Sugerencias

Gilda clásica con salpicón de bonito

Matrimonio (Unidad)

Terrina de foie casero con compotas caseras

Croqueta de gamba al ajillo

Mollejas de cordero lechal salteadas con tirabeques y salsa de ajillo y limón

Choco gallego guisado en su tinta con sobrasada ibérica y huevo frito

Alcachofas al Wok con vainas ,purrusalda , chantarellas y cecina de wayu ahumada

Tartar de atún rojo del estrecho con nuestro aliño clásico

Tataki de lomo de atún rojo con verduras salteadas

Tartar de atún rojo acevichado con gazpacho de jalapeño

Tiradito Nikey de vieiras con piel de pollo crujiente (aliño japonés y aliño de ají amarillo y mango)

Bocinegro al horno

Borriquete al horno

Fritos de pixin

Rodaballo salvaje al horno.

Bacalao desalado

Albóndigas de lomo de vaca y secreto ibérico

Sándwich de solomillo de vaca , cremoso de setas , queso commte y parmesano

Lomo de vaca de la finca

Corte de black angus americano a la plancha

Rabo de vaca estofado a la manera tradicional

Patatas fritas

Pisto casero

Verduras salteadas

Puré de patatas

Coockie de chocolate al horno con helado de vainilla y salsa de chocolate blanco