Con pollo, bacon, jamón york, champiñones, nata y lascas de parmesano

La famosa salsa de nata con queso parmesano, pollo, champiñones y pimienta negra

Zumo de naranja, zumo de piña, grenadina

Solomillo de primera calidad, cocinado a la perfección y acompañado de una rica salsa de tres pimientas, que aporta un toque picante y aromático. Servido con patatas fritas caseras, crujientes por fuera y suaves por dentro.

Salsa elaborada con cuatro quesos italianos y menorquines, servido en coctelera.

Verduras de temporada, bechamel y Grana Padano gratinado, tomate fresco y rúcola

Entrecot de vaca raza Angus, acompañado de pimientos y patatas fritas
Añade salsa pimienta +2,80€

Lubina a la plancha, cocinada al punto justo para mantener su sabor delicado y natural. Acompañada de un colorido pisto de verduras y patatas panadera, que complementan perfectamente este plato fresco y ligero.

Con salsa cremosa de vino Marsala y patata panadera  

Ginebra xoriguer, limón, frutos negros y lavanda
Refrescante, afrutado y ligeramente dulce.

Cremosa burrata fresca, carpaccio de calabacín de nuestro huerto, tomate D.O. San Marzano, , microbrotes, pipas de calabaza, pimienta negra y aceite de oliva virgen extra

Ginebra xoriguer, lima y ginger beer
Refrescante con matices suaves, anisado y picante.

 Con puré de frambuesa y frutas del bosque

En salsa cremosa de marisco y arroz blanco

Guanciale, cebolla fresca, parmesano, pimienta negra y yema de huevo

Con chips de chocolate, helado de vainilla y nata

Lechuga romana con el aliño famoso, pollo, bacon, picatostes, huevo duro y lascas de Parmesano

Queso local de Finca San Telmo con salsa de pomodoro rosso, tomate de nuestro huerto y pipas de calabaza caramelizada y piñones

Mozzarella rebozada y frita acompañada de salsa napolitana 

Flor de alcachofa a la plancha con crema de trufa, queso grana padano y pimienta

Jugoso entrecote de vacuno finamente cortado, servido sobre una cama de rúcula fresca, tomate cherry y coronado con lascas de parmesano. Todo ello bañado con un toque de glace balsámico, que equilibra los sabores con su dulzura.

Con crema tartufata, jamón ibérico y yema de huevo

Delicado mero blanco bañado en una vibrante salsa de tomate con aceitunas y tomate cherry. Acompañado de patatas panadera, este plato captura la esencia de la cocina mediterránea con su combinación de sabores intensos y equilibrados.

Limón / fresa / mango
Tequila, triple seco y zumo de lima

Ron, piña y coco.
Versión al estilo menorquín, afrutado y sedoso.

Fettuccine al dente en una rica y cremosa salsa de marisco, con tomate cherry, ajo, sepia y bogavante. Un plato de pasta que es un auténtico festín de sabores del mar, perfecto para los amantes de los mariscos.

Mozzarella fresca de bufala de finca San Telmo, tomates de nuestro huerto, lombarda, rúcola y pesto genovese casero 

Ron, menta, lima y soda
Un clásico propio, fresco y cítrico.

Salsa cremosa de trufa negra, pollo, setas y parmesano

Salsa pomodoro con crema, champiñones, bacon, flambeada con ginebra local Xoriguer y queso parmesano rallado

Chapata de pan con ajo con mozzarella fundida y mayonesa trufada

Finas láminas de ternera ecológica con salsa de atún, alcaparra, pepinillo, rúcola y huevo cocido

Tarta casera de plátano, dulce de leche y nata

Pesto genovese, tomate reposado, rúcola, pistachos y parmesano

Dados de tomate de la huerta, cebolla, albahaca y aceite de oliva virgen extra

Receta tradicional con carne de ternera picada, verdura, bechamel y queso de Mahón rallado

Queso local de Finca San Telmo con pesto de albahaca, tomate de nuestro huerto y pistachos
Acompañado de Grissini

Pechuga de pollo cubierta de mozzarella, bacon y salsa de tomate con orégano, acompañado de patatas fritas y verduras

Limón / fresa / mango
Ron havana, zumo de lima y azucar

Una selección de pescados del día, fritos a la perfección para lograr un exterior crujiente y un interior jugoso. Un clásico que celebra la frescura del mar.

Raza Vedella Vermella menorquina, con rúcola y lascas de Parmesano

Con setas variadas, espárragos trigueros y parmesano

Rica salsa con gambas, sepia y mejillones de Menorca

Receta especial con carne, peperoni, champiñones y queso rallado de Menorca al momento

Queso local de Finca San Telmo con crema de boletus de Menorca, salsa tartufo, cebolla caramelizada y piñones
Acompañado de grissini

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