Mi-cuit casero con compota de manzana y pan 

Revuelto de setas y trigueros con crujiente Ibérico 

Taco de bacalao confitado a baja temperatura con muselina de pimiento

Ensalada templada de pollo con crujiente bacon 

Judías blancas de Ávila estofadas con choricillo

Timbal de huevos rotos con reducción de cerveza negra y foie

Tallarines con estofado de boletus edulis y piñones

Crema de zanahoria, naranja y cebolla rustida

Sopa castellana con huevo escalfado y taquitos de jamón

Cochinillo deshuesado, confitado y asado en su jugo

Anchoas de santoña en aceite y pan tumaca

Jamón Ibérico de bellota con crujientes mediterráneos

Ensalada ilustrada con vinagreta de módena

Ensalada de langostino, aguacate y tierra de maíz

Brownie negro con helado de vainilla y confitura de frutos rojos

Chipirones rellenos de verduritas con salsa de hongos trufado.

Arroz con Bogavante (mínimo dos personas, precio por persona)

Mollejas de ternera salteadas con gambón

Solomillo de avileño con crema de valdeón

Ensalada templada de queso de cabra con nueces, pasas y cebolla caramelizada

Tu copa se hará dulce, divertida y apetecible con un sabor a melocotón

Restaurante Reyes Católicos Ávila