COMIDA

Mantequilla de cabra y selección de quesos de Formentera, con aceite virgen extra autóctono, compota artesanal y pan casero tostado de Xeixa.

Patatas crujientes con salsa chipotle ahumada

Palitos de boniato crujiente con salsa tártara casera

Con corazón de queso de cabra de Formentera sobre crema suave de patatas

Hummus artesanal con verduras asadas y aromatizadas, acompañado de focaccia casera sin gluten

Crujientes bombones de bacalao servidos con nuestra salsa Panxassa

Berenjenas, tomate, apio y albahaca se abrazan en un irresistible conjunto agridulce. La original. + Burrata Cremosa 19,50

Con crema de parmesano y tomates confitados

Con fruta exótica y vinagreta casera.

Vitel toné tradicional con ralladura de huevo duro en salmuera

Hojas verdes, tomate, pepino y calabacín, aliñados con vinagreta de naranja. Todo acompañado de una exótica salsa de yogur griego con soja, mostaza, compota de melocotón, hinojo, chips crujientes de yuca y un frescor de menta y albahaca. ¡Frescura total!

Sabrosas, frescas y equilibradas

Sabor profundo y tradición de Bolonia

Salsa casera y albahaca fresca

Guanciale crujiente y crema de pecorino

Con crema de gorgonzola y nueces

Lomo de bacalao con crema de alcachofas y col morada agridulce

De calamares, gambas y verduritas de la huerta.

Según mercado y temporada

Pasta casera con producto fresco del mar y nuestra creatividad.

Corazón de cadera con patatas rústicas, rúcula y lascas de parmesano. Punto de cocción al gusto.

Pollo campestre, queso de cabra, sobrasada crujiente, cebolla caramelizada y nuestra salsa agridulce entre nuestro pan casero. Acompañada de palitos de boniato frito.

Hamburguesa 100% ternera con cheddar fundido, huevo frito y pétalos crujientes de guanciale, servida con nuestras patatas rústicas.

Tomate y mozzarella

Tomate, mozzarella,alcaparras,aceitunas negras,anchoas, y orégano

Tomate, mozzarella, atún y cebolla roja

Tomate, mozzarella, jamón york, champiñones y aceite de albahaca

Tomate, mozzarella, chorizo y spinata picante

Tomate, mozzarella, parmesano, brie y gorgonzola

Tomate, mozzarella, jamón york, champiñones, alcachofas y aceitunas

Mozzarella, Queso de cabra, tomates secos, espinacas y buffala

Tomate, mozzarella, jamón serrano, parmesano y rucula

Mozzarella, chorizo picante, pimiento rojo, parmesano y orégano

Tomate, aceite al ajo, anchoas, rucula, parmesano y aceitunas negras

Tomate, mozzarella, berenjena frita, albahaca y parmesano

Mozzarella, gorgonzola, brie, parmesano, york y champiñones

Tomate, albahaca, anchoas, búfala y tomate Cherry

Mozzarella, bacon, huevo, cebolla y parmesano

Mozzarella, sobrasada picante, queso de cabra, cebolla roja y miel

Tomate, jamón serrano, búfala, cherry y albahaca

Focaccia, rucula, tomate cherry y búfala

Tomate, albahaca, búfala y tomate cherry

Tomate, mozzarella, york, bacon, sobrasada y chorizo

Tomate, mozzarella, berenjena, calabacín, alcachofas y pimiento rojo

Mozzarella, pimiento rojo, cebolla, calabacín, berenjena y queso de cabra fresco de la Mola

Tomate, mozzarella, y jamón York

Tomate, mozzarella, chorizo picante y gorgonzola

Tomate, mozzarella, jamón York, champiñones, tomate seco y queso brie