Sugerencias

Mejillón tigre casero

Chipirón gallego guisado en su tinta con sobrasada ibérica y huevo frito

Ensaladilla rusa templada de buey de mar gallego

Mejillones de bouchot con salsa de mantequilla , manzanilla , aceite de albahaca y dados de patata frita

Fabes frescas estofadas Con setas y carrilleras ternera estofadas

Perdiz escabechada con Granada y cogollos

Solomillo de ciervo en escabeche de calabaza y setas de cardo

Trompeta negra y angula de monte salteadas a sartén con bull blanc

Niscalos guisados como si fueran callos con huevo frito

Tiradito Nikey de vieira con piel de pollo crujiente (aliño japonés y aliño de ají amarillo y mango)

Tartar de atún rojo del estrecho con nuestro aliño clásico

Tataki de lomo de atún rojo con verduras salteadas

Fritos de pixin

Dorada de anzuelo frita entera a la andaluza

Rabo de vaca estofado a la manera tradicional

Carrilleras de Black angus estofadas con mole casero

El solomillo del Señoret

Jarrete de cordero lechal estofado

Patatas fritas

Pisto casero

Verduras salteadas

Puré de patatas

Coockie de chocolate al horno con helado de vainilla y salsa de chocolate blanco