Carta

Revolcona soriana

Y picada, catalana de berberechos

Con pan de cristal

Con pan de cristal untado en tumaca y aoe

Con compota de frutos rojos

Con frutos secos orejones y dátiles

Con jamón ibérico y nube de manchego

Con padrones y carabinero asado

Con pollo verduras (2 pax )

De bogabante, pulpo y gambas ( 2 pax )

Chipirones y langostinos ( 2 pax )

De marisco ( 2 pax )

En salsa de naranja y chips de panadera

Con pilpil de mango y espagueti negro con almejas y gambas

Salsa de carabineros y guarnición de crujiente de hojaldre y carabinero

Patatas a la inglesa, pimiento de padrón y piquillo a la miel -500 gr. -1000 gr.

A 80 grados, boniato asado y trigeros asasdos

De trigo, boletus y patatas risoladas con brocheta de verduras

En timbal deshuesado, verduritas y patata Anna

Con salsa de hongos, tirabeques y tomatitos de colores

Con compota de manzana y regaliz y su jugo caramelizado.

Roble.

Crianza.

Crianza.

Crianza.

Crianza.

Crianza.

Crianza.

Crianza.

Reserva.

Gran reserva.

Reserva.

Reserva.

Madrid

Rueda Verdejo

Ribeiro

Rioja

Verdejo

Naranja o limón

Naranja o limón

Naranja, piña y melocotón

1000 ml

500 ml