Carta Restaurante Marlin

Gambas,lima,aceite oliva,tomillo,cilantro,sal,huevo de salmon,leche de soja,pistacho,mayonesa del mar.

Salmon,aguacate,cebolleta,lima,salsa soja,aceite de sesamo,jengibre rallado,sesamo,aceite oliva.

Salmon,cebolleta aguacate,mostazaworchester,soja,eneldo,aceite oliva pepinillo,aliño de naranja,vinagre,nuez y miel.

3 croquetas de bacalao y 3 de atun

Mejillones Almejas,ajo,aceite oliva,vino blanco,perejill,gengibre

Aceite oliva ,ajo,brandy,fumet,mantequilla,harina maiz

Puerro,cebolla,ajo,pan rallado,perejill,,brandy,parmesano,tomillo, albahaca

Calamares frito con tempura alioli y papas fritas

Aceite oliva,ajo,fumet,chipirones,calamares,gambas,almejas,mejillones,salsa tomate,sal/pimienta

salsa tomate,ajo,aceite oliva, picatoste

Tomate cherry,cebollaroja,lechuga,pepino,zanahotria,papaya,crustones de pan

Aceite oliva,ajo,almejas,vino blanco,ralladura de limon,perejill,botarga

Aceite oliva,chipirones,calamares,gambas,almejas,mejillones,salsa tomate,perejil,sal/pimienta

Aceite oliva,puerro/cebolla,ajo,brandy,nata,tomate cherry,perejil,azafran,sa/pimienta

Puerro/cebolla,tomate cherry,salsa americana,gambas,Sal/pimienta.

Trito de pimientos y cebolla,chipirones,anillo calamares,fumet,tomate,gambas,almejas,mejillones,azafran,sal/pimienta

aceite oliva,ajo,calamares,gambas,limon,negro sepia

bogavante de nuestro acuario

Puerro/cebolla,ajo,panallado,perejil,brandy,parmesano,albahaca,tomillo,aceite oliva

tomate cherry,aceituna,olio oliva ,oregano,albahaca,crumble de panko

tomate cherry,ajo, azafran,aceite oliva,patatas,alcaparras,aceitunas,,brotes

mantequilla salsa de eneldo,ratatouille de verdura,papas arrugada

Salmon,Pulpo,Calamares,Gambones,mejillones,almejas

con guarnicion de verdura

con guarnicion de ensalada y papas fritas