parmesano.

Queso fresco y cremoso con pesto de albahaca, acompañado de tomates de la huerta asados en nuestro horno de leña con un toque de orégano.

Premium lager. Un equilibrio perfecto del sabor más deseado. 5,2% vol.

Base de tomate San Marzano, longaniza napolitana, caciocavallo, mozzarella fiordilatte, tomate semiseco rojo y orégano.

Base de tomate San Marzano, picado vegano de Meatless Farm®️, Mözza di Väcka®, champiñones frescos, tomate cherry marinado con un toque de orégano y albahaca.

Base de tomate San Marzano, mozzarella fiordilatte, albahaca y parmesano.

Sin alcohol. Cerveza sin gluten con todos los matices de las maltas tostadas.

Queso ahumado fundido en horno de leña con salsa de tomate San Marzano, orégano, albahaca, acompañada de nuestra focaccia crujiente

Surtido de 2 paletas artesanales a elegir: limón, mango, chocolate, avellana y dulce de leche.

Base bianca de gorgonzola, mozzarella fiordilatte, caciocavallo y parmesano.

Relleno de mozzarella fiordilatte, salame picante napolitano, ricotta con pimienta negra, tomate San Marzano y lascas de parmesano.

Base de tomate San Marzano, salame picante napolitano y mozzarella.

Base de crema de trufa y boletus, champiñones a las hierbas, mozzarella fiordilatte y speck.

Base de tomate San Marzano, nduja (sobrasada picante italiana), cebolla al horno de leña, burratina y un toque de romero.

Lasaña de berenjenas cocinada al horno de leña con tomate San Marzano, mozzarella y parmesano, acompañada de nuestra focaccia crujiente.

Con trigo y malta de cebada by Ferran Adrià.

Base de tomate San Marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto (jamón cocido) y champiñones frescos.

Tostada. Doble malta, más sabor y cuerpo.

Perlas de mozzarella, tomate cherry, aguacate y cebolla con vinagreta de pesto y albahaca con crema balsámica de Módena IGP.

D.O: Toro. 90% Tinta de toro, 10% Garnacha.

Delizioso mousse a los dos chocolates con una capa de galleta.

Carpaccio crudo de ternera laminado con lascas de parmesano, rúcula y salsa tartufata.

250 ml - Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra picante.

Redondo de ternera blanca en lonchas, acompañado de alcaparrones y nuestra mayonesa de atún, anchoas y alcaparras.

Vino frizzante tinto, natural, fresco y afrutado.

Su famosa crema de nata semihelada, polvo de galleta e molta magia!

Vino frizzante rosado, afrutado, con una envolvente dulzura en boca.

D.O: IGT Salento (Puglia). 100% Primitivo.

Tostada sin filtrar. Con su propia liturgia bilbaina.

Lager. La intensidad de Donostia en una cerveza.

D.O: Castilla. Airén. Nuestro bianco della casa, fresco y afrutado.

Crema de mascarpone y chocolate blanco con base de bizcocho italiano, amaretto y café.

D.O: Castilla. Coupage. Nuestro tinto della casa con variedades 100% frutales, aroma a frutos rojos.

Grosso Napoletano