Vaca de Dinamarca. Acompanyat amb creïlles i pimentons del padró.

Lletuga, tomaca, ceba, remolatxa, ou, olives, dacsa i espàrrecs.

Lletuga, tomaca, bacon, pollastre a la brasa, formatge de cabra i vinagreta.

Albillo amb barrica 
D.O Ribera del Duero

hamburguesa de ternera amb formatge cheddar, tomaca, ceba a la brasa, bacone brasejat i la nostra salsa Roquefort.

Surtit de 6 croquetes. Et deixes sorprendre? 
Si eres al·lèrgic avisans abans amb mayonesa especial.

D.O TORO
100% Tinta de Toro
Especial per a carn madurada

D.O RIBERA DEL DUERO
100% Tinto Fino
12 mesos

AL GUST acompanyat d'ou i verdura a la brasa.

Petxuga, llom, calamar, petxuga arrebossà, embutit, truita francesa, mandonguilles casolanes amb salsa de tomaqueta, calamar arrebossat...
Pregunta al cambrer/a per els guisats del dia.

Cava Brut reserva especial 
D.O dela vega en Requena

Acompanyats amb mermelada casolana de tomaca. Formatges PASTURISATS

Salaó de peixca de primavera i elavorades a ma

Hamburguesa de ternera i pulled pork, formatge cheddar, ceba a la brasa i tomaca

Tires de pollastre arrebosat amb salsa ben especial

D.O CAVA 
60% Macabeo, 15% Xarel·lo i 25% Parellada

D.O RIBERA DEL DUERO 
16 mesos en barrica 95% Tinto Fino i 5% Albillo mayor que el fan especial.

D.O RIBERA DEL DUERO
100% Tinto Fino
3 mesos

Plat combinat amb xulles de corder, ou i verdura a la brasa

FIGATELL artesà a la brasa amb ceba caramel·litzada i salsa de la casa.

D.O SOMONTANO
100% Chardonnay
3 mesos en barrica

Amb lletuga,formatge cheddar, tomaca, ceba a la brasa i bacone brasejat.

Tàperes, capellà a la brasa, tomaca i ventresca.

Entrecot i solomillo a la mateixa pesa. Increïble tall!

CARTA

TOSTADES ALS MATINS

ESMORZAR AMB BRASA

POSTRES

LA PAELLA

VINS

Paella Valencia, fideua, arroz abanda, putxero, erros al forn, paella d'abadejo amb floricol...
Sec o melos!
SEMPRE AMB ANTELACIÓ, ENCOMANA EL TEU!
Disfruta'l amb nosaltres o en casa.

De 9h  12h.
Amb creïlles fregides, amanida de la casa, café i una beguda

Treballem amb carn ecològica de pastura lliure. D'origen Danés i premiada en 9 medallas d'or i Ibèrica amb llenya i zero carbó tòxic.
Peix fresc i verdura de KM0.

Els postres són casolans, la carta pot variar. Pregunta al cambrer/a per disfrutar l'últim mosset dolç amb els nostres.

(Menys el coulan de xocolate)

ELS CAPS DE SETMANA I ELS DILLUNS A PARTIR DE LES 9H

CARTA

AMANIDES

ENTRANT

COCA CASOLANA AMB TRIPLE FERMENTACIÓ

LA BRASA de La Cotxera

La nostra carn amb propia càmara de maduració

PEIX

VERDURA

HAMBURGUESA a la brasa amb pa brioch artesà. Acompanyada de creïlles.