CARTA

Ensaladilla rusa casera con ventresca

Boquerones en vinagre, muy suaves, con ajo y perejil

Anchoa del Cantábrico "00" en AOVE

Ostra Sorlut N2 abierta al natural

Buñuelos patateros de bacalao al punto de sal

Selección de quesos nacionales e internacionales

Croqueta de gamba

KONTIKI

Ensalada de pimientos del piquillo, anchoas, ventresca de atún y sardina ahumada

Hummus casero, garbanzos fritos y pan de pita

Puerro a la brasa, panceta ibérica y salsa romesco de avellanas

Alcachofa confitada y terminada a la brasa

Pimientos asados al horno de leña

Tartar fresco de salmón con aliño mediterráneo

Steak tartar de solomillo de vaca, aliño tradicional, pepinillos y alcaparras

Zamburiña asada en su jugo

Suprema de dorada asada

Gamba roja del Mediterráneo a la brasa (mediana)

Lomo de Rodaballo a la brasa perfumado con naranja y romero quemado

Suprema de corvina aliñada

Suprema de dentón a la brasa

Lomo de pargo asado

Muslo de pollo de corral deshuesado, a la parrilla con patatas fritas y ensalada de col

Pluma de cerdo ibérico a la brasa con salsa clásica de pimienta

Cordero Segureño deshuesado, crema de ajo al romero y ensalada de espinacas

Lomo bajo de vaca, raza “retinta andaluza” trabajado a la parrilla

Medallón de solomillo de vaca “retinta andaluza” y patatas risoladas

Tarta fría de queso y toffee

Tiramisú clásico de la nona al corte

Panna cotta casera de galleta Lotus

Mini-Tarta de queso cremosa

Tarta casera de zanahoria, especias y cítricos

Sorbete de Yuzu

Torrija de brioche y helado de leche merengada