UVA 100% VIÑAO, FERMENTACIÓN DE LA UVA A TEMPERATURA CONTROLADA, DESPUÉS DEL RALLADO DE LA UVA. ESTE ES EL MÉTODO DE  
BRONCEADO. REGIÓN VINO VERDE PONTE DA BARCA PORTUGAL)

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(UVAS 90%ALBARIOÑO, 5% CAIÑO BLANCO, 5% LOUREIRA FERMENTACIÓN A TEMPERATURA CONTROLADA. CRIANZA SOBRE SUS LÍAS FINAS DURANTE 6 MESES CRIANZA EN BOTELLA EN NUESTRA BODEGA HASTA SU OPTIMO MOMENTO DE COMERCIALIZACIÓN., O ROSAL PONTEVEDRA)

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(100% GODELLO CULTIVA EN SUS FINCAS A ERBEDEIRA, FONTE DE ALONGOS Y AS BARXAS UN BLANCO MUY VIVO, FÁCIL DE BEBER CRIANZA BOTELLA DOS MESES PRADO DE MIÑO OURENSE)

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(UVA 88% TEMPRANILLO, 12% CABERNET SAUVIGNON SUELO ARCILLO Y CALCAREO 15 MESES EN BARRICAS DE ROBLE AMERICANO)

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(Uva 100% TEMPRANILLO, CRIANZA DE 12 MESES EN BARRICA DE ROBLE FRANCES PEDROSA DE DUERO BURGOS)

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(UVA TOURIGA FRANCA, TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ, 10 MESES DE BARRICA DE ROBLE FRANCÉS Y AMERICANO)

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(UVA 100% GODELLO FRESCO Y VARIETAL EXCELENTE EQUILIBRIO ENTRE ACIDEZ Y ALCOHOL)

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(UVA 100% ALBARIÑO COLOR AMARILLO PAJIZO BUENA INTENSIDAD. EN ÉL DESTACAN NOTAS CÍTRICAS DE LIMA, AFRUTADAS DE MANZANA VERDE Y ALBARICOQUE. EN BOCA ES UN VINO EQUILIBRADO DE CARÁCTER ATLÁNTICO ELABORADO EN SALVATIERRA DE MIÑO, EN EL CONDADO DO TEA)

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(UVA 100% TEMPRANILLO ENVEJECIMIENTO DE 14 MESES EN BARRICAS BORDELESAS DE ROBLE FRANCÉS Y AMERICANO EDAD DE LA BARRICA TRES VINOS MÁXIMO)

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(UVAS, TOURIGA NACIONAL TINTA RORIZ, ALFROCHEIRO, EL VINO ENVEJECE 6 MESES EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS DE 225 LITRO USADAS)

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(UVA GODELLO, TREIXADURA, LOUREIRA LADO Y TORRONTÉSEN BOCA FRESCO AFRUTADO Y BUENA ACIDEZ)

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(100% UVA ALBARIÑO FERMENTACIÓN A TEMPERATURA CONTROLADA. CRIANZA SOBRE SUS LÍAS FINAS DURANTE 6 MESES VAL DO SALNÉS)

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(UVA 100% VIÑAO UVAS PISADAS A PIE EN LAGAR DE PIEDRA POSTERIORMENTE ESTABILIZACIÓN EN FRIO, NORTE PORTUGAL ARCOS DE VALDEVEZ)

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(UVA 100% TORO UNA VENDIMIA MANUAL SELECCIONADA FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA EN BARRICAS DE ROBLE)

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(UVAS TOURIGA FRANCA, TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ CRIANZA EN DEPOSITOS DE ACERO INOXIDABLE HASTA SU EMBOTELLADO)

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(UVAS 40% TOURIGA NACIONAL, 30% CASTELAO, 30% SYRAH 9 MESES EN BARRICAS DE CARBALLO FRANCÉS)

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(UVAS ALICANTE BOUSCHET, ARAGONEZ, TOURIGA NACIONAL, TRICADEIRA 9 MESES DE CRIANZA BARRICAS DE ROBLE AMERICANO Y FRANCÉS)

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(UVAS 92% TINTO FINO 5% CABERNET SAUVIGNON 3% MERLOT 12 MESES EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS Y AMERICANO DE 225 Y 600 LITROS PEÑAFIEL VALLADOLID)

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(UVAS ARAGONÉS, PETIT VERDOT, CABERNET SAUVIGNON, CASTELAO COLOR GRANATE PROFUNDO 12 MESES DE BARRICA NUEVA Y SEGUNDO AÑO DE ROBLE FRANCÉS)

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(UVA 100% ALBARIÑO FERMENTACIÓN EN DEPOSITOS DE ACERO INOXIDABLE PARANDO LA FERMENTACIÓN CON FRIO)

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(UVA 100% TORO MACERACIÓN EN AMBIENTE DE GAS CARBÓNICO PRODUCIDO POR LA FERMENTACIÓN DE LA UVA DURANTE 7 DIAS)

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(UVA 90% TEMPRANILLO 10% OTRAS, CRIANZA DE 15 MESES EN FUDRES Y BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS TRASPINEDO VALLADOLID)

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(UVA 90% TEMPRANILLO 10%MAZUELO/GRACIANO, 20 MESES EN BARRICAS DE ROBLE AMERICANO)

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(Uvas Treixadura, Albariño y Godello, destaca por su frescura, complejidad y elegancia fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 12-14 días. Posteriormente, el vino reposa sobre sus lías finas durante 2-3 meses, aldea de Astariz, Castrelo de Miño, en la provincia de Orense, Galicia.

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(CRIANZA 7 MESES SOBRE LIAS EN DEPOSITO DE ACERO INOX, MONTERREI OURENSE)

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(UVA LOUREIRO, FERMENTACIÓN EN DEPÓSITOS DE ACERO INOXIDABLE CON ESTRICTO CONTROL DE TEMPERATURA, PEÑAFIEL PORTUGAL)

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(UVA 80% MENCIA, 20 % ARAÚXA O ROSAL OIMBRA)

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(UVA 100% TEMPRANILLO CRIANZA DE 14 MESES EN BARROCAS DE ROBLE AMERICANO NUEVAS)

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(Uva 70%Treixadura y 30%Caiño Blanco, crianza de 6 meses en barricas de roble francés de 500 litros producción de 3925 botellas, Santo André de Camporedondo, Valle Del Avia Rivadavia Ourense)

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(UVA 100% LOUREIRO, FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA DURANTE 10 A 15 DIAS EN CUBAS DE INOX TEMPERATURA DE 18 A 20 GRADOS EMBOTELLAMIENTO 4 MESES DESPUES DE LA VENDIMIA SUBREGIÓN LIMA

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(UVA 100% MENCIA VIÑEDOS CON MAS DE 60 AÑOS Y 700 METROS DE ALTITUD10 DE BARRICA DE ROBLE FRANCÉS 18 MESES EXTRA DE MEDIA EN BOTELLA)

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(UVA 55%TOURIGA NACIONAL, 20%SOUSON, 25% OTRAS, PRODUCCIÓN 44 MIL BOTELLAS CRIANZA 12 MESES EN BARRICA NEUTRA)

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(100% ALBARIÑO, VALLE DEL SALNÉS VILANOVA DE AROUSA)

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(UVA 100% GODELLO, VENDIMIA MANUAL EN CAJAS DE 15KG.CRIANZA DE 4 MESES EN LÍAS FINAS EN DEPÓSITOS INOXIDABLES)

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(GODELLO DE ADEGA VELLA REPRESENTA LA CULMINACIÓN DE UNA CUIDADOSA ELABORACIÓN CENTRADA EN LA VARIEDAD DE UVA GODELLO, CONOCIDA POR SU FUERTE PERSONALIDAD Y CARÁCTER DISTINTIVO. ESTE VINO SE PRESENTA COMO UN PARADIGMA DE FRESCURA Y VITALIDAD TEIXEIRA OURENSE)

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(UVA TINTO FINO 4 MESES EN BARRICA AMERICANAS Y 4 MESES EN BOTELLA BURGOS)

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(UVAS TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, TINTA RORIZ, TINTA CAO, 30 MIL GARRAFAS 12 MESES EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉS)

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(100% GODELLO, VALDEORRAS BODEGA PAGO DE LOS CAPELLANES)

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( Uva 100% Godello Limpio y brillante, con color amarillo pajizo con ribetes verdosos Muy frutal, con aromas a manzana verde, cítricos y lichi y una nota cremosa sobre un agradable fondo de flores blancas y hierbas secas Este vino recoge la esencia de lo mediterráneo y lo atlántico en el valle orensano de Verín.

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(100% ALBARIÑO. ELABORADO CON LAS UVAS CULTIVADAS EN LOS PROPIOS VIÑEDOS DEL PAZO VAL DO SALNÉS)

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(UVAS 40% TOURIGA NACIONAL, 30% CASTELAO, 30% SYRAH 9 MESES EN BARRICAS DE CARVALLO FRANCÉS)

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(UVA GARNACHA TINTA, MAZUELO, GRACIANO, 22 MESES EN BARRICAS 80% ROBLE FRANCES 20% ROBLE AMERICANO)

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(UVA 100% MENCIA, 7 MESES EN DEPÓSITO ACERO INOX Y BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS)

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(55% TREIXADURA,20% ALBARIÑO,12%GODELLO,8% LADO LOUREIRA TORRONTÉS CAIÑO BLANCO VALLE DEL MIÑO RIVADABIA)

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(UVA 100% TEMPRANILLO SU FERMENTACIÓN SE REALIZA EN DEPÓSITOS DE ACERO INOXIDABLE A TEMPERATURA CONTROLADA DURANTE 18 DÍAS, PARA POSTERIORMENTE COMPLETAR SU FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA DURANTE 30 DÍAS. CRIANZA EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉS CASTRILLO DEL DUERO)

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(UVA 75% TEMPRANILLO, 25% GARNACHA CRIANZA DE 12 MESES BARRICAS DE ROBLE AMERICANO Y FRANÉS RIOJA ALTA)

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(UVAS 60%TREIXADURA, 20%TORRONTE, 15%GODELLO, 5% ALBARIÑO VIÑEDOS PROPIOS BEADE ORENSE)

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UVA 100% MENCÍA, VENDIMIA MANUAL EN CAJAS DE 15 KG, 10 MESES EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS Y AMERICANO)

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(UVA 100% TINTA DE TOROVIÑEDOS DE LA JARA Y DE VALDEFINJAS DE 15 Y 40 AÑOS CRIANZA DE MAS DE 6 MESES EN BARRICAS AMERICANAS Y FRANCESAS)

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(UVA 75% TEMPRANILLO 11% CABERNET SAUVIGNON 11% SYRAH 3% MERLOT CRIANZA 12 MESES EN BARRICAS DE ROBLE FRANÉS Y AMERICANO)

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(MENCÍA DE LA RIBEIRA SACRA.  SE LE PUEDE CONSIDERAR UN VINO DE FINCA, YA QUE PROVIENE DE UNA PARCELA AFAMADA, QUE SE LE CONOCE COMO LA VIÑA DO INFERNO. EN ELLA ESTÁ PLANTADO EL 85% DE LA VARIEDAD MENCÍA Y EL 15% DE LA VARIEDAD TEMPRANILLO. FERMENTADO CON PIE DE CUBA Y DESPUÉS DE LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA ESTÁ MACERANDO CON SUS PROPIOS HOLLEJOS DURANTE 20 DÍAS CHANTADA LUGO)

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(UVA 85% MENCIA, 15% GARNACHA, TABOADA LUGO)

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(UVAS ALICANTE BOUSCHET, ARAGONEZ, TOURIGA NACIONAL Y SYRAH, 12 MESES EN BARRICASROBLE FRANCES)

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(100% ALBARIÑO DE MUY BAJA PRODUCCIÓN Y ELEVADA CONCENTRACIÓN AMARILLO LIMÓN AROMAS FRUTALES Y DE FLORES BLANCAS BAIÓN, SAN XOÁN)

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(UVA 100% ALBARIÑO VENDIMIA MANUAL FERMENTACIÓN EN DEPOSITOS DE ACERO INOXIDABLE)

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(Uva Alicante bouschet vendimia manual selectiva. Selección en mesa de clasificación. Fermentaciones espontáneas de 15 días crianza: 9 meses en barricas 50% roble francés y 50% en tinas Alentejo Portugal)

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(UVA 85% TEMPRANILLO, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT Y MALBEC 12 MESES EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS PEÑAFIEL VALLADOLID)

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(UVAS TOURIGA NACIONAL,ARAGONEZ,SYRAH, TRINCADEIRA CRIANZA 12 MESES EN BARRICA Y BODEGA)

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(UVA LOUREIRO, TREIXADURA ALBARIÑO VILA COVA DA LIXA PORTUGAL)

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(UVA 90% TEMPRANILLO 10%CABERNET SAUVIGNON 20 MESES DE BARRICA NUEVA ROBLE FRANCÉS DE 225 L ESTE VINO ES LA COMBINACIÓN DE 5 PARAJES QUE CONFORMAN PEDROSA DEL DUERO)

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(UVA 100% TINTA TORO VALDEFINAS ZAMORA CRIANZA 6 MESES EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS)

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(100% TEMPRANILLO,5 MESES EN BARRICAS DE ROBLE FRANCES, PEDROSA DE DUERO BURGOS)

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(UVA 100% TEMPRANILLO MEZCLA DE AÑADAS, 17 MESES EN BARRICA CARBALLO FRANCES 10000 BOTELLAS)

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(COMPUESTO POR EL 60% DE LA VARIEDAD GODELLO Y EL RESTO, EN PROPORCIÓN IGUAL, E LAS VARIEDADES TREIXADURA, ALBARIÑO Y TORRONTÉS. ELABORADO SOBRE LÍAS.UN VINO QUE DEJA RECUERDO, MUY EXPRESIVO AROMÁTICAMENTE Y GOLOSO EN BOCA CHANTADA, LUGO)

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(Uva 100% godello fermentación en acero inox sobre sus lias 3 meses crianza en barricas de roble francés viñedos de mas de 15 años edición un vino limpio fresco y muy afrutado limitada a 4000 botellas)

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(100% ALBARIÑO AMARILLO ORO-PAJIZO, BASTANTE PÁLIDO. AROMA DE BUENA INTENSIDAD, CON FINAS NOTAS HERBÁCEAS, BALSÁMICAS Y DE FRUTAS BLANCAS JUNTO A LA FRONTERA PORTUGUESA QUE DELIMITA EL RÍO MIÑO EN SALVATERRA DO MIÑO)

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(VINO JOVEN, FRESCO, AFRUTADO DE LA VARIEDAD MENCIA EN UN 90% Y TIENE UN 10% DE MEZCLA DE VARIEDADES AUTÓCTONAS COMO EL MOURATÓN, MERENZAO, BRANCELLAO Y SOUSÓN, CON AROMAS A FRUTOS ROJOS DE COLOR ROJO CEREZA TEIXEIRA OURENSE)

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(UVA 100% TEMPRANILLO DE SUELO CALIZO, ARCILLOSO PEDROGOSO ENVEJECIMIENTO EN BARRICA ROBLE FRANCÉS BODEGAS CEPA 21)

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100% ALBARIÑO, CRIANZA DE 6MESES SALNES, PONTEVEDRA)

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(UVA 5% ALBILLO,95% TEMPRANILLO, VIÑAS DE HASTA 100 AÑOS CRECEN A 890M ALTITUD, CRIANZA DE 16 MESES EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS DE 228 Y 500 LITROS QUINTANA DEL PIDIO BURGOS)

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(UVA 92% MENCIA,4% TEMPRANILLO, 2% GARNACHA, RIBEIRA SACRA GALICIA)

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(UVA 100% MENCIA SUELOS ARENOSO ARCILLOSO DESPALILLADO Y ESTRUJADO MUY SUAVE CASI ENTERA ROJO GRANATE AFRUTADO OURENSE VALLE FORMADO MIÑO, AVIA Y ARNOIA)

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(UVA 100% TEMPRANILLO, 5 MESES EN BARRICA DE MADERA. 50% DE ROBLE FRANCÉS Y 50% DE ROBLE AMERICANO BURGOS)

(UVA 100% GODELLO VINO UNA GRAN FRESCURA Y ELEGANCIA BUENA INTENSIDAD AROMÁTICA Y SUTIL COMPLEJIDAD, CON UN BUEN ENSAMBLAJE ENTRE NOTAS FLORALES Y FRUTA MADURA ESTA ZONA, REGADA POR EL RÍO TÁMEGA)

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(100% TEMPRANILLO, 14 MESES EN BARRICAS ROBLE FRANCES, ROBLE AMERICANO, 14 MESES EN BOTELLA, DUERO)

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(UVA SOUSÓN 40%, CAIÑO 30%, FERRÓN 20%, GARNACHA CRIANZA DE ENTRE 6-9 MESES EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS, HÚNGARO Y AMERICANO

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(VINO ES UN TRIBUTO A LA TRADICIÓN VINÍCOLA ANCESTRAL, EVOCANDO LOS MÉTODOS ARTESANALES DE ANTAÑO. ELABORADO EN BARRICAS USADAS MEDIANTE TÉCNICAS TRADICIONALES, DESTACA POR SU PROCESO DE PISADO CON LOS PIES Y REMONTADO MANUAL, PRESERVANDO ASÍ LA AUTENTICIDAD DEL OFICIO. LA MACERACIÓN PROLONGADA CON EL RASPÓN DURANTE UN MES, SEGUIDA DE UN REPOSO METICULOSO DE SIETE MESES EN BARRICA, LE OTORGAN UNA COMPLEJIDAD Y PROFUNDIDAD EXCEPCIONALES, TEIXEIRA OURENSE)

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(UVAS ALICANTE BOUSCHET, SYRAH, CASTELAO)

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(UVA 100% MENCÍA EDAD DE VIÑEDOS ENTRE 50-70 AÑOS. FERMENTACIÓN A TEMPERATURA CONTROLADA ENVEJECIMIENTO EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS Y AMERICANO DURANTE DIEZ MESES PRODUCCIÓN LIMITADA11.822 BOTELLAS)

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(UVA 90% TEMPRANILLO 10% CABERNET SAUVIGNON METICULOSA SELECCIÓN DE UVAS 15 MESES EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS)

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(100% TEMPRANILLO, 9 MESES EN BARRICA ROBLE FRANCES, PEDROSA DE DUERO BURGOS)

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(UVA TOURIGA NACIONAL, ALICANTE BOUCHET, ARAGONEZ, TINTA MIUDA, 7 MESES DE BARRICAS NUEVAS DE ROBLE FRANCÉS)

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(70% UVA TEMPRANILLO 20% SYRAH Y 10% CABERNET SAUVIGNON BARRICA 12 MESES DE ROBLE FRANCÉS VEGA DEL DUERO)

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(100% TEMPRANILLO FINO, 12 MESES BARRICA ROBLE AMERICANO Y ROBLE FRANCES, PESQUERA DEL DUERO VALLADOLID)

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UVA 90% MENCÍA, 8% TEMPRANILLO, 2% SOUSÓN CEPAS DE 35-80 AÑOS VENDIMIA MANUAL, PRODUCCIÓN 8000 BOTELLAS)

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(UVA TREIXADURA 90%, GODELLO 5%, ALBARIÑO 5% 9 MESES CRIANZA EN ACERO INOXIDABLE, VALLE DEL AVIA

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(UVA 100% TEMPRANILLO CRIANZA DE 18 MESES EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉS PESQUERA DEL DUERO VALLADOLID)

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(UVA 70% MENCÍA, 30% ARAÚXA LA VENDIMIA SE REALIZA MANUALMENTE CRIANZA 6 MESES EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉS VERÍN, OURENSE)

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UVA100% TEMPRANILLO, BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS (70%) Y AMERICANO (30%), BARRICA: 14 MESES,  V.T. CASTILLA Y LEÓN)

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(UVA 90% TREIXADURA, ALBARIÑO 5%, GODELLO 3%, LOUREIRA 2%, VALLE DEL AVIA)

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(UVA SYRAH 20%, ALICANTE BOUSCHET 40%, ARAGONEZ 40% 18 MESES EN BARRICAS DE CARVALLO FRANCES)

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(UVA 70%TREIXADURA, 10% LADO, TORRONTES 10%, GODELLO, ALBARIÑO, LOUREIRA 10% 8 MESES EN LIAS FINAS)

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(UVA 100% MECÍA, CRIANZA, FERMENTACIÓN MALOLATICA EN BARRICA ROBLE FRANCÉS Y HÚNGARO)

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UVAS 70% GODELLO Y 30% TREIXADURA O ROSAL OIMBRA)

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(UVA 100% GODELLO, MACERACIÓN PREFERMENTATIVA EN FRÍO DE LAS UVAS DURANTE DE 2 A 4 HORAS, CRIANZA SOBRE LÍAS DURANTE 6 MESES EN DEPÓSITOS DE INOX)

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UVAS 80% MENCIA Y 20% ARAUXA CRIANZA DE 6 MESES EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS VERÍN OURENSE)

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(UVA TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ, TOURIGA FRANCA, TINTA BARROCA, CRIANZA DE 12 MESES)

Restaurante Pacato