acompañado de caviar asetra ahumado

mínimo 2 unidades, precio por unidad.

Pfalz - Alemania
Qualitätswein
🍇Pinot Noir

Añada: 2019
Volumen: 13%

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Una expresión perfecta de terroir y tiempo, añejado en madera

Combina notas afrutadas como la grosella negra, piña, manzana roja y melocotón bien maduro con frutos secos. En un segundo plano aparecen notas florales y de miel que dan lugar a un final suave.

El tequila reposado desvela sus mejores aromas solo o a las rocas.

Grado: 40%

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Sant Sadurní d’Anoia - Barcelona / Catalunya

🍇 Macabeu, Xarel-lo & Muscat de Frontignan

Añada: 2023
Volumen: 12%

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Hendrick's Gin, una ginebra escocesa que encarna la elegancia y la sofisticación. Destilada en pequeños lotes y elaborada con una combinación inusual de botánicos, incluyendo pepino y pétalos de rosa, Hendrick's ofrece un sabor fresco y floral que la distingue de otras ginebras. Su carácter suave y equilibrado, con notas refrescantes y herbales, la convierten en una opción popular entre los amantes de la ginebra que buscan una experiencia única. Hendrick's Gin es perfecta para disfrutar en cocteles clásicos como el Gin Tonic o en creaciones más creativas que realzan su complejidad y delicadeza.

Grado: 41,4%

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Xoriguer Gin de Menorca, sirope de té verde matcha & limón

Nuestra versión Japonesa de la tradicional pomada menorquina

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San Lluis
 🍇 Merlot & Syrah

Añada: 2020
Grado: 13,5%

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Grado de alcohol: 11% - Ligero
Arroz: Undisclosed
Pulido: 55%
Estilo: Junmai Ginjo


El Pet nat del Sake. Fermentado en botella al estilo de los vinos espumantes ancestrales, sin filtrar y con lías, este Origami es un sake que no deja indiferente, acidez casi vínica y la sabrosidad de los sakes.... cremosidad y con finas agujas es ideal para disfrutar tanto con quesos con sashimi.

Temperatura de servicio: Muy frío

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Grado de alcohol: 12% - Ligero
Ingredientes: Agua, arroz, levadura, koji & ciruela japonesa
Pulido: -
Estilo: Sake Junmai infusionado a la ciruela
Región: Motomachi, Shiogama Región de Miyagi

Umeshu de muy alta calidad, realizado con una infusión de la ciruela en sake Junmai. Nivel de acidez y dulzor que lo hacen extremadamente agradable. Producido por una de las bodegas de sake con mas prestigio. Perfecto para romances.

Temperatura de servicio: Muy frío

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Curiel de Duero - Valladolid
🍇 Tinto Fino, Cabernet Sauvignon & Merlot

Añada: 2021
Volumen: 14%

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con erizo de mar

minimo 2 unidades, precio por unidad.

🍇 Garnacha, Maturana Blanca & Viura

Añada: 2020
Grado: 14%

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La Kombucha es una bebida fermentada hecha a base de té endulzado, apreciada por sus propiedades probióticas y su delicioso sabor refrescante, con burbujas y ligeramente ácido. Disfrute de esta exclusiva y saludable bebida artesanal.

Cúrcuma & Naranja

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Sake, lychee & cordial de pimienta rosa

“Afrutado y exótico”

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El Gin Xoriguer destaca por ser una bebida sin colorantes, transparente y fluida. 

Se trata de un destilado seco y ardiente, como debe ser en las bebidas de graduación alta, pero sin perder un sabor delicado en el que el enebro se deja notar, aunque también encontramos matices de otras semillas y granos.

Tener una Ginebra española con IGP y con tanta tradición, creo que merece una mención especial. Probablemente Gin Xoriguer de Mahón fue la primera Gin que se elaboró en el Mediterráneo. Utilizan el método tradicional de “one shot method”, como combustible leña del desbroce de los bosques de Menorca y refrigerado con agua del mar. Alcohol vínico, enebrinas del Pirineo Catalán y agua de pozo de Mahón. Destilada en alambiques de cobre de más de dos siglos de antigüedad. El envasado y etiquetado en botella en forma de caneca que, desde 1750, siempre ha conservado el Gin de Mahón.

Grado: 38%

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V.D.P. Mosel - Alemania

🍇 Riesling

Añada: 2023
Grado: 12%

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con su coral y kizami wasabi

mínimo 2 unidades, precio por unidad.

Formariz - Zamora / Castilla & León

🍇 Puesta en Cruz

Añada: 2021
Grado: 12%

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Gin Japonés, lima, vermuth blanco, albahaca licor de hierbas de Menorca & shiso 

“Cítrico y herbal”

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Comarca de "Es Raiger" - Sencelles - Mallorca / Islas Baleares

🍇 Manto-negro & Shyra

Añada: 2018
Volumen: 13%

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D.O.Ca. Rioja
🍇 Garnacha / Viura / Tempranillo

El aperitivo con acento francés
Naranjas confitadas, miel, resina de pino y frutas exóticas: Esta extraordinaria combinación de sabores ha hecho de Lillet Blanc un verdadero clásico. Los vinos exquisitos se refinan con una macerada de frutas de cítricos del hotel. Con el popular aperitivo francés se pueden mezclar numerosas variaciones de bebida: descubre la versatilidad de Lillet y decide por ti mismo cómo te gusta Lillet más.

• Melange de uvas blancas
• Aromas de naranja confitada, miel y frutas exóticas
• Sabor con cuerpo, claro y afrutado

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Color ámbar intenso con reflejos verdosos,  Brillante. En nariz presenta una gran intensidad aromática, muy equilibrado, con notas de buen destilado y enriquecido por notas de madera noble, tabaco, frutos secos e higos. En la boca es muy sedoso en el paladar y con un final sofisticado y lujoso.

Grado: 40%

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Épernay, región Champaña-Ardenas. 

🍇Chardonnay & Pinot Noir

Añada: 2013
Volumen: 12,5%

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Grado de alcohol: 16% - Intenso
Arroz: XXX
Pulido: 60%
Estilo: Junmai PREMIUM

Sake que a sido envejecido como mínimo 20 años y que se consigue en la actual tirada con un blend de 1999 y 1989. Un Koshu muy elegante e intenso, persistente a la par que agradable por su equilibrio entre acidez y dulzo. Magnífica:
Relación / Placer / Precio

Temperatura de servicio: 
Frío o ambiente según el gusto del consumidor

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Grado de alcohol: 16% - Intenso
Arroz: Yamadanishiki
Pulido: 55% 
Estilo: Junmai Daiginjo

Finura cítrica, limpia y elegante. Una dimensión entre glicerina y acidez salina va abriendo noblemente el paladar. Su sedosidad llega hasta el final. A quien no le guste este, difícilmente se aficionará al sake.

Temperatura de servicio: Frío

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San Román de Hornija - Valladolid / Castilla & León

Bodegas Benjamin de Rotchschild & Vega Sicilia

🍇 Tinta de Toro

Añada: 2018 y 2019
Volumen: 15%

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Umeshu de shiso rojo,aperitivo,sake,fresa y kombucha de jengibre limón 

"Refrescante y afrutado"

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Bodegas Gómez Cruzado, Haro / La Rioja

🍇Garnacha

Añada: 2020
Volumen: 14,5%

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Quintana del Pidio - Burgos / Castilla y León

🍇 Albillo Mayor

Añada: 2022
Grado: 13,5%

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Croqueta estilo japonés de mariscos de Menorca

Vodka al romero, zumo de yuzu, jengibre, vino tinto de Menorca & vino de Jeréz

“Refrescante y ahumado”

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marinado durante 24 horas en miso blanco y terminado al Josper con carbón menorquín

empanadilla abierta estilo japonés con salsa de trufa

Vodka Nikka Coffey es un vodka con sabor y textura. El secreto detrás de esta sensación en boca extremadamente suave y sabor delicado, es la calidad de los destilados de Coffey y la precisión en la mezcla.

El maíz y la cebada se destilan por separado en varios lotes. Estos lotes son cuidadosamente mezclados por expertos y luego refinados con carbón de abedul blanco. Este vodka con notas sabrosas, dulzura rica y sensación en boca lechosa captura perfectamente la plenitud exquisita traída por el Coffey Still.

Grado: 40%

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Retuerta del Bullaque - Ciudad Real / Castilla la Mancha

🍇 Viognier

Añada: 2021
Grado: 13,5%

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Cala Macarella - Ciutadella de Menorca
 🍇 Monastrell & Cabernet Sauvignon

Añada: 2023
Volumen: 14%

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Color ámbar transparente, con ribetes dorados y espuma ligera. Limpia y brillante. Burbujas con largo recorrido y finas. Aroma limpio e intenso con protagonismo del lúpulo y la sensación fresca de notas de flor blanca.
Su sabor es delicado con sensación de cereal fresco y pan tostado. Su paso por boca es suave pero con carácter. Frescura y un equilibrado amargor son sus rasgos más destacables.
Se recomienda consumirla entre 4 y 6 ºC.

Estilo: Lager
Grado: 0.0% 
Amargor (IBU): 17
Grado de color (EBC): 9

corte japonés de 3 pescados, salmón, lubina y akami

A.O.C Chablis - Borgoña / Francia

🍇 Chardonnay

Añada: 2022
Volumen: 12,5%

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🍇 Albariño

Añada: 2022
Volumen: 13,5%

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Mendoza - Argentina

🍇Malbec, Cabernet Franc

Añada: 2021
Volumen: 14%

Épernay, Región de Champagne-Ardenas.

🍇 Pinot Noir

Añada: 2018
Volumen: 12,5%

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Subzona: O Rosal
Pontevedra / Galicia

🍇 Albariño, Lourerio & Caiño Blanco
Afinado en madera

Añada: 2021
Volumen: 12%

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con su coral y mahonesa cítrica

mínimo 2 unidades, precio por unidad.

A.O.P. Côtes de Provence - Francia
🍇 Garnacha, Cinsault, Syrah & Tibouren

Añada: 2023
Grado: 12,5%

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Grado de alcohol: 15% - Intenso
Arroz: kannomai
Pulido: 68%
Estilo: Taru Zake 

El Taru zake es un estilo de sake japonés en el que la bebida se envejece en barriles de cedro, lo que le otorga un distintivo sabor a madera. Este sake tiene un aroma y sabor únicos, con notas resinosas, terrosas y a veces ahumadas. Es apreciado por su carácter robusto y se puede disfrutar frío o caliente. Una opción ideal para quienes buscan explorar sabores diferentes en el mundo del sake.

Temperatura de servicio: Frío / Ambiente / Caliente

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Estilo: Mezcla

El whisky envejece durante un promedio de 10 años, se mezcla con maltas y descansa durante 3-6 meses en el barril y se embotella directamente del mismo barril (hone con el nombre "del barril").

Una mezcla de maltas simples Miyagikyo y Yoichi con un whisky de un solo grano, el Nikka From the Barrel es un ejemplo de la experiencia de los maestros en las mezclas Nikka. Intensa y generosa, poderosa pero con control, esta ambiciosa mezcla con gran fuerza es reconocida por su originalidad. Es atrevido. Cautiva los sentidos. Él impone su propio estilo.

Potente y firme. Con especias. Con notas de madera. Recuerdos de fruta madura, manzana caramelizada y flores. Final largo.

Ideal para combinar con quesos curados, alimentos grasos y chocolates.

Origen: Miyagikyo/Yoichi

Para disfrutar solo con hielo, con agua o en formato de cóctel

Grado: 51,4%

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Valbuena de Duero - Valladolid / Castilla & León
🍇 Tinto Fino, Cabernet Sauvignon & Merlot

Añada: 1962
Volumen: 14 %

Magnum: 1,5L

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Exótica, perfumada y refrescante. Elaborada exclusivamente en Godai seleccionando las mejores materias primas.

Sangría, Sake, Yuzu, Licor de Melocotón, Triple Seco & Puré de Lychee

Con nuestro detalle más exótico Pitahaya “Fruta del dragón”

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Reims

🍇 Chardonnay

Añada: NV
Volumen: 12,5%

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Montagne de Reims

La familia Cattier tiene su sede en la Montagne de Reims y posee 33 hectáreas de viñedos en algunos de los crus más elogiados de Champagne, incluidos los pueblos de Rilly-la-Montagne, Chigny-les-Roses y Ludes.

El Champagne Armand de Brignac Rosé está elaborado con Pinot Noir de viñas viejas, plantadas en la Montagne de Reims, que producen fruta con una potente intensidad de sabor. El vino base resultante presenta capas brillantes y frescas de frutos rojos, complementadas con toques de aromas de pastelería horneada.

🍇 Pinot Noir

Añada: NV
Volumen: 12,5%

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Malfy Arancia es una ginebra italiana que captura la esencia de la soleada costa de Amalfi con su sabor a naranja fresca y cítricos vibrantes. Esta ginebra premium combina la dulzura natural de las naranjas sanguinas de Sicilia con el enebro y otros botánicos cuidadosamente seleccionados, creando un perfil de sabor único y refrescante. Malfy Arancia se distingue por su suavidad y equilibrio, ideal para disfrutar en cócteles refrescantes como el clásico Negroni o en combinaciones más creativas. Esta ginebra cautiva con su aroma cítrico y su carácter mediterráneo, siendo una elección elegante para los amantes de la ginebra que buscan una experiencia sensorial fresca y sofisticada.

Grado: 41%

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con gel tozasu y ralladura de lima

mínimo 2 unidades, precio por unidad.

Bodegas Benjamin de Rotchschild & Vega Sicilia
Samaniego - Logroño

 🍇Tempranillo

Añada 2016: 130€
Añada 2019: 100€

Volumen: 14%

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Sant Lluís - Menorca / Islas Baleares

🍇Chardonnay Barrica

Añada: 2022
Volumen: 13%

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Estilo: Blended 12 tipos de Malta

Una meticulosa mezcla de los más selectos whiskies.

Luminoso. Delicado.
Una transparencia que desvela complejidad.
Color ámbar brillante. En nariz aromas a rosa, lichi, amaderado, sándalo.

En boca es suave como la miel, piel de naranja confitada, chocolate blanco. Final sutil, largo, delicado con toque a Mizunara.

Grado: 43 %

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🍇Chardonnay, Garnacha blanca, Viognier, Sauvignon blanc

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al Josper de carbón menorquín, shiso, trufa negra, salsa Valentina y anguila, cebolla pochada y queso curado D.O.P. Mahón

de salmonete con langosta y salsa bearnesa, 2 piezas.

Bodegas Rothschild & Vega Sicilia
Valbuena de Duero / Valladolid

🍇 Tinto Fino

Añada: 2013
Volumen: 14,5%

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A.O.P. Côtes de Provence - Francia
🍇 Cinsault / Garnacha / Morvëdre / Syrah

🍇 Chardonnay

Añada: 2022
Alcohol: 13,5%

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Alaior - Menorca / Islas Baleares

Torralbenc es una finca agrícola de 77 hectáreas. Se sitúa en una privilegiada loma rodeada de viñedos, a 15 minutos de Mahón y con vistas al horizonte azul del mar Mediterráneo.

🍇 Sauvignon Blanc, Parellada, Chardonnay & Viognier

Añada: 2023
Volumen: 13,5%

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con aceite de wasabi y huevas de salmón salvaje

Bodegas Vinícola Real, Albelda de Iregua - La Rioja

🍇 Tempranilllo, Graciano & Garnacha

Añada: 2012
Volumen: 14%

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Ciutadella - Menorca / Islas Baleares

🍇Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo & Monastrell.

Añada: 
Volumen: 

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Grado de alcohol: 15% - Intenso
Ingredientes: Agua, arroz, levadura de vino & koji
Pulido: 70%
Estilo: Junmai

El sake Kaori Hanayagu Junmai tiene un aroma elegante y un sabor dulce gracias a la levadura de vino. Ganó el premio de gran oro en la categoría sake del concurso internacional CINVE 2020 y 2021.

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Tokaj / Hungría
🍇 Furmint

Añada: 2021
Volumen: 13,5%

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Las mejores zonas de cultivo de Japón. Cada uno de los aspectos que conforman Roku Gin pasa por las manos de artesanos japoneses que prestan una meticulosa atención al detalle heredada de una tradición centenaria.

La mayoría de los botánicos utilizados son de origen exclusivamente japonés; los artesanos especialistas poseen un conocimiento profundo de estos ingredientes de gran calidad con los que se elabora Roku Gin. La destreza de Suntory en este proceso es el resultado de una dilatada experiencia obtenida a lo largo de décadas de elaboración de ginebra. Suntory ha desarrollado su propio proceso de destilación múltiple basándose en las características especiales de cada botánico para conseguir el equilibrio perfecto propio de Roku Gin. 

Un minucioso equilibrio de sabores

Nariz : cerezo en flor japonés y té verde que proporcionan un aroma dulce y floral.

Paladar : complejo, con varias capas, pero con gusto armonioso de varios botánicos. Gusto a ginebra tradicional de base, además de notas características de botánicos japoneses, siendo el yuzu el más notable. Textura suave y sedosa.

Final : la pimienta japonesa sansho aporta un toque final especiado.

Grado: 43%

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Reims

🍇 Pinot Noir, Pinot Meunier & Chardonnay

Añada: NV
Volumen: 12,5%

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Pauillac
Burdeos / Francia

🍇 Cabernet Sauvignon, Merlot & Cabernet Franc
Premier Cru Classé

Añada: 2006
Volumen: 13%

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A.O.C. Alsacia - Francia

🍇 Pinot Gris

Añada: 2020
Grado: 14%

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Zona del Raiguer

🍇 Prensal Blanc & Chardonnay

Añada: 2022
Grado: 13,5%

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Nuestra versión Japonesa de la tradicional pomada menorquina “Sin alcohol”

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Bodegas Benjamin de Rotchschild & Vega Sicilia
Samaniego - Logroño
🍇 Tempranillo

Añada: 2020
Volumen: 14%

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Grado de alcohol: 15% - Intenso
Arroz: Gohyakumangoku 
Pulido: 58%
Estilo: Tokubetsu Junmai

Nigori (Sake turbio). Aroma de jugo de arroz fresco y de acento anisado, con un punto lácteo. Goloso con toques de alcohol y de umami. Largo y seco

Temperatura de servicio: Frío / Ambiente / Caliente

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Un viaje en forma líquida a través de las diferentes regiones de Japón, para deleite de los sentidos, diferentes estilos de elaboración y la selección de la mejor calidad de nuestro importador especializado.

Salvioni & Alomar

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El primer Vermut elaborado de forma totalmente artesanal en la isla de Menorca. Dotado de una base de uva tinta procedente de las viñas de la finca de Binitord y vinificadas en la misma, este vino está envejecido en barricas de roble francés y americano.

“Le añadimos nuestro toque japonés con hoja de Sisho”

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Bodegas Rothschild & Vega Sicilia
Valbuena de Duero / Valladolid

🍇 Tinto Fino

Añada: 2017
Volumen: 15%

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Reims 

🍇 Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier

Añada: NV
Volumen: 12,5%

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Cala Macarella - Ciutadella de Menorca / Islas Baleares 

🍇 Malvasía

Añada: 2023
Grado: 13%

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Grado de alcohol: 15% - Intenso
Arroz: Dewa Sansan
Pulido: 50%
Estilo: Ginjo - Premium

Muy delicado super afrutado y floral: flores del bosque con algún toque de pera o melón. Final largo y un pequeño amargor.

Temperatura de servicio: Frío

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Bodegas Rothschild & Vega Sicilia
Valbuena de Duero / Valladolid

🍇 Tinto Fino

Añada: C.V.C. (Conjunto de varias cosechas)
Volumen: 14,5%

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Grado de alcohol: 16% - Intenso
Arroz: Yamadanishiki
Pulido: Secreto


El sake más exclusivo de Dassai, con un grado de pulimentación que va más allá de los parámetros habituales. Por eso recibe el nombre Beyond.

Temperatura de servicio: Frío o ambiente según el gusto del consumidor.

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Monkey 47 Gin, una ginebra premium de origen alemán que rinde homenaje a su exótico nombre con una combinación de 47 botánicos cuidadosamente seleccionados. Esta ginebra destaca por su complejidad aromática y su sabor equilibrado, fusionando notas de enebro con sabores cítricos, herbales y florales. Su nombre se inspira en el hecho de que la ginebra tiene un contenido alcohólico de 47%, así como en la historia de un antiguo mono de la Selva Negra. Monkey 47 es apreciada por su versatilidad en coctelería y por su calidad excepcional, convirtiéndola en una opción imprescindible para los conocedores de la ginebra que buscan una experiencia única y sofisticada.

Grado: 47%

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La Ginger Beer es perfecta para disfrutar sola como una refrescante bebida con sabor a jengibre intenso. Su equilibrio entre dulzor y picante la hace ideal para aquellos que buscan sabores audaces. Puede disfrutarse fría directamente de la botella o sobre hielo en un vaso. Con ingredientes naturales y calidad premium, ofrece un sabor auténtico y rico. Una alternativa emocionante a las bebidas gaseosas tradicionales para saciar la sed con carácter y sofisticación.

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Montagne de Reims

La familia Cattier tiene su sede en la Montagne de Reims y posee 33 hectáreas de viñedos en algunos de los crus más elogiados de Champagne, incluidos los pueblos de Rilly-la-Montagne, Chigny-les-Roses y Ludes.

El primer lanzamiento de Champagne Armand de Brignac, el Brut Gold sigue siendo el cuvée más emblemático de la gama. Rico en la tradición del viejo mundo de la mezcla de champán, es un trío de añadas de algunos de los terruños más elogiados de la región, lo que resulta en una cuvée que expresa un carácter de fruta vibrante y fresca con una textura suave.

Añada: trío de añadas de algunos de los terruños más elogiados de la región
Volumen: 12,5%

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Bodegas Rothschild & Vega Sicilia
Valbuena de Duero / Valladolid

🍇 Tinto Fino

Añada: 2019
Volumen: 14,5%

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En Godai tenemos el compromiso y el deber de transmitirles nuestra visión del mundo Gastronómico Japonés-Menorquín, por tanto nuestra misión es llevarles en cada sutil sorbo y en cada pequeño bocado a los campos de arroz de Japón con sus cinco sentidos al máximo.

Encontrará en nuestra carta de sakes en primer lugar el nombre de la bodega, seguido del año de su fundación, justo después junto al nombre del sake encontrará su método de elaboración de la siguiente forma:

-Sake tipo (Honjozo) : es un tipo de sake (Con alcohol añadido) para el cual el arroz se ha pulido reduciéndolo hasta un 70% respecto al tamaño original del arroz integral.

-Sake tipo (Junmai): Sake puro de arroz (sin alcohol añadido) para el cual el arroz se ha pulido reduciéndolo hasta un 70% respecto al tamaño original.

- Sake tipo (Junmai Ginjo): Sake puro de arroz (sin alcohol añadido) "premium" para el cual el arroz se ha pulido reduciéndolo hasta un 60% respecto al tamaño original.

-Sake tipo (Junmai Daiginjo): Sake puro de arroz (sin alcohol añadido) "superpremium" para el cual el arroz se ha pulido reduciéndolo hasta un 50% respecto al tamaño original, o incluso menos.


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A.O.C. Sancerre - Valle del Loira / Francia
🍇Sauvignon Blanc

Añada: 2022
Volumen: 13,5%

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Marlborough - Nueva Zelanda

🍇 Sauvignon Blanc

Añada: 2023
Volumen: 13,5%

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Tudela de Duero / Valladolid
🍇 Tempranillo & Otras 

Añada: 2017
Volumen: 14,5%

MAGNUM 150 CL

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Grado de alcohol: 15% - Intenso
Arroz: Gohyakumangokui
Pulido: 60%
Estilo: Junmai - SUPER PREMIUM

Un sake Junmai muy refinado, más bien seco, y también muy “umaminoso”. Ideal para platos grasientos ( pescados).

Temperatura de servicio:  Se recomienda un consumo fresco, a temperatura ambiente y también caliente, para saborear con más intensidad esas notas de umami.

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En nariz aromas dulces de miel, de madera americana. 

Notas de frutas, especias, chocolate, almendras y vainilla. 

En boca es denso y complejo, con un ligero sabor dulce. Notas de madera, especias, las pasas y los higos. El final es largo, suave y persistente, elegante.

Grado: 40%

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al josper de carbón menorquín, shiso, trufa negra, salsa Valentina y anguila, cebolla pochada y queso curado D.O.P. Mahón

El Vodka polaco Belvedere es la original y verdadera expresión del vodka de lujo.

Elaborado según la tradición polaca cuya historia supera los 600 años. Su cuádruple destilación permite crear el equilibrio perfecto de carácter y pureza; es completamente libre de aditivos, como el azúcar o glicerina.

La dilución con agua purificada de propios pozos artesanales de Belvedere es esencial.

Nariz: toque de vainilla con características de crema suave.

Boca: completo y redondo con textura rica y aterciopelada. Un poco de vainilla se balancea entre dulce y salado con un toque de pimienta blanca y especias.

Final: notas de almendra, nata y nueces de Brasil.

Grado: 40%

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Serrada - Valladolid / Castilla & León
 
🍇 Verdejo Premium, para presumir, sorprender y disfrutrar, muy suave con un equilibrio perfecto.
Recomendado para armonizar nuestros mejores arroces, pescados y mariscos.

🥇 "Sarmiento Mejor Verdejo Barrica de Rueda" añadas: 2020 & 2021

Añada: 2023
Volumen: 13,5%

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Gin G'Vine Floraison, una exquisita ginebra francesa destilada a partir de una cuidadosa selección de uvas Ugni Blanc y flores de vid. Con un carácter floral y fresco, esta ginebra premium ofrece notas sutiles de enebro, especias y cítricos que se entrelazan armoniosamente en un bouquet aromático único. Su suavidad y elegancia la convierten en una opción sofisticada para los amantes de la ginebra, perfecta para disfrutar sola o en cocteles selectos. Una verdadera joya de la destilería que cautivará a los paladares más exigentes.

Grado: 40%

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VISTA:
De color dorado oscuro, presenta una espuma cremosa y consistente.

AROMA:
Es compleja y en aromas directos manifiesta una fragancia alcohólica a la que siguen notas de lúpulo Saaz floral y fresco, que se hacen más intensos al tragar. También acompañan notas a plátano y manzana roja, además de aromas delicados a tostados y caramelo de las maltas. En garganta, los aromas de lúpulo se hacen mas nítidos.

GUSTO:
Al beber, los aromas lupulados se potencian por vía retronasal, y en boca resulta moderadamente amarga, elegante, con cuerpo y una punta de acidez. La persistencia es agradable con recuerdo principal a lúpulo.

MARIDAJE:
Es perfecta con carnes suaves y pescados blancos y también con todo tipo de snacks, como almendras fritas, por combinación de amargos, dulces y salados.

Estilo: Pilsner
Amargor (IBU): 24
Grado: 6,4%
Tamaño: 33 cl.

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Pedrosa de Duero - Burgos / Castilla & León

🍇Tinta fina / Cabernet Sauvignon

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Finca Sa Marjaleta - Ciutadella de Menorca

 🍇 Cabernet Sauvignon

Añada: 2022
Grado: 14,5%

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Bodegas Rothschild & Vega Sicilia
Valbuena de Duero / Valladolid

🍇 Tinto Fino

Añada: 2011
Volumen: 14,5%

CARTA

NIGIRI

ROLLS

GYOZAS

CRUDOS

BRASA

POSTRES

Armonía dulce

Sauternes - Francia

Tokaji - Hungría