CARTA COMIDA

Mozzarella rebozada y frita acompañada de salsa napolitana

Dos flores de alcachofa a la plancha con crema de trufa, queso grana padano y pimienta

Queso local de Finca San Telmo con crema de boletus de Menorca, salsa tartufo, cebolla caramelizada y piñones. Acompañado de grissini

Lechuga romana con el aliño famoso, pollo, bacon, picatostes, huevo duro y lascas de Parmesano

Boquerones fritos con limón

Mejillones de Mahón con ajo y pimientos

Tartar de atún rojo premium, stracciatella de burrata, tomates cherry amarillos y salsa tonnata. Acompañado de pan crujiente Carasau

Finas láminas de ternera ecológica con salsa de atún, alcaparra, pepinillo, rúcola y huevo cocido

Dados de tomate de la huerta, cebolla, albahaca y aceite de oliva virgen extra

Pan con ajo con mozzarella fundida y mayonesa trufada

Carpaccio de calabacín, tartar de tomate pelati biológico, pesto, cherries amarillos, glaze balsámico y Grana Padano

con salsa tradicional del Vitello Tonnato, alcaparrones y pistachos

Con Grana Padano, rúcola, pimienta negra y AOVE

Con rúcola, tapenade, tap de corti (pimentón mallorquín), ralladura de limón y AOVE

Carpaccio de gamba roja de Menorca con tartar de tomate pelati biológico, manzana y AOVE

Salsa pomodoro con crema, champiñones, bacon, flambeada con ginebra local Xoriguer y queso parmesano rallado

La famosa salsa de nata con queso parmesano, pollo, champiñones y pimienta negra

Guanciale, cebolla fresca, parmesano, pimienta negra y yema de huevo

Receta especial con vedella vermella menorquina, pepperoni, champiñones y queso rallado de Menorca

Çon salsa de quesos italianos y menorquines, con rúcola y crujiente de avellanas de la isla

Con salsa de boletus y queso Mahón

Con salsa de crema de leche, foie y pimienta negra

Cremosa salsa con salmón, trigueros y huevas de salmón

Cebolla caramelizada y bacon con salsa cremosa carbonara-tartufatta

Con la receta original de caldereta de Menorca, mejillones, picada de pulpo y gambas

Tagliatelle frescos preparados en mesa dentro de un queso Grana Padano, con salsa de mantequilla casera de la isla al al Gin Xoriguer. *Añade una lata de 20 gr. de Caviar fresco iraní Premium: Schrenckii Caspian Pear por +40€

Con pollo, bacon, jamón york, champiñones, nata y lascas de parmesano

Mezcla de setas, espárragos trigueros, tartufata, parmesano y jamon ibérico

Con queso de Mahón curado rallado

Verduras de temporada, bechamel y Grana Padano gratinado, tomate fresco y rúcola

Receta tradicional con Vedella vermella menorquina y queso curado de Mahón

Pechuga de pollo cubierta de mozzarella, bacon y salsa de tomate con orégano, acompañado de patatas fritas y verduras

Costilla de ternera blanca empanada y frita acompañada de patatas fritas y sálsa tártara

Lomo de vaca raza Angus, acompañado de pimientos y patatas fritas *Añade salsa pimienta +2,80€

Servida con ensalada

Cremosa salsa de espinacas y cherries y arroz blanco

Con patatas napolitanas y tapenade

Con patatas fritas y salsa tártara

Lubina alla caponatta Siciliana

Con rucola y Parmigiano Reggiano