Çon salsa de quesos italianos y menorquines, con rúcola y crujiente de avellanas de la isla

Con pollo, bacon, jamón york, champiñones, nata y lascas de parmesano

Carpaccio de pulpo, rúcola, aceitunas negras, salsa de nduja calabrese, limón y AOVE

Tartar de atún rojo premium, stracciatella de burrata, tomates cherry amarillos y salsa tonnata. Acompañado de pan crujiente Carasau

Receta especial con vedella vermella menorquina, pepperoni, champiñones y queso rallado de Menorca

D.O.C. Rioja
Tempranillo
Crianza 14 meses barrica

D.O.C. Rioja
Tempranillo / Graciano
Crianza 18 meses barrica

Zumo de naranja, zumo de piña, grenadina

Lomo de vaca raza Angus, acompañado de pimientos y patatas fritas
*Añade salsa pimienta +2,80€

Ginebra xoriguer, limón, frutos negros y lavanda

Ginebra Xoriguer, mandarina, romero, camamila y soda

 Con puré de frambuesa y frutas del bosque

A.O.C. Côte de Bourdeaux (Francia)
Merlot / Cabernet Sauvignon / Petit Verdot
Crianza 10 meses

Con salsa de crema de leche, foie y pimienta negra

Guanciale, cebolla fresca, parmesano, pimienta negra y yema de huevo

V.T. Menorca
Merlot / Syrah
Crianza 6 meses

Con chips de chocolate, helado de vainilla y nata

Receta tradicional con Vedella vermella menorquina y queso curado de Mahón

Cremosa salsa de espinacas y cherries y arroz blanco

D.O.C.G. CHIANTI
Sangiovese
Maceración 10 días

Mozzarella rebozada y frita acompañada de salsa napolitana 

Dos flores de alcachofa a la plancha con crema de trufa, queso grana padano y pimienta

Pan con ajo con mozzarella fundida y mayonesa trufada

Carpaccio de gamba roja de Menorca con tartar de tomate pelati biológico, manzana y AOVE

D.O.C. Rioja
Malvasía / Viura / Garnacha Blanca

La famosa salsa de nata con queso parmesano, pollo, champiñones y pimienta negra

"VINO RECOMENDACIÓN DEL RESTAURANTE"
D.O. Ribera del Duero
Tempranillo
Crianza 4 meses barrica roble Francés y Americano

Lechuga romana con el aliño famoso, pollo, bacon, picatostes, huevo duro y lascas de Parmesano

Absolut vodka, maracuyá, vainilla y espumoso

D.O.C. Rioja
Garnacha, Viura, Tempranillo

"VINO RECOMENDACION DEL RESTAURANTE"
D.O. Rueda
Verdejo premium
6 mesos Barrica

Costilla de ternera blanca empanada y frita acompañada de patatas fritas y sálsa tártara

Cremosa salsa con salmón, trigueros y huevas de salmón

Con la receta original de caldereta de Menorca, mejillones, picada de pulpo y gambas

Tagliatelle frescos preparados en mesa dentro de un queso Grana Padano, con salsa de mantequilla casera de la isla al al Gin Xoriguer. Coronado con lata de 20 gr. de Caviar fresco iraní Premium: Schrenckii Caspian Pearl

A.O.C. Côtes aux en Provence
Cinsault / Grenache / Syrah / Vermentino

Medio bogavante con salsa casera de tomates, pesto y queso parmesano

Tarta casera de plátano, dulce de leche y nata

Dados de tomate de la huerta, cebolla, albahaca y aceite de oliva virgen extra

Queso local de Finca San Telmo con crema de boletus de Menorca, salsa tartufo, cebolla caramelizada y piñones. Acompañado de grissini

Pechuga de pollo cubierta de mozzarella, bacon y salsa de tomate con orégano, acompañado de patatas fritas y verduras

D.O. Ribera del Duero
Tinto Fino
Crianza 12 meses barrica

Carpaccio de aguacate, tomate de nuestro huerto, mozzarella di Bufala, tapenade, rúcola y AOVE

I.G.P. 3 Riberas
Syrah 
Crianza 12 meses barrica

Verduras de temporada, bechamel y Grana Padano gratinado, tomate fresco y rúcola

Cebolla caramelizada y bacon con salsa cremosa carbonara-tartufatta

Con chocolate caliente y helado de vainilla

Mezcla de setas, espárragos trigueros, tartufata, parmesano y jamon ibérico

Carpaccio de calabacín, tartar de tomate pelati biológico, pesto, cherries amarillos, glaze balsámico y Grana Padano

V.T. Illa de Menorca
Sauvignon Blanc / Parellada / Chardonnay / Viognier

Salsa pomodoro con crema, champiñones, bacon, flambeada con ginebra local Xoriguer y queso parmesano rallado

COCTELES & BEBIDAS

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