Carta

Salchichón de jabalí, salchichón de venado, cecina de vaca rubia gallega, carne mechada

De cabra payoya y oveja merina acompañado de miel de Grazalema y miel trufada

Carne de vacuno macerado en mostazas y soja.

Carne de vacuno marcada con salsa yakiniko y especias cítricas con un toque picante

Están fritas con salsa Yakiniku

Están fritas con salsa Yakiniku

Con topping de tartar de gambón y mayonesa de kimchi

con topping de jamón ibérico y mayonesa de trufa

Brotes de lechuga, tomate cherry, cebolla encurtida. Pollo frito y salsa mayonesa de kimchi

Brotes tiernos, zanahoria, huevo duro, maíz, aceitunas negras, cebolla encurtida y cebolla crujiente

Pasta con tomate, pesto, y queso parmesano

Con puré de zanahorias y verduras

Con puré de zanahoria y verduras

Con patatas fritas

Con guarnición de puré y verduras

Con guarnición de puré y verduras

Con guarnición de parmentier y verduras

Guarnición de base de puré y patatas fritas

Con guarnición de puré y verduras

Con guarnición de puré y verduras

Con guarnición de puré y verduras

O con chocolate

Con crema de pistacho natural

Con aire de hierba Luisa, menta y lima