EDAMAME
Salteado con soja, sésamo y salsa kimchi
5.50 €
ATÚN ROJO
8 cortes
24 €
SALMÓN
16 €
DEGUSTACIÓN SELECCIÓN
Atún , Salmón y Lecha. 3 cortes de cada uno
18 €
AKAMI
Lomo de atún con salsa picante
DOS PIEZAS: 7 €
Pimentón ahumado de la Vera
DOS PIEZAS: 6 €
TORO
Ventresca de atún al punto de sal
DOS PIEZAS: 8 €
LUBINA
Lima y ponzu
RODABALLO
Al ajillo suave
GAMBA ROJA
Con su cabeza a la brasa (una unidad)
9 €
Ventresca de atún caramelizada
SOASADOS, DOS PIEZAS: 8 €
Con pimentón ahumado de la Vera y filamentos de ají
SOASADOS, DOS PIEZAS: 6 €
CHULETÓN DE VACA
Salsa antichuera, quemado con ascuas de carbón
SOASADOS, DOS PIEZAS: 7 €
CHIPIRÓN FRITO
Crema de ajo negro
CORTADO EN SEIS: 14 €
Hierbabuena y yuzu
CORTADO EN SEIS: 12 €
SALMÓN CON AGUACATE
Sésamo y wasabi
CORTADO EN OCHO: 14 €
NEGI TORO
Ventresca de atún, cebolleta tierna y salsa kimchi
CORTADO EN OCHO: 18 €