Con paletilla ibérica y cebolla caramelizada.

Ensaladilla rusa de la estepa andaluza y ensaladilla de rape con langostinos

Paletilla ibérica, lomo, pimiento verde frito y queso payoyo.

Cazón en adobo, calamares fritos, boquerones fritos y delicias de bacalao.

Con paletilla ibérica y huevo duro (vasito).

Bacon y queso. (Mini flamenquines a nuestro estilo).

Mojama (30g) y hueva de maruca (30g) acompañadas de patatas, almendras y aceitunas

Con paletilla ibérica y huevo duro (plato).

Marcado ne plancha y sobre cama de salmorejo y pipirrana

Alegrías de pollo marinadas y rebozadas, tortillita de patatas y ensaladilla rusa.

Croquetas de puchero, choco en su tinta,  rabo de toro a la cordobesa y gamba al ajillo.

Ventresca, tomate, lechuga, cebolla, huevo duro, aceitunas.

Quesos de cabra payoya y de oveja suave curado al jerez (55g. + 55g.) con mermelada de pétalos de rosas.


Paletilla ibérica (40g) Lomo ibérico (20g)  Lomito asado ibérico (20g)  Chicharrones (20g)  Queso payoyo (40g)   Queso de oveja (40g)

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