Comida

Mozzarella rebozada y frita acompañada de salsa napolitana y pesto

Dos flores de alcachofa a la plancha con crema de tartufata, queso Grana Padano y pimienta

4 uds

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Queso local de Finca San Telmo con crema de boletus de Menorca, salsa tartufata, cebolla caramelizada y piñones. Acompañado de grissini.

Lechuga romana con el famoso aliño, pollo, bacon, picatostes, huevo duro y lascas de Parmesano.

Tomate cor de bou, pesto de carciofi, rúcula y almendra crujiente de Menorca.

Mejillones de Mahón a la marinera italiana

Con stracciatella de burrata, tomates cherry amarillos y salsa tonnata. Acompañado de pan crujiente Carasau.

Con tartar de tomate pelati biológico, pesto, cherries amarillos, glaze balsámico y Grana Padano.

Con salsa tradicional del Vitello Tonnato, alcaparrones y almendras.

Con Grana Padano, rúcula, pimienta negra y AOVE Moga.

Con rúcula, tapenade, tap de corti (pimentón mallorquín), ralladura de limón y AOVE Moga.

Con tartar de tomate pelati biológico, manzana y AOVE Moga.

Dados de tomate de la huerta, cebolla, albahaca y AOVE Moga.

Pan con ajo con mozzarella fundida y mayonesa tartufata.

Salsa pomodoro con crema, champiñones, bacon, flambeada con ginebra local Xoriguer y queso Parmesano rallado.

La famosa salsa de nata con queso Parmesano, pollo, champiñones y pimienta negra.

Guanciale, queso Pecorino, pimienta negra y yema de huevo.

Receta especial con Vedella Vermella Menorquina y queso rallado de Mahón.

Con salsa de queso Mahón y almendras tostadas

Rellenos de Vedella Vermella Menorquina con salsa de boletus de la isla y queso Mahón.

Con salsa caponata Siciliana (salsa de tomate especiado con verduras, aceitunas y alcaparras).

Cremosa salsa con salmón, trigueros y huevas.

Con la receta original de caldereta de Menorca, mejillones, picada de pulpo y gambas

Tagliatelle frescos preparados en mesa dentro de una rueda de Grana Padano con mantequilla casera Sa Canova y gin Xoriguer.

Tagliatelle frescos preparados en mesa dentro de una rueda de Grana Padano con mantequilla casera Sa Canova y gin Xoriguer.

Con pollo, bacon, nata y lascas de Parmesano.

Boletus de la isla, champiñones, espárragos trigueros, tartufata, Parmesano y virutas de jamon ibérico.

Con queso de Mahón curado rallado.

Verduras de temporada, bechamel y Grana Padano gratinado y tomates cherries.

.Receta tradicional con Vedella Vermella menorquina y queso curado de Mahón

Pechuga de pollo cubierta de mozzarella, bacon y salsa de tomate con orégano, acompañado de patatas fritas caseras y verduras.

Chuleta de ternera blanca empanada y frita acompañada de patatas fritas caseras y salsa tártara.

Lomo de vaca acompañado de patatas fritas caseras.

180 gr. de carne de vaca Wagyu, pan brioche, queso mozzarella, tomate, rúcula y pesto genovés.

Cremosa salsa de espárragos, alcaparras y cherries. Servido con arroz blanco.

Con patata al forno y pesto rojo.

Acompañado de arroz blanco

Con salsa tonnato acompañado de rúcula, tomates cherries, Parmigiano Reggiano y AOVE Moga.