🌾 Carta Sin Gluten 🌾

Redondo de ternera blanca en lonchas, acompañado de alcaparrones y nuestra mayonesa de atún, anchoas y alcaparras.

Carpaccio crudo de ternera laminado con lascas de parmesano, rúcula y salsa tartufata.

Queso fresco y cremoso con pesto de albahaca, acompañado de tomates de la huerta asados en nuestro horno de leña con un toque de orégano.

Perlas de mozzarella, tomate cherry, aguacate y cebolla con vinagreta de pesto y albahaca con crema balsámica de Módena IGP.

Ensalada de berenjena asada al horno de piedra con crema trufada, chalota encurtida y olivas negras.

Queso ahumado fundido en horno de leña con salsa de tomate San Marzano, orégano, albahaca, acompañada de nuestra focaccia crujiente

Lasaña de berenjenas cocinada al horno de leña con tomate San Marzano, mozzarella y parmesano, acompañada de nuestra focaccia crujiente.

Base de tomate San Marzano, mozzarella fiordilatte, albahaca y parmesano.

Base de tomate San Marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto (jamón cocido) y champiñones frescos.

Base de tomate San Marzano, salame picante napolitano y mozzarella.

Base bianca de gorgonzola, mozzarella fiordilatte, caciocavallo y parmesano.

Relleno de mozzarella fiordilatte, salame picante napolitano, ricotta con pimienta negra, tomate San Marzano y lascas de parmesano.

Base de tomate San Marzano, nduja (sobrasada picante italiana), cebolla al horno de leña, burratina y un toque de romero.

Base de crema de trufa y boletus, champiñones a las hierbas, mozzarella fiordilatte y speck.

Base de tomate San Marzano, picado vegano de Meatless Farm®️, Mözza di Väcka®, champiñones frescos, tomate cherry marinado con un toque de orégano y albahaca.

La ricetta originale. Base de mozzarella fiordilatte, guanciale al horno, crema de yema de huevo y pimienta.

Base de tomate San Marzano, variedad de tomate semiseco, tomate cherry marinado, burratina y pesto.

Base de tomate San Marzano, longaniza napolitana, caciocavallo, mozzarella fiordilatte, tomate semiseco rojo y orégano.

Base bianca de crema di Grana Padano (16 mesi), mozzarella fiordilatte, mortadella trufada y lascas de parmesano.

Crema de mascarpone y chocolate blanco con base de bizcocho italiano, amaretto y café.

Su famosa crema de nata semihelada, polvo de galleta e molta magia!

Delizioso mousse a los dos chocolates con una capa de galleta.

Nuestra famosa pizza de Nutella.

Surtido de 2 paletas artesanales a elegir: limón, mango, chocolate, avellana y dulce de leche.