Carta de Vinos

D.O. Navarra Vino tinto Envejecido en madera Ecológico y Vegano. 12 meses en fudres. Variedades: Garnacha Tinta, Otras variedades blancas, Otras variedades tintas. Vino tinto fluido con aromas de frutos rojos, matices frescos de monte bajo y pequeñas pinceladas de cacao, vainilla y grafito. En boca es amable, fresco y bien estructurado. Un vino con una acidez marcada, un paso elegante y un final envolvente con recuerdos minerales. Únicamente 1.894botellas.

D.O.Ca. Rioja Vino tinto Envejecido en madera Ecológico. 12 meses en fudres. Variedades: Garnacha Tinta, Graciano, Malvasía, Otras variedades tintas, Tempranillo, Viura, Mazuelo. Es un tinto jugoso, de color rojo intenso, denso y de capa alta, muy limpio y brillante. En nariz es complejo y profundo, con toques de fruta roja y negra, especias y toques minerales. Aparece también la madera (muy bien integrada) y los aromas balsámicos. En boca es profundo y tánico, muy fino y persistente.

D.O.Ca. Rioja Vino tinto Envejecido en madera Ecológico y Vegano. 14 meses en barricas de roble francés. Variedades: 100% Tempranillo Es un vino tinto que cautiva a primera vista con su intensidad de color, mostrando tonos violáceos y rojos profundos. Al acercar la nariz, se despliegan aromas intensos y francos de frutos del bosque como moras y arándanos, complementados con notas de regaliz, sotobosque, especias y un toque de chocolate. En boca, se presenta pleno y equilibrado, destacando por su cuerpo robusto pero a la vez fino y fresco. Los sabores de la fruta se entrelazan con las notas especiadas y de chocolate provenientes de su moderado envejecimiento en barrica, culminando en un retrogusto persistente y concentrado.

D.O.Ca. Rioja Vino tinto Reserva. 20 meses en barricas de roble francés y americano. Variedades: 85% Tempranillo, 15% Graciano Se presenta con un atractivo color rojo cereza y destellos teja en su contorno. Al acercar la nariz, se descubre un equilibrio encantador entre las especias, un toque de vainilla y la dulzura de frutas maduras como ciruelas y cerezas.

D.O.Ca. Rioja Vino tinto Crianza Vegano. 12 meses en barricas de roble francés y americano. Variedades: 90% Tempranillo, 7% Garnacha Tinta, 3% Graciano. Es un vino tinto de color rojo picota intenso. En nariz, ofrece agradables aromas de frutas maduras como ciruelas y moras. En boca, es suave, expresivo y elegante, con un perfil afrutado y notas de crianza bien integradas.

D.O Ribera del Duero 12 meses en barricas de roble francés y americano. Variedades: 100% Tempranillo. Predomina la fruta negra madura, en perfecto equilibrio con sutiles tonos especiados, entrada sabrosa, fresca y muy expresiva. Su paso es potente y delicado a la vez, gracias a su acidez y a la lenta maduración de estas viñas de altura.

D.O Ribera del Duero. Tres meses en barricas de roble francés y americano. Variedades: 100% Tempranillo. Un vino directo, con una crianza mínima en madera que preserva sabores de fruta fresca y ligeras especias. Ágil en su paso por boca nos invita a seguir bebiendo.

D.O Ribera del Duero. 6 meses en barricas de roble americano y francés. Variedades: Tempranillo Color rojo granate intenso, con destellos violáceos, capa alta. En nariz predominan los aromas de frutos silvestres (moras y fresas) con un fondo de las notas de la madera, tostados y vainilla. En boca paso robusto, firme, pero con taninos dulces.

D.O.Q. Priorat Vino tinto Envejecido en madera. 14 meses en barricas de roble francés. Variedades: 32% Garnacha Tinta, 26% Syrah, 21% Merlot, 15% Cariñena, 6% Cabernet Sauvignon. Despliega un encanto sutil con su perfil ligeramente afrutado y corpulento. Al acercar la nariz, se perciben aromas de ciruelas maduras y toques de frutos del bosque, entrelazados con una pincelada especiada. En boca, muestra una gran estructura y complejidad, manteniendo una textura jugosa que invita a seguir disfrutando. Es un vino tinto que sorprende por su equilibrio y la elegante forma en que despliega sus sabores.

D.O. Terra Alta Variedades: Garnacha Negra, Cariñena, Morenillo y Cabernet Sauvignon. Fermentación a temperatura controlada durante 20-25 días y reposa entre 1 y 2 meses en depósitos de acero inoxidable. Hermosa nariz de frutos rojos y especias; en boca, fruta roja fresca, buena acidez y textura suave.

D.O. RIBEIRO Vino blanco Envejecido en madera Ecológico. 18 meses en tinajas y 18 meses en barricas de roble francés. Variedades: Garnacha Blanca, Jaina, Malvasía, Otras variedades blancas. Es un blanco cremoso, de color amarillo dorado, muy brillante y con ribetes verdosos. En general se trata de un vino intenso, con un aroma potente y complejo. En él aparecen los toques dulces, la manzanilla y las flores blancas. En boca es untuoso y muy amable, cremoso y con volumen. Intenso y armónico, con ciertas notas minerales. Acidez sabrosa y bien equilibrada. ¡Todo un espectáculo!

D.O.Ca. Rioja Vino blanco Envejecido en madera Ecológico. 18 meses en tinajas y 18 meses en barricas de roble francés. Variedades: Garnacha Blanca, Jaina, Malvasía, Otras variedades blancas. Es un blanco cremoso, de color amarillo dorado, muy brillante y con ribetes verdosos. En general se trata de un vino intenso, con un aroma potente y complejo. En él aparecen los toques dulces, la manzanilla y las flores blancas. En boca es untuoso y muy amable, cremoso y con volumen. Intenso y armónico, con ciertas notas minerales. Acidez sabrosa y bien equilibrada. ¡Todo un espectáculo!

D.O.Ca. Rioja Vino blanco Envejecido en madera Ecológico. 8 meses de envejecimiento. Variedades: Garnacha Blanca, Jaina, Malvasía, Viura. Nos ofrece un viaje sutil a través de su personalidad ligeramente madura y discretamente perfumada. En nariz, nos saluda con un ramillete de aromas que recuerdan al heno fresco y a frutas de hueso como el melocotón, envueltos en un suave velo de crema y notas delicadas de bollería. Al paladar, se presenta estructurado, con una textura cremosa que acaricia el gusto, dejando una impresión de elegancia y equilibrio.

D.O. Rías Baixas Vino blanco Joven Vegano. Variedades: 70% Albariño, 15% Loureira Blanca, 15% Treixadura Vino blanco joven y vibrante, ideal para quienes buscan frescura y sabor en cada sorbo. Al acercarlo a la nariz, se despliegan aromas jugosos, entrelazados con destellos de melocotón maduro. En boca, su carácter carnoso se equilibra con una acidez refrescante, lo que lo convierte en una opción atractiva para disfrutar en cualquier momento. Su final es limpio y persistente, dejando una grata sensación de fruta madura.

D.O. Rías Baixas Vino blanco Joven Vegano. Variedades: 100% Albariño Vino blanco que cautiva con su juventud y frescura. Al acercar la nariz, se despliegan aromas que evocan manzanas y peras recién cortadas, entrelazados con un toque de hierbas aromáticas, aportando una intensidad y complejidad sorprendente. En boca, se presenta con una dulzura sutil, una textura suave y un carácter afrutado que lo hace directo y agradable. Este vino es una elección segura para aquellos que disfrutan de sabores ligeros y refrescantes.

D.O. Rueda Vino blanco Sobre lías. 4 meses sobre lías. Variedades: 100% Verdejo Vino blanco que encanta por su juventud y frescura. Al acercar la nariz, te recibe con aromas vivaces de manzana verde y pera, entrelazados con toques cítricos que recuerdan al limón y la lima. Sutilmente, se descubren matices de hinojo y anís que aportan una sensación refrescante. En boca, se muestra ligero y elegante, con una textura que invita a seguir bebiendo y un final que deja una impresión mineral y ligeramente dulce.

D.O. Rueda Variedades: 100% Verdejo Amarillo pajizo con tonos verdosos. Aromas a hierba cortada, anisados, hinojo, heno y manzana, es amplio, potente, fresco y muy equilibrado. En retronasal es muy persistente, con gran cuerpo y un largo postgusto. Mejor verdejo del mundo en el año 2014-2016 2017.

DO Rueda. Crianza sobre sus lías finas durante 6 meses. Variedades: 100% Sauvignon Blanc Vino blanco que se caracteriza por ser muy expresivo. Notas a frutas tropicales. En boca es fresco, vivaz, untuoso y con notas cítricas que nos recuerdan al pomelo. Amplio, fresco, sabroso, frutal con sensaciones de lichis, pera y pomelo. Complejo y untuoso, muy persistente. Con un punto de acidez muy agradable.

D.O Rueda Variedades: 100% verdejo. 4 meses de crianza con sus propias lías. Intensidad alta, fresco, aromas frutales, fruta tropical, largo y persistente.

D.O. Terra Alta Variedades: 100% Garnacha Blanca ecológica. Amarillo pálido casi transparente, limpio y brillante. Notas iniciales de azahar y flores silvestres. Toques de manzana verde y notas cítricas de limón fresco.

D.O. Terra Alta Variedades: Garnacha blanca y Macabeo. Fermentación a temperatura controlada durante 20-25 días y reposa entre 1 y 2 meses en depósitos de acero inoxidable. Color amarillo pajizo, claro, limpio y brillante. Vino emocionante, largo, cargado de fragancias florales, adornadas por frutos blancos y un cítrico que invita a seguir disfrutando sin límites.

D.O. Navarra Variedades: 100% Garnacha Tinta Vino rosado Joven Ecológico y Vegano. Seduce por su ligereza y tonalidad suavemente pálida. Al acercarlo a la nariz, se despliegan aromas encantadores de frambuesa y fresas silvestres, entrelazados con toques florales de clavelinas que dan paso a matices cítricos de mandarina. En boca, se presenta jugoso, con una agradable sensación de melón y frutos tropicales que refrescan el paladar. Su final es dulce, sin ser empalagoso, manteniendo un equilibrio fresco que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.

VT Valles de Sadacia Espumoso Vegano. Variedades: 100% Moscatel de Grano Menudo Color amarillo pálido. En nariz es muy frutal (melocotón, moscatel, piña, maracuya). En boca es burbujeante, continúa siendo frutal. Un final medio y algo dulce.

T Valles de Sadacia Vino blanco Joven. Variedades: 40% Viura, 30% Malvasía, 30% Moscatel de Grano Menudo. Despierta los sentidos con su frescura juvenil y su ligereza en el paladar. En nariz, se despliegan aromas intensos de frutas tropicales como mango, piña y un toque de melocotón, invitando a un sorbo refrescante.

DO Montsant Vino espumoso. Variedades : 100 % Garnacha Blanca En algunas botellas el vino no queda del todo claro ya que el método de elaboración Ancestral es manual. Las burbujas realzan la fragancia de cítricos y anís, con un ligero toque de bollería. En boca tiene volumen y es vivo y refrescante gracias a un sutil carbónico.

DO Montsant Vino tinto dulce de postre. Variedades: 100 % Garnacha Negra. Color rojo cereza con tonos carmín y granates. En nariz aromas de higos, dátiles, frutos rojos maduros y piel de cítricos. En boca, el vino es fresco y dulce a la vez con una textura untuosa. Unicamente 1.600 botellas.

D.O.Ca. Rioja. Vino espumoso. Crianza de 4 meses sobre sus lías. Variedades: 100% Garnacha Elaborado por método ancestral a partir de Garnacha. Color rosado palido con reflejos de oro rosa, con burbuja fina, limpio y brillante, notas de fresa silvestre, frambuesa, manzana verde sobre un fondo ligeramente floral. Acidez vibrante con un carbónico crujiente, muy fresco y bebible.

D.O. Cava. Cava Brut Nature Xic de Alfons 1970 es un cava clásico del Penedés. Variedades: Perellada y Xarel•lo Cava muy fresco, destaca por su frescura y elegancia.

D.O. Cava Cava Brut Nature Ecológico. 24 meses en botella sin degüelle. Variedades: Macabeo, Parellada, Xarel •lo Cava intenso, amplio y elegante. Estamos delante de un cava con estructura y mucha expresión, que se nos hace eterno en boca.

D.O. Cava Cava Brut Nature. 48 meses en botella sin degüelle. Variedades: 100% Xarel•lo Cava cremoso, intenso y fresco, de una gran complejidad aromática, donde destaca la fruta blanca madura sobre un fondo ahumado con notas de fruto seco tostado. En boca es equilibrado, untuoso y con buena acidez.

DO Champagne Variedades: 75% de Pinot Noir y un 25% de Chardonnay. Color amarillo dorado y con una burbuja fina y persistente. En nariz posee una intensidad alta, con aromas frutales tostados combinados con los de mantequilla fresca. En boca es fresco y sensual, con una textura agradable y afrutado. Brut Réserve es el digno embajador del estilo de la gama 100% Grand Cru.

Copa de cava