Sardine marinate sobre focaccia pomodoro y vinagreta de frutos secosSardinas marinadas, focaccia pomodoro, Grana Padano D.O.P. y vinagreta de frutos secos con Módena y miel.
Provolone al horno con pesto rossoQueso provolone fundido, daditos de tomate, salsa pomodoro rosso y pipas de calabaza, acompañado con tostas de pan multifrutos
Nostri arancini carbonara all'inversoNuestros arancini sicilianos al revés. Esferas de arroz crujiente rellenas de crema de queso con panceta sobre queso Pecorino D.O.P, yema de huevo, pimienta y chips de torrezno de Soria
Insalata César RomanaLechuga romana, pollo braseado, bacon, Grana Padano D.O.P, emmental rallado, pecorino D.O.P., tomate reposado y nuestra salsa César.
Insalata fresca affumicataRúcula, speck, dados de scamorza (queso ahumado italiano), gajos de melocotón, tomate reposado, lascas de Grana Padano D.O.P. y vinagreta de frutos secos con Módena y miel.
Ravioli de ternera con salsa tartufattaRaviolis rellenos de carne de vacuno elaborados siguiendo la receta tradicional.
Pizza Prosciutto e FunghiTomate pelati bio, mozzarella, jamón york, champiñón, huevo campero y orégano.
Risotto gorgonzolaCon queso gorgonzola D.O.P., almendra laminada, pera confitada, queso emmental y panceta crujiente.