Carta

Atún aliñado con una base de aguacate y topping de cebollino y salsa mostaza y miel

Salmón aliñado con una base de aguacate y topping de cebollino y salsa mostaza y miel

Base de mango y pez mantequilla aliñado, topping de cebollino y salsa de mostaza y miel

Tomate y aguacate aliñados con queso de cabra gratinado

Pez mantequilla y langostino acevichados con acompañamiento de maiz mote

Lomo bajo de ternera marcado y macerado en soja. Acompañado de rúcula y escamas de sal

Lechuga, aguacate, salsa rosa y gambas

Espinacas, nueces, cherrys, miel de caña y queso de cabra gratinado

Lechuga, salsa goma, alga wakame y pepino

Arroz de sushi con topping de sésamo

Maki de pepino, aguacate y zanahoria

Maki de queso crema, surimi, daikón y zanahoria

Maki con gamba, queso crema, pepino, aguacate y salsa sriracha

Roll de salmón, queso crema y fruta de temporada, topping de sésamo

Roll de atún, wakame y pimiento rojo, topping de semillas de amapola

Roll de surimi, pepino, mayo wasabi y aguacate, topping de salmón

Roll de surimi, pepino, mayo wasabi y aguacate, topping de huevas de masago

Roll de paté, manzana y topping de cebolla frita

Roll de pepino, daikón y manzana, topping de aguacate

Uramaki de gamba rebozada con panko y aguacate, con topping de salmón, salsa teriyaki y huevas de masago

Uramaki de atún picante y mango, con topping de aguacate, cebolla frita y mayo kimchee

Pollo teriyaki, mayo wasabi y aguacate, topping de pimiento del piquillo, teriyaki y cebollino

Tofu marinado, wakame y pepino, topping de aguacate, salsa goma y cebolla frita

Varias opciones: pimiento del piquillo, mango, pepino, aguacate...

Roll de tortilla japonesa rellena de queso crema, surimi, pepino y zanahoria

Tortilla japonesa rellena de queso crema, salmón, pepino y zanahoria

3 de salmón y 3 de atún, o 2 de salmón, 2 de atún y 2 de pez mantequilla

Huevas de pez volador

Huevas de capelán

Huevas de capelán con wasabi

Cono de sushi con salmón y aguacate

Cono de sushi con atún y pepino

Cono de sushi con surimi y aguacate

Cono de sushi con lechuga, pepino y aguacate

Torta rellena de queso crema, salmón y aguacate, con acompañamiento de mayo kimchi

Torta rellena de alga wakame, atún y mango, con acompañamiento de mayo kimchi

Torta rellena de queso crema, surimi y aguacate, con acompañamiento de mayo kimchi

Torta rellena de wakame, pepino y aguacate, con acompañamiento de salsa goma

Sabor original, base de arroz, con atún marinado en nuestra salsa poké, guarnición de aguacate, mango, cebolla morada y wakame, y topping de mayo kimchee y masago.

Directo de la costa oeste. Base de arroz, con salmón marinado en nuestra salsa poké , guarnición de pepino, tomates cherry, aguacate y nueces, y topping de reducción de Módena y sésamo.

El frescor del Norte en tu plato. Base de arroz con salmón, guarnición de col lombarda, remolacha, zanahoria, edamame y topping de salsa de mostaza dulce y eneldo, y alcaparras

Del sol naciente a tu mesa. Base de arroz, con salmón y atún marinados en nuestra salsa poké, guarnición de pepino, daikón (rábano amarillo encurtido), edamame, jengibre, y topping de alga nori y masago verde.

La intensidad y el contraste de los Andes. Base de arroz, con ceviche de langostino y pez mantequilla, guarnición de pimiento rojo, cebolla morada, maiz cancha y aguacate, y topping de cilantro y lima.

Explosión de sabores exóticos. Base de arroz, con pollo al curry, guarnición de cebolla morada, mango, lombarda y cacahuetes, y topping de cilantro y lima.

La esencia del Mediterraneo. Langostinos en vinagreta de miel, con guarnición de tomates cherry, espinacas, pepino y queso feta, y topping de aceitunas negras y cebollino.

Ardiente como el sol de México. Base de arroz con pollo picante, guarnición de aguacate, tomate, cebolla morada, frijoles negros y topping de jalapeños y totopos

Cambiar la proteina animal de cualquier poke por otra vegetal (tofu u otra de su elección).

Sólo puedes hacer 1 cambio por poke. Siempre de la misma categoría, proteina, guarnición o topping

Agregar alguna guarnición o topping de las disponibles al poke (sólo 1)

Agregar alguna proteina de las disponibles al poke (sólo 1)

Cambio de arroz por quinoa

Cambio de arroz por mezcla de lechugas

Noodles tradicionales tailandeses con tallarines de arroz, salsa de tamarindo, cacahuetes, huevo, verduras, cilantro, lima y chile

Pollo macerado en teriyaki en cama de arroz

4 Gambas rebozadas en panko con salsa agripicante

4 Rollitos fritos con relleno de pato y salsa agripicante

Caldo de ramen a base de soja y carne, con noodles soba, huevo, carne de cerdo, naruto y cebollino

Caldo de ramen a base de miso, con noodles soba, pollo, huevo, seta shitake, brotes y cebollino

Caldo de ramen a base de miso, con noodles soba, tofu, soja texturizada, seta shitake, brotes y cebollino

Pan oriental con pollo asado, vegetales y mayo kimchee

Pan oriental con gambas, vegetales y mayo kimchee

Pan oriental con salmón a la plancha, vegetales y mayo kimchee

Pan oriental con atún a la plancha, vegetales y mayo kimchee

Pan oriental con tofu a la plancha, vegetales y salsa goma

Pan oriental con codillo de cerdo, vegetales y mayo kimchee

Sandwich de pan brioche con cerdo deshilchado, kimchi coreano, salsa barbacoa coreana y col lombarda fresca

Sandwich de pan brioche con filete de cerdo empanado, salsa tonkatsu y col fresca finamente cortada