Olfativa: aroma a fruta blanca, con matices florales y fondo herbáceo. Se intensifican los aromas
Gustativa: boca equilibrada, elegante con una correcta acidez y muy persistente en postgusto.

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Visual: color cereza, aromas frescos, mezcla de frutos rojos y recuerdo floral
Olfativa: toques especiados, toque sútil de torrefacto
Gustativa: fresco, equilibrado, con acidez viva con frutos rojos y negros
Retrogusto: final tánico, pulido y agradable.


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Visual: color limpio y brillante, destellos amarillos y verdosos.
Olfativa: Fragancia notas citricas, matices florales.
Gustativa: sabor envolvente y fresco con gran equilibrio.


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Visual: pajizo, con tonos verdozos , limpio y brillate
Olfativa: aromas tropicales, con parchita , hierba fresca, heno. Intencidad media
Gustativa: acidéz alta y un ligero toque de amargor. (retrogusto a melocotón)

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Su color es blanco con irisaciones verdes y plateadas.
En nariz tiene un aroma muy intenso que recuerda a frutas tropicales como mango y maracuyá, sobre finos fondos herbáceos que recuerdan a la ruda.
En boca es elegante y persistente gracias a su equilibrada acidez.

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Visual: color rojo picota, capa media alta Lagrimas gruesas de rapido descenso
Olfativa: intensidad alta, aromas a frutos rojos, pimienta negra, hoja de higuera y notas minerales. aromas de madera, vainilla y leve torrefacto
Gustativa: toque seco. Recorrido con taninos domados por crianza en madera
Retrogusto: recuerdo confitura frutas y evocacion especiada

Vista: limpio y brillante con tonalidades rosa.
Olfato: aromas a florales, frutos rojos y recuerdos a golosinas.
Gusto: se aprecia una ligera acidez que aporta frescura y bien
estructurado.

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Visual: pajizo, con tonos verdozos , limpio y brillate
Olfativa: aromas tropicales, con parchita , hierba fresca, heno. Intencidad media
Gustativa: acidéz alta y un ligero toque de amargor. (retrogusto a melocotón)


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ESPALDERA VERTICAL
Vista: color amarillo pajizo,  con ribetes verdosos, muy limpio y brillante. 
Olfato: con aromas a frutos tropicales, frutas de hueso, cítricos, y un fondo de flores blancas. 
Gusto: es fresco, sedoso, de paso suave y buena persistencia final.
RECOMENDACIONES:
- Tomar a 8 - 10 ºC
- Acompañar con pescados, mariscos frescos y pastas.

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Selección de viñedos viejos de la variedad Verdejo plantados sobre antiguos suelos pedregosos.
Aromas de frutas exóticas, con sensaciones minerales, cítricos y hierbas aromáticas, con sensaciones minerales. Rico y fresco en boca.

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Visual, color picota toque frutos del bosque
Olfativa, aromas a confituras de frutos rojos, pimienta negra y notas minerales
Gustativa, trato amable, fresco, elegante y goloso


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Visual: Color guinda granate.
Olfativa: Aroma de frutos del bosque sobre matices balsámicos y mentolados, con notas especiadas y de maderas finas.
Gustativa: Vino amplio, equilibrado y con un persistento postgusto mucho frutal.
Retrogusto: Carácter mineral.

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visual: color rojo picota sin particulas en suspension
Olfativa: aprecia tenues olores a frutos rojos
Gustativa: contiene pequeños toques de cacao tostado con persistencia media en boca  

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Visual: color rubí de doble capa, con tonalidades teja apreciables en capa fina.
Olfativa: Aromas a fruta madura, buena expresión varietal y sutil tostado a roble fino.
Gustativa: sabor suave y redondo. Estructura tánica elegante y bien constituida.
Retrogusto: Gran persistencia en boca. 

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SE RECOMIENDA RESERVAR CON TIEMPO  (LIMITE DE AFORO 50 PAX)

Vino de color dorado, con marcada acidez, toques cítricos y herbáceos. Clima continental, viñedos a altitud de 785 metros.

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SISTEMA DE CONDUCCIÓN: CORDÓN TRENZADO
Vista:color intenso con muchos violáceos que denotán frescura y juventud.
Olfato: es frutal con toques tostados y minerales.
Gusto: se presenta bien estructurado y de paso amplio.

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Visual: Paja dorada, brillante, la lágrima es persistente y con una caída delicada.
Olfativa: Aromas intensos dominados por fruta madura (plátano) y fruta blanca (pera).
Gustativa: Acidez media y cierta calidez, escape (manzana).
Retrogusto: Mineral, persistene y cálido.

Menú degustación Miércoles

MENÚ DEGUSTACIÓN 09 de ABRIL 2025

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Segundos

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Postres