Con nuestra salsa casera y medio bogavante

Nuestros arancini sicilianos al revés. Esferas de arroz crujiente rellenas de crema de queso con panceta sobre queso Pecorino D.O.P, yema de huevo, pimienta y chips de torrezno de Soria

Tomate pelati bio, mozzarella, jamón york, champiñón, huevo campero y orégano.

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Lambrusco / Verdejo Premium / Ribera del Duero 10 meses

Pasta en espiral rellena de chuleta de vacuno con verduras asadas, salsa demi-glace,
crujiente de Grana Padano D.O.P. y un toque de sal ahumada

Costilla de vacuno asada, acampañada de berenjena con tomate, orégano, mozzarella, Grana Padano D.O.P. y puré de patata con trufa

Canelones rellenos de meloso guiso tradicional de rabo, sobre parmentier suave y salsa demi-glace, coronados con un toque de bechamel y almendra laminada.

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Sardinas marinadas, focaccia pomodoro, Grana Padano D.O.P. y vinagreta de frutos secos con Módena y miel

Con queso gorgonzola D.O.P., almendra laminada, pera confitada, queso emmental y panceta crujiente.

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Lomo de salmón, crema de leche, queso pecorino D.O.P., champiñón, brotes de espinaca, tomate semi seco y nueces

Raviolini rellenos de bacalao con gambones al ajillo, salsa pil-pil y un toque de pimentón

Con bacon, pollo braseado, champiñón y escamas de Grana Padano D.O.P.

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Acompañada de speck, tomate reposado, rúcula y aceite de pesto.

Con salsa de vino Marsala y pastel de patata

Lechuga romana, pollo braseado, bacon, Grana Padano D.O.P, emmental rallado, pecorino D.O.P., tomate reposado y nuestra salsa César.

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Queso provolone fundido, daditos de tomate, salsa pomodoro rosso y pipas de calabaza, acompañado con tostas de pan multifrutos

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Rúcula, speck, dados de scamorza (queso ahumado italiano), gajos de melocotón, tomate reposado, lascas de Grana Padano D.O.P. y vinagreta de frutos secos con Módena y miel.

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Con aceite macerado picante, ragout de carrillera y melosa, vermut rosso, setas,
Grana Padano D.O.P. y chips de espinacas

Salsa de chocolate y crujiente de pistacho

Finas láminas de picaña con trufa y lascas de Grana Padano D.O.P., terminadas con microbrotes y pimienta negra recién molida. Acompañado de nuestra focaccia al pimentón.

Raviolis rellenos de carne de vacuno elaborados siguiendo la receta tradicional.

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De ternera, acompañado de pimientos asados, patata natural frita y un toque de sal ahumada

Con cebolla caramelizada, reducción de Pedro Ximénez y su guarnición de patata asada, rúcula, tomate reposado y lascas de Grana Padano D.O.P.

Fresas frescas, salsa cóctel, Grana Padano y grissini

Sardinas marinadas, focaccia pomodoro, Grana Padano D.O.P. y vinagreta de frutos secos con Módena y miel.

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Mezcla de lechugas con ventresca de atún, tomate reposado, aceitunas negras, alcaparrones y almendras tostadas, con un toque de vinagre de Módena

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Disponible durante los mediodías de 25 diciembre y 1 de enero | Incluye pan y bebida (Agua mineral y caña de cerveza, copa de vino o refresco).

Incluye pan rústico individual | Incluye dos botellas a elegir (Lambrusco, Clericcucio tinto, Clericcucio blanco o Núbilo macabeo blanco 0,0) o dos bebidas por persona (cerveza, agua mineral o refresco)

Hasta 12 años | Incluye refresco y agua mineral | Incluye entrada a Parque Infantil

Pan y bebida incluida: Amalfi Spritz, Cerveza, Copa de vino o Agua mineral.

Incluye refresco y agua mineral | Incluye uvas de la suerte, cotillón y acceso al parque infantil

La Famiglia Maspalomas permanecerá abierta hasta la 01:00 h. | Incluye bebida, uvas de la suerte, cotillón y brindis de medianoche con Prosecco.

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