Sugerencias
Cocido madrileño
Se servirá a mesa completa
25 €
Crema de apionabo con duxelle de setas y yema
12 €
Raciones
Patatas ali-oli
7,5 €
Patatas bravas
7,5 €
Patatas dos salsas
7,5 €
Huevos rotos con jamón
12 €
Huevos rotos con chistorra
12 €
Croquetas de jamón
11 €
Croquetas de cocido
11 €
Morcilla de burgos
9 €
Revuelto de crema de morcilla
Con piñones y pimiento asado.
11 €
Torreznos de Soria
11 €
Oreja a la plancha
12 €
Ensaladilla rusa
9 €
Ración de pan
1,20 €
De la "huerta"
Habitas baby salteadas con jamón y huevos de corral
14 €
Flores de alcachofa con romesco y láminas de panceta ibérica
15 €
Espárragos verdes
9.5 €
Champiñones rellenos de jamón
14 €
De la "mar"
Pulpo a la plancha con cremoso de patata y ajada de pimentón
25 €
Tostas de chicharro en escabeche con tomate confitado
12 €
Calamares
14 €
Zamburiñas
6 unds
12 €
Sepia con ajo ,perejil y alioli
19,5 €
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
Con salsa de marisco
15 €
Platos de "cuchara"
Judiones de Montejo
14 €
Sopa de cocido
6 €
Ensaladas
Ensalada de burrata con espinacas, confitura de frutos rojos y viengreta de trufa
14 €
Ensalada de la casa
Lechuga, cebolla, tomate, pimiento asado,pasas, bonito, piña y queso de cabra.
15 €
Ensalada de pimientos asados
Con bonito de Santoña.
14 €
Ensalada de pimientos asados
Con anchoas de Santoña.
16.5 €
Ensalada mixta 2 persona
7.5 €
Ensalada mixta 1 persona
5,5 €
Carnes d.o. Sierra de Guadarrama
Chuletón de ternera
45€ kilo
Solomillo de ternera
25 €
Entrecot de ternera
20 €
Chuletillas de lechal
19 €
Jarrete de lechal a baja temperatura
25 €
Rabo de toro estofado
25 €
Steak tartar
25 €
Asados "especialidad"
Paletilla de lechal
25 €
1/4 de cordero lechal
50 €
1/2 cochinillo
90 €
Ración de patatas
5 €
Ensalada asado (lechuga y cebolla)
5 €
