(Uva 100% albariño, Vendimia: Manual con selección rigurosa de racimos en mesa.
Vinificación: Se utiliza el método Ganimede para la maceración (8-10 horas), que permite extraer aromas sin oxidación, Crianza: Tras la fermentación con levaduras indígenas, el vino reposa sobre sus lías finas durante un mínimo de 6 meses para ganar volumen y equilibrio en boca, Subzona Valle del Salnés), )