CARTA COMIDA

Mozzarella rebozada y frita acompañada de salsa napolitana

Dos flores de alcachofa a la plancha con crema de trufa, queso grana padano y pimienta

Queso local de Finca San Telmo con crema de boletus de Menorca, salsa tartufo, cebolla caramelizada y piñones. Acompañado de grissini

Lechuga romana con el aliño famoso, pollo, bacon, picatostes, huevo duro y lascas de Parmesano

Boquerones fritos con limón

Mejillones de Mahón con ajo y pimientos

Tartar de atún rojo premium, stracciatella de burrata, tomates cherry amarillos y salsa tonnata. Acompañado de pan crujiente Carasau

Dados de tomate de la huerta, cebolla, albahaca y aceite de oliva virgen extra

Pan con ajo con mozzarella fundida y mayonesa trufada

Carpaccio de calabacín, tartar de tomate pelati biológico, pesto, cherries amarillos, glaze balsámico y Grana Padano

Carpaccio de aguacate, tomate de nuestro huerto, mozzarella di Bufala, tapenade, rúcola y AOVE

Carpaccio de pulpo, rúcola, aceitunas negras, salsa de nduja calabrese, limón y AOVE

Carpaccio de gamba roja de Menorca con tartar de tomate pelati biológico, manzana y AOVE

Salsa pomodoro con crema, champiñones, bacon, flambeada con ginebra local Xoriguer y queso parmesano rallado

La famosa salsa de nata con queso parmesano, pollo, champiñones y pimienta negra

Guanciale, cebolla fresca, parmesano, pimienta negra y yema de huevo

Receta especial con vedella vermella menorquina, pepperoni, champiñones y queso rallado de Menorca

Çon salsa de quesos italianos y menorquines, con rúcola y crujiente de avellanas de la isla

Con salsa de boletus y queso Mahón

Con salsa de crema de leche, foie y pimienta negra

Cremosa salsa con salmón, trigueros y huevas de salmón

Cebolla caramelizada y bacon con salsa cremosa carbonara-tartufatta

Con la receta original de caldereta de Menorca, mejillones, picada de pulpo y gambas

Medio bogavante con salsa casera de tomates, pesto y queso parmesano

Tagliatelle frescos preparados en mesa dentro de un queso Grana Padano, con salsa de mantequilla casera de la isla al al Gin Xoriguer. Coronado con lata de 20 gr. de Caviar fresco iraní Premium: Schrenckii Caspian Pearl

Con pollo, bacon, jamón york, champiñones, nata y lascas de parmesano

Mezcla de setas, espárragos trigueros, tartufata, parmesano y jamon ibérico

Con queso de Mahón curado rallado

Verduras de temporada, bechamel y Grana Padano gratinado, tomate fresco y rúcola

Receta tradicional con Vedella vermella menorquina y queso curado de Mahón

Pechuga de pollo cubierta de mozzarella, bacon y salsa de tomate con orégano, acompañado de patatas fritas y verduras

Costilla de ternera blanca empanada y frita acompañada de patatas fritas y sálsa tártara

Lomo de vaca raza Angus, acompañado de pimientos y patatas fritas *Añade salsa pimienta +2,80€

Servida con ensalada

Cremosa salsa de espinacas y cherries y arroz blanco

Con patatas napolitanas y tapenade

Con patatas fritas y salsa tártara

Lubina alla caponatta Siciliana

Con rucola y Parmigiano Reggiano