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Coco, helado de coco, leche de coco, leche entera, leche condensada, canela.

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Pan brioche de mantequilla con steak tartar de solomillo, tuétano asado, yema de huevo, picadillo de encurtidos canallas, queso pecorino y un aliño único, muy callejero.

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Crujiente tosta dorada con nuestra ensaladilla "Mesa Cero", enriquecida con matices marinos de merluza y mejillón, mayo kimchi y variante ahumada. Culminada con anchoa, boquerón o simplemente sola, y un toque de lima rallada.

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Pan brioche de patata con mantequilla, carne de costilla de cerdo cocinada a baja temperatura con Jack Daniel's y especias internacionales, queso de cabra flambeado, yema de huevo curada, rúcula, mermelada de tomate y mucho queso cheddar para guarrear.

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Perrito de pulpo a la murciana con guacamole, puco de gallo al cava citrico y mayo kimchi

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Gilda de pastrami, queso ahumado, pepinillo agridulce y aceituna negra con chimichurri ahumado, flambeada al momento.

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Coco, helado de coco, leche de coco, leche entera, leche condensada, canela, ron blanco.

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Pan brioche de mantequilla marinado con chufi y frutas tropicales, caramelizada y flambeada, acompañada con helado de mango sirope de limón y lima rallada (helado a consultar).

Vino tinto, fanta de limón, macedonia de frutas y toques latinos.

cerveza a elección , salsa perrins, zumo de tomate, tabasco, lima y tajín

Pan bao relleno de pollo al estilo reina pepiada venezolana, mayonesa coreana, aguacate y reducción de salsas asiáticas con hoisin.

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Crujiente tosta dorada con nuestra ensaladilla "Mesa Cero", enriquecida con matices marinos de merluza y mejillón, mayo kimchi y variante ahumada. Simplemente sola, y un toque de lima rallada.

Pan brioche de mantequilla, chorizo de chato murciano, salsa tártara y queso latino

Vaso de Piña natural, piña, lecha de coco, leche condensada, zumo de piña.

Huevo pochado a baja temperatura sobre una sedosa espuma de patatas y crujientes patatas gourmet artesanales (RUBIO), con atún rojo de temporada marinado, coronado con mango y Tajín.

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Bizcocho de chocolate con diferentes tipos de chocolate

Vino blaco, fanta de naranja, macedonia de frutas, maracuya, licor de piña y toques latinos.

Explosión marina de gambas, calamar, pulpo y mejillón, marinados en una salsa cítrica con un delicado equilibrio entre dulzor y acidez, acompañados de patacones.

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Finos cortes de chuletón madurado durante 40 días, sopleteados al punto, sobre chimichurri ahumado.

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Tradicional bechamel de gamba roja con fumet de sus cabezas, sobre polvo crujiente de pan de cristal, coronada con gamba flambeada, lima y ajillo de mantequilla clarificada.

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Tapa de ensaladilla rusa "Mesa Cero" con alga nori, mayo de mejillón y kimchi, lima y salsa hoisin. Acompañada de láminas de alga nori para disfrutarla al estilo onigiri.

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Sándwich de brioche con pastrami, queso gouda al pesto rojo, rúcula, cebolla encurtida, salsa tártara venezolana y yema de huevo curada.

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Tarta de queso tradicional con queso manchego semi y curado acompañado con mil de abeja y tozos de manal. una aventura de la mancha en boca.

Cerdo cocinado a baja temperatura, trinchado y mezclado con salsas asiáticas. Acompañado de tortitas de maíz, guacamole, pico de gallo y un toque de chimichurri.

Solomillo finamente picado a cuchillo, aderezado con picadillo tradicional y toques canallas, servido sobre tuétano asado con yema de huevo curada en salsas asiáticas y coronado con tiras de puerro caramelizadas con un ligero toque cítrico.

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Vaso de Piña natural, piña, lecha de coco, leche condensada, ron Malibú

Tradicional bechamel de jamón 50 % ibérico con leche infusionada en hueso, sobre polvo crujiente de pan de cristal, coronada con una loncha de jamón 50 % ibérico de campo cortado a cuchillo y un toque de AOVE.

Vinos

Vinos blancos

Vinos tintos

Cava rosa Codorniu