TORTITAS DE CANGREJO (CRABCAKES)Unas hamburguesas realizadas a partir de carne de buey de mar cocinado en su propio jugo, sofrito con cebolletas y aromatizado con brandy.
SOPA DE ALMEJAS (CLAM CHOWDER)Sopa de almejas cocinado con el caldo de estas sobre un sofrito de beicon y cebolla con aroma terroso e intenso de tomillo.
JAMBALAYAGuiso de Arroz, con un sofrito de verduras y especias junto a chorizo ahumado, realizado en caldo de langostinos y ave.
POLLO ESTILO CAJÚNPollo marinado al vacio, durante 12 horas, con cajún (pimentón, cayena, ajo, cebolla, tomillo) terminado a la plancha y acompañado de batatas al horno.
BROWNIE CARAMELO YOGURTNuestra adaptación de la receta americana de este dulce clásico de la repostería.
