Carta

Con Alcachofa, Pepino, Cebolla,Palmito, Queso Asul y Semillas

Con Esparragos , Datiles, Huevo y Semillas de Chia y Sesamo

Con Perlas de Queso Rellenas de Higos y Salsa Mostaza

2 unidades

Con Setas, Champiñones, Pimiento, Chia, Sesamo, Aguacate y Mango

Con Reducción de Vinagre de Modena

Con Salsa de Tomate y Queso

Mínimo 2 personas

Tomate, Mango y Perlas de Pescado

Tomate, Cebolleta y Perlas de Wasabi

Aguacate, Cebolla, Pimiento, Guindilla y Maiz

Foie, Trufa y Huevo Escalfado

4 unidades

Queso de Cabra,Vinagreta de Piñones

Anchoas del Cantabrico, Bonito Oreado y Tomate

Beicon, Champiñones y Vinagreta de Soja

Aguacate y Avellanas

Queso de Cabra, Membrillo, Manzana Caramelizada y reducción de PX

Pimientos Asados

Con Atun, Boquerones, Sardinas y Anchoas

Con Base de Tomate y Pimientos Asados. 1 Uni.

4 unidades

Con Reducción de Vinagre de Modena

Con Huevos Rotos y Jamon Ibérico

(Patatas a lo Pobre con Gambas)

Con Aguacate, Mango y Cangrejo

(Minimo 2 personas) Tiempo:20-30min

(Arroz Con Marisco Pelado) (Minimo 2 per.)

(Minimo 2 personas) Tiempo: 20-30 min.

(Minimo 2 personas)

(Minimo 2 personas). Tiempo: 20-30 min

(Arroz Caldoso) (Minimo 2 persona)

(Min 2 personas). O sin Bacalao

(Minimo 2 personas)

Vacuno Mayor

A la plancha con Patatas y Verduras

Con Foie de Pato y Reduccion de P.X

Navarra a la Brasa con Patatas Fritas

A la brasa con Patata Fritas

Con Patata

Relleno de Foie y Cebolla Caramelizada

De Presa de Cerdo Iberico, Salsa de Mostaza y Pure de Manzana

A la brasa

Con salsa de setas

Con Salsa de Ajetes y Piñones

Con Tomate Frito y Pimientos de Padron

Con Gambas y Almejas

Y Pimientos de Piquillo

Con Salsa de Ajetes y Piñones y Pimiento de padron y tomate frito

Pimientos de Padron y Patatas (2 raciones)

Pimientos y Patatas

(Cocinados con Tomate ,Cebolla y Hierbas Provenzales)

Con Crema de Espinacas y Parmesano

(Salsa Picante)

Tempranillo 100% / Crianza 3/8L

Tempranillo 100% / Crianza 3/8L

Tempranillo, 95% Graciano 3%, Maturana Tinta 2% / Crianza

Tempranillo / Graciano / Crianza

Tempranillo 70% / Garnacha 20% / Mazuelo y 10% / Crianza

Tempranillo 85%, Graciano 15%, 16 meses en barrica

Tempranillo, Garnacha, Graciano / Reserva

Tempranillo, Graciano

Teórica, Raxao, Perico, Pregona ( Sidra )

Pedro Giménez 100% / Blanco dulce

Monastells 100% / Tinto dulce

XXXXXX dulce

Palomino fino 100XXX

Palomino fino 100XXX

Chardonnay, macabeo, Parellada, Xarel.Lo / Brut

macabeo, Parellada, Xarel.Lo / Brut nature / Gran resrva

Xarel.Lo / Brut nature / Gran resrva

Chardonnay, pinot noir, pinot meunier / Brut

Sauvignon blanc 100% / joven

Macabeo, Chardonnay / joven

Gewürztraminer, moscatel / joven

Macabeo, Xarel.lo, parellad / joven espumoso

Treixadura, godello, albariño / joven

Albariño 100% / joven

Verdejo 100% / joven

Sauvignon blanc 100% / joven

Verdejo 100% / joven

Monastrell 100% / joven

Tempranillo, garnacha, / joven espumoso

Garnacha, otras / joven

Monastrell 100% / joven

Monastrell 100% / Crianza

Monastrell 100% / 12 meses en barrica

Monastrell, cabernet, tempranillo / 12 meses en barrica

Monastrell, tempranillo, C.Sauvignon, Syrah / 12 meses en barrica

Syrah 100% / 11 meses en barrica

Syrah, cabernet sauvignon, petit verdat / 12 meses en barrica

Tinta del país 90%, cabernet sauvignon 10% / Roblexºxºxº

Tempranillo 100% / 6 meses en barrica

Tinto fino 100% / 9 meses en barrica

Tempranillo 100% / Crianza

Tinto fino 100% / Crianza

Tinto fino 88%, cabernet sauvignon 12% / 15 meses

Tempranillo 100% / 12 meses en barrica

Tempranillo 100% / Reserva