Leche frita infusionada con crema de la pasión y servida con una sopa de chocolate blanco

Con huevo de codorniz, jamón ibérico de bellota y caviar de aceite de oliva

Atún a la parrilla acompañado de unos tallarines de calamares salteados con ajo, perejil, y sobre una cama de tomate natural

Lomo de ternera retinta con verduritas salteadas y patatas
confitadas en mantequilla y un suave toque de tomillo

Fingers de pollo al estilo asiático con patatas fritas

Pan de focaccia con verduras de temporada hechas a la parrilla y shitaque, acompañado de patatas fritas

Una suave crema de limón con almendras tostadas y frutos rojos

Tarta de zanahoria con crema de mantequilla de naranja

Rollito fresco vietnamita vegetariano acompañado de nuestra vinagreta de limón y salsa Satay

Calamar a la plancha o parrilla con patatas a lo pobre y verduritas mediterráneas

Auténtica presa ibérica de bellota con mojo de tomates y pimientos choriceros

Pipirrana con pulpo marcado a la parrilla en su costra de kimchy, aceite de pimentón y brasas con polvo kimchy

Churrasco de pollo con chimichurri sobre tallarines de verduras confitadas y calabaza nixtamalizada

Fideos tostados al estilo mediterráneo con rape y acompañada de alioli

Bowl de quinoa con: salmón, atún o pollo / algas wakame, remolacha, pepino, edamame, aguacate y anacardos.

Hamburguesa de ternera con queso provolone, bacón crujiente, aro de cebolla frita, tomate confitado, ensalada de brotes tiernos y salsa La Reserva

Hamburguesa de calamares con tomate en osmosis y su alioli negro

Tarta de queso payoyo acompañada de frutos rojos y pétalos de rosa

Kebab al estilo gemuese de pollo acompañado con verduras mediterránea, salsa de yogurt y menta marroquí. Con ensalada o patatas fritas

Arroz negro de jibia acompañado con alioli

Coulant de chocolate acompañado de helado de vainilla y crumble

Mejillones salteados con vino fino y terminados con una crema suave de puerros

Langostinos de Sanlúcar estilo Panko acompañado de espuma de alioli de ajo asado

Surtido de Croquetas caseras sugeridas por el chef

Nuestro arroz de carne con costillas de cerdo ibérico y judías garrafón

Tomate de coín con stracciatella, tomates cherrys confitados y albahaca thai

Carabineros (500 grs) a la plancha acompañado de una ensalada de brotes

Lechuga trocadero acompañada de bacón, pan de ajo, parmesano, anchoas y huevo mollé

Pescado del día al gusto (a la sal, al horno o a la parrilla) con verduras mediterráneas y patatas con tomillo

La Reserva Club