Carta

Curado 6 meses/frutos rojos/brandy/tartufo/romero

con picadillo de jamón ibérico

con pan tumaca

con confitura de tomate

con bechamel de Martini rojo y huevo molle

con nueces, piñones, pasas, granadas orejones y medallón de cabra

con castañas cocidas y cebolla caramelizada

con crema de manzanas asadas y aceite de gambas

con risotto de verduras y fagot de espárragos verdes y bacon

con cebolla caramelizada

con tartar de tomate, cebolla al aroma de albahaca, cherrys confitados y crujiente de puerro

con salsa de soja y curry con guarnición de manzana, piparras y parmesano

con migas manchegas y confitura de uvas negras

confitada a baja temperatura y Bouquet de patatas revolconas

con patatas gratinadas al romero

con pure de apio, perlas de gelatina al PX y patatitas fritas

con helado de leche merengada

con kennel de chocolate blanco

con helado de la abuela