Sugerencias

Gilda clásica con salpicón de bonito

Matrimonio (Unidad)

Ensalada de tomate de corazón de buey , salmorejo , chipirón frito y jamón crujiente

Croqueta casera de cecina de Leon

Taco tex mex de chipirón frito ,pico de gallo y salsa de chiles

Boquerones fritos a la andaluza

Escabeche casero de bonito del norte

Sashimi de salmonete de Roca con aliño japonés

Tartar de atún rojo de almadraba

Tartar de atún rojo acevichado con gazpacho de jalapeño

Corvina salvaje del estrecho acevichada con salsa de aji amarillo

Ventresca de atún rojo a la plancha

Salmonete de Roca al horno o frito

Fritos de pixin

Lubina salvaje de anzuelo

Besugo de Costa al Horno

Bacalao fresco desalado

Albóndigas de lomo de vaca y secreto ibérico

Sándwich de solomillo de vaca , cremoso de setas , queso commte y parmesano

Lomo de vaca de la finca

Tataki templado de churrasco de black angus con aliño de ají limo , leche de coco y cacahuetes

Patatas fritas

Pisto casero

Verduras salteadas

Puré de patatas