CARTA

En tempura con salsa de soja y miel (Ud.)

Sobre tartar de aguacate

Con salsa de cabrales

Con ali-oli de cilantro

JAMON ,CARABINERO, Y QUESO GAMONEU

unidad

Con patatas 🥔, jamón ibérico o picadillo de chorizo asturiano

AL HORNO CON PATATAS PANADERA Y AJADA SEGUN PESO

EN SALSA DE AJO PEREJIL Y LIMON

VIRUTAS DE JAMON IBERICO

Con bouquet de lecuga y alioli casero

TERMINADO EN FRITURA,QUEDANDO SUAVE EN SU INTERIOR Y CRUJIENTE POR FUERA

CON QUESO CHEDDAR Y CEBOLLA CARAMELIZADA DE LA CASA

MARINADO EN SALSA DE SOJA CON MANGO Y AGUACATE

PRECIO KG 120 €

ASADA AL HORNO CON PATATAS PANADERA

ANCHOA 00 Y SARDINA EN VINAGRE EN TOSTA DE PAN CROCANTE

8 UNIDADES

8 UNIDADES

PASTA FRESCA AL HUEVO HECHA A MANO

RIEGO DE POZO AGUA SALADA Y POLINIZACION ABEJORROS

La mejor cecina del mundo secada , ahumada con leña de encina y de roble

Tres leches de Pria, Cabrales,Ahumado de Pria, Queso de Cabra Cuevas del Mar, Afuega el pitu rojo y blanco

DE LAS MEJORES

Con mango, yuca, cebolla morada y choclo

TERMINADA AL HORNO CON PATATAS PANADERA Y AJADA

MARINADO EN SALSA DE SOJA CON MANGO Y AGUACATE

CON ALGAS WAKAME Y MAYONESA DE CHIPOTLE

CON SALSA DE PUERROS Y CRUJIENTES

AL HORNO CON PATATAS PANADERA Y AJADA

CON ENSALADA Y MAYONESA DE CHIPOTLE

SALTEADO CON VERDURITAS BABY Y SOBRE CAMA DE PURÉ DE PATATAS

SOBRE PATATAS REVOLCONAS

QUESO MUY CREMOSO O MANTECOSO, ELABORADO CON LECHE DE VACA

CON SALMON AHUMADO Y AGUACATE

TERMINADO CON CREMA DE QUESO Y CRUJIENTE

MONTAÑES 23€ SEÑORET 26€ MARISCO 29€

Curada en cámara 35 dias

250gr

ASADA AL HORNO CON PATATAS PANADERA

FRIXONA GALLEGA CURACION MINIMA 45 DIAS

CON QUESO CHEDDAR Y CEBOLLA CARAMELIZADA DE LA CASA

GRATINADA AL HORNO EN SALSA BBQ

TERMINADO EN FRITURA,QUEDANDO SUAVE EN SU INTERIOR Y CRUJIENTE POR FUERA

con salsa al cabrales y patatas paja

Con Cremoso de Patata

DE SOLOMILLO DE VACA MADURA