con salsa de fruta de la pasión y naranja Valenciana

-Jamón de Cebo de Campo ibérico
-Lomo de Cebo de Campo ibérico
-Chorizo ibérico-Salchichón ibérico

sobre cama de puré de patata y aceite de albahaca

con base de pimiento asado, tomate, cebolla dulce, vinagreta de comino y pimienta de jamaica

Zamoranos de oveja:
- Curado, semicurado
- Dos especialidades a elegir:  tartufo, pimentón / pimienta negra , mantenca / orégano, tempranillo

con brotes tiernos, aguacate y queso de cabra

-Jamón de Bellota ibérico
-Lomo de Bellota ibérico
-Chorizo de Bellota ibérico
-Salchichón de Bellota ibérico
-Cecina de León

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