MENÚ A LA CARTA

En texturas con queso brossat y pesto de avellanas

Con peras flambeadas en gin xoriguer, chimichurri y anacardo frito

con sepia y romescu

con chantilly de miel-lima y crujiente de sobrasada

con pesto de albahaca y vegetales de nuestro huerto

con queso mahón

Con dressing miel-mostaza y frutos secos

con cherries salteados y romescu

A la plancha con salsa de queso mahón y pastel de patata

Con chimichurri acompañado de patatas fritas

Con pure de patata a las finas hierbas menorquinas

Fish and chips de gallo san pedro con mayo "ras el hanout"

Con salsa de puerros y pastel de patata

Con crema holandesa de hierbas del huerto y trigueros

Con salsa de boletus de la isla y queso curado de mahón

Con salsa boloñesa y parmesan

Canelon XL de pato gratinado a la carbonara

de verduras y grana padano

de sepia

Con coquelet marinado, setas y alioli de pimentón miel

Con verduras del huerto y romescu