Toda la Leña en el asador

Carne madurada picada delante de tus ojos. Tras ser triturada por el propio personal de la sala, pasará por las brasas de Leña. Sólo tienes que disfrutar de su sabor. Dos Baby Burguers, salsa bull, pretzel y queso Havarty. Version de la hamburguesa servida en Dani García Restaurante, 3*** Michelin 2019.

Pollo de suelo asado al carbón y mucho jugo

Pluma de cerdo Ibérico 100% marinado en Koji y asada a la brasa

Presa de cerdo Ibérico 100% a la brasa

Lomo de ternera blanca frito como una milanesa en mantequilla francesa

200gr de solomillo de ternera asado a la brasa

Paletilla de cordero lechal a las finas hierbas asada en horno de Leña

Chuleta de lomo alto con hueso de 600gr asado en la parrilla

1/2 Bogavante asado con salsa de café paris y solomillo de ternera con puré de patatas y su jugo

100gr de Wagyu A5 de Kobe, salsa de soja tamari y wasabi fresco rallado al momento

Porterhouse de ternera jóven de 1kg asado a la parrilla

Brisket de ternera ahumado lentamente, salchichas de vaca vieja, ensalada de col, encurtidos y salsa barbacoa casera

Costilla costila de ternera ahumada lentamente, salchichas de vaca vieja, ensalada de col y salsa barbacoa casera

Tomahawk de ternera jóven de 1,3kg asado en la parrilla

Chuletón de vaca vieja de 1,3kg asado a la parrilla