Carta

Rica ensalada templada de cogollos, endibias, piquillos, crema de queso, nueces, miel de azahar, coronada con langostinos.

Lechugas iceberg acompañada con crujiente de hortalizas como calabacín, calabaza, queso fresco y ahumado a la plancha, miel de palma(Guarapo), nueces, semillas de girasol tostadas y saladas.

Lechugas iceberg frescas acompañadas de crujientes de bacon y pollo, tomates, costrones de pan frito en aceite de oliva, daditos de queso curado y nuestra deliciosa salsa césar.

Fue durante dos veranos la ensalada de temporada, a petición de nuestra distinguida clientela, hemos decidido ponerla fija en la carta. Deliciosas lechugas iceberg, aguacates, paleta ibérica de bellota, chunet de manzana Fuji y vinagreta de mangas.

Calabacín, setas, calabaza, berenjenas, champiñones, espárragos y tomates, todo ello a la plancha.

tomates y aguacates

Pimientos de Padrón (algunos pican, otros no….)

Haciendo tributo al Camino Del Norte o Camino de la Costa, hemos creado esta ensaladilla rusa, pero con atún bonito de esa zona, excelencia culinaria del Cantábrico.

En vinagreta con pimientos de colores.

Guarnecido con huevo cocido y jamón ibérico.

No podíamos olvidarnos de una tapa tan típica y extendida por toda nuestra geografía.

Las legumbres, pescados en salsazón, verduras, siempre heciéndonos recordar la importancia de estas elaboraciones gastronómicas de cuchara en el Camino De Santiago...

Un plato tradicional a la antigua usanza.

No hay nada mejor que recuperar fuerzas para la siguiente etapa del Camino.

De cerdo y verduras en adobo de soja y especies.

Pollo y champiñones aromatizados con especies exóticas

En adobo de especies exóticas y espárragos trigueros.

Pican, pican, pica, seguro.(salsa endiablada y mayonesa)

Te aplaudiremos!! sólo para los verdaderos amantes de lo picante.

Recordando en el Camino a este acogedor pueblo navarro, hemos creado este plato de papas, huevos y chistorras de aquel lugar.

Acompañadas con un rico sofrito, como el que siempre fuimos a mojar pan, cuando nuestras madres hacían sus comidas caseras.

El madridaje perfecto de las papas con langostinos, pulpo, ajitos, pimentón y rico alioli de ajos especiados.

Untada con alioli de la Casa y cubierta de deliciosos langostino, no te vayas sin probarla.

Chipirones y alioli de ajos especiados, haciendo homenaje a esta ruta se nos ocurrió esta maravilla.

De piquillos asados, solomillo de ternera y queso azul..

No podía faltar, ricos calabacines confitados en aceite de oliva, aguacates, espárragos navarros, chorizo ibérico, todo gratinado con deliciosa salsa bearnesa y queso parmesano.

Lo mismo que la tosta del Camino, cambiando ibéricos por salmón ahumado.

Riquísimo secreto ibérico del Camino de la Plata sobre pan tostado y jamón ibérico del mismo Camino, todo untado con tomate natutal y aceite virgen de la misma Vía. Verás los cielos…seas peregrino o no…

Pan, barbacoa, secreto ibérico, queso rulo de cabra, coronado de rico chutney de manzana Fuji. Gánate la compostela con este manjar.

Rica tosta con alioli, chipirones y langostinos a la parrilla, mojo verde y salsa picante.

Pan tostado, piquillo de Lodosa, solomillo de ternera, alioli de ajos especiados, chutney de manzana Fuji, todo gratinado al horno y u2026preparado para sorprenderte.

Pan tostado, alioli, o solomillo de ternera, jamón ibérico, papas fritas y pimentos de Padrón.

Riquísima milhojas de berenjenas, calabacinos, rulos de cabra, pasado por tempura y panko, todo frito en aceite de oliva y guarnecida con brotes tiernos de diferentes lechugas, frutos secos, y regado con guarapo de La Gomera, mermelada de guindillas ¡¡¡BUEN PROVECHO, BUEN CAMINO!!!

CON PAPAS FRITAS Y PIMIENTOS DE PADRÓN

Mix de carnes ibéricas de bellota

Con queso, bacon crujiente, cebolla caramelizada y salsa barbacoa.

Deliciosas porciones de queso fresco, tierno y ahumado, pasados por tempura y panko…anímate y verás.

Para acompañar con mermelada suave de guindillas, compota de mangas y frutos secos.

Con rico sofrito y chorizo ibérico.

Sin duda diferentes

Con calabacín y quesos

De calabacín o chorizo ibérico con salsa baernesa y acompañada de mermelada de guindillas picante

Con pulpo, langostinos y chipirones (Plato contundente y sin duda diferente)

Finas tiras de pollo empanado. Una golosina para los más pequeños que seguro picarán los mayores.

Atrévete y pruébalas

Con pulpo y langostinos.

No defraudan

Pulpo a la Gallega con papas arrugadas y mojo rojo