Carta

Croquetas de carabinero

Cecina de León con AOVE

Ensaladilla rusa “ Las Murallas”

Torreznos de Soria

Morcilla de Burgos

Revuelto de crema de morcilla, pimiento asado y piñones

Huevos rotos con jamón cebo de campo

Champiñones rellenos de jamón , ajo y perejil

Tortilla de patata con pata de ternera en salsa verde

Oreja brava con hierba buena y cebolleta china

Habitas baby salteadas con jamón y huevos de corral

Flores de alcachofa con romesco y panceta ibérica

Calamares andaluza

Ración de pan

De jamón

De cocido

De rabo de ternera

De pimientos asados en leña con ventresca y anchoas de Santoña

De la casa

De burrata, espinaca baby, confitura de fresa y vinagreta de trufa

Mixta

Pimientos rellenos de bacalao con salsa de marisco

Judiones de Montejo

Callos a la madrileña

Sopa de cocido

Zamburiñas

Sepia a la plancha con ali oli, ajo y perejil

Pulpo a la plancha, cremoso de patata y ajada de pimentón

Lubina a la espalda

1/4 cordero lechal

1/2 cochinillo

Guarnición de patatas o ensalada de lechuga y cebolla

Chuletón de vaca

Entrecot de ternera

Solomillo de ternera

Rabo de ternera estofado sobre cremoso de apionabo

Jarrete de cordero lechal a baja temperatura

Tarta de queso

Pan perdido

Brownie

Leche con galletas a nuestra manera

Hojaldre de fresas con nata

Sorbete de limón al cava

Tarrinas de helados artesanos (ACARAMHELADOS)